---
title: "Smażony kalafior"
url: /smazony-kalafior/
canonical_url: https://flowerek.com/smazony-kalafior/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/gebratener-blumenkohl/
  pl: https://flowerek.com/smazony-kalafior/
  x-default: https://flowerek.com/smazony-kalafior/
published: "2015-01-12"
last_updated: "2015-01-12"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /falafel-salatka-rukoli-sosem-tahini/
  - /pieczone-pomidory/
  - /placki-z-dyni/
  - /placki-kalafiora/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Przekąski i dodatki"
  - Warzywa
tags:
  - "bez mięsa"
  - kalafior
  - "wegetariańskie"
servings: "2-4 porcji"
time: "~ 25 minut"
rating:
  score: 6
  best: 10
  votes: 2
comments: 3
image: https://flowerek.com/images/2015/01/smazony-kalafior1-610x300.jpg
summary: "Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że muszę ograniczyć niektóre czynności do…"
---

# Smażony kalafior

Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że muszę ograniczyć niektóre czynności do…

**Opublikowano:** 12 stycznia 2015 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 2-4 porcji · **Czas:** ~ 25 minut · **Ocena:** 6/10 (2 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Falafel z sałatką z rukoli i sosem tahini](https://flowerek.com/falafel-salatka-rukoli-sosem-tahini/) — Klasyczne danie z ciecierzycy lub bobu pochodzące z krajów arabskich. Falafel z sałatą z rucoli i sosem tahini sa smaczn
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Placki z kalafiora](https://flowerek.com/placki-kalafiora/) — Delikatne placki z kalafiora. Doskonałe danie dla całej rodzny. Idealne jako samodzielne danie, ale także jako dodatek d

## Składniki

- 400g kalafiora
- 2 łyżki soku z cytryny
- sól
- pieprz
- 120g bułki tartej
- 80g mielonych migdałów lub orzechów
- 60g mąki
- 2 jajka
- 5 łyżek oleju rzepakowego
- 2 łyżki masła

## Przepis

Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że muszę ograniczyć niektóre czynności do minimum. W tym niestety też blogowanie. Jednak jak tylko dam radę, napiszę conieco, ponieważ nadal gotuję i notuję. Na wasze pytania będę jednak nadal odpowiadać, no i zawsze znajdziecie mnie na FB.

Smażony kalafior znalazł sie na naszych talerzach, ponieważ chciałam miałam ochotę na kalafior nieco inaczej, niż tylko z bułką z masłem. Pomysł usmażenia kalafiora wydał mi sie ciekawy i w dodatku niezbt skomplikowany, co ostatnio często pomaga mi w decyzji, który przepis wykorzystać. Smażony kalafior jest bardzo aromatyczny, smaczny, delikatny i może być posiłkiem sam w sobie. Ja do mojego wykorzystałam płatki migdałowe, jednak można użyć również mielone orzechy. Kalafior można zastąpić plastrami cukinii, selera, kalarepy, czy dyni.

Smażony kalafior

## Sposób przygotowania- Smażony kalafior:

Kalafior umyć i podzielić na małe różyczki, po czym pokropić sokiem cytrynowym i posypać solą i pieprzem. Gotować na parze przez około 10 minut, przy czym chodzi tu o podgotowanie kalafiore, a nie jego całkowite ugotowanie.

W między czasie wymieszać bułkę tartą z migdałami lub orzechami i umieścić w jednym talerzu. W drugim talerzu przygotować mąkę, a trzecim roztrzepane jajko doprawione solą i pieprzem. Różyczki kalafiora obtaczać kolejno w mące, jajku i mieszance z bułki i orzechów.

Na patelni rozgrzać masło z olejem i smażyć kalafior na złoto-brązowo. Podawać z sałatą, albo sałatką pomidorową i ziołowym twarożkiem.

Smacznego!

Źródło: „Das grüne Kochbuch“ D.v.Cramm, GU

## Komentarze (3)

- **Beecia** · 2015-01-17 22:11
  Ten sposób na kalafiora to ciekawa alternatywa na ucieczkę od tuczącej nie co jednak bułki ;) Sama z chęcią wypróbuje jak smakuje :)
- **SmakujemyŻycie** · 2015-03-20 11:08
  Bardzo dobra alternatywa surówki czy sałatki do obiadu. Polecam, naprawdę bardzo dobrze smakuje ;)
  - **flowerek (autorka)** · 2015-03-20 17:16 · odpowiedź
    Dziekuje bardzo za wyprobowanie i komentarz. Ciesze sie, ze kalafor smakowal:) Pozdrawiam!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)