---
title: "Śledź po kaszubsku"
url: /sledz-po-kaszubsku/
canonical_url: https://flowerek.com/sledz-po-kaszubsku/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/hering-nach-kaschubischer-art/
  pl: https://flowerek.com/sledz-po-kaszubsku/
  x-default: https://flowerek.com/sledz-po-kaszubsku/
published: "2011-02-21"
last_updated: "2011-02-21"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/ryby/
related:
  - /dunska-salatka-sledziowa-curry-karrysild/
  - /potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/
  - /tallinska-salatka-sledziowa/
  - /warzywa-otulone-bekonie/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Ryby i owoce morza"
  - "Okazje specjalne"
  - "Przekąski i dodatki"
tags:
  - adwent
  - salatka
  - "śledż"
  - "Święta"
comments: 7
image: https://flowerek.com/images/2011/02/sledz-po-kaszubsku-mamy1-230x150.jpg
summary: "Pasuje na Swiąteczny stól, jak i na co dzień, z chlebem, lub jako przekąska na spotkanie i warto pamietać o tym przepisie."
---

# Śledź po kaszubsku

Pasuje na Swiąteczny stól, jak i na co dzień, z chlebem, lub jako przekąska na spotkanie i warto pamietać o tym przepisie.

**Opublikowano:** 21 lutego 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Ryby i owoce morza](https://flowerek.com/kategoria/ryby/)
- [Duńska sałatka śledziowa z curry Karrysild](https://flowerek.com/dunska-salatka-sledziowa-curry-karrysild/) — Bardzo prosta sałatka śledziowa, którą przygotowuje się naprawdę szybko. Jabłko i curry świetnie się ze śłedziami kompon
- [Potrawy na Walentynki, czyli menu na kolację II, część 2- Szaszłyki z przegrzebków i krewetek](https://flowerek.com/potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/) — Szaszłyki z przegrzebków i krewetek, smażone na maśle szafranowym i podane z sosem imbirowo-limetkowym. Robi się je napr
- [Sałatka śledziowa (Tallińska)](https://flowerek.com/tallinska-salatka-sledziowa/) — Prosta,szybka sałatka śledziowa,a w dodatku dość treściwa.Pomimo ziemniaków jest lekka, a ogórek i marynowana cebulka na
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró

## Składniki


**½ kg filetów śledziowych w zalewie:**

- 1 szkl. octu 10%
- 2 szkl. wody
- ½ szkl. cukru
- 2 cebule
- liść laurowy
- kilka ziarenek ziela angielskiego
- kilk ziarenek jałowca

**poza tym:**

- 600 g cebuli
- 200g suszonych śliwek kalifornijskich
- 3 ogórki kiszone, obrane ze skórki
- około 100g koncentratu pomidorowego (mały słoiczek)
- duża ilość majeranku (najlepiej świeżego)
- łyżka oleju
- liść laurowy
- sól
- pieprz

## Przepis

Po [Czekoladowym Weekendzie](http://atinabc.blox.pl/2011/01/Zaproszenie-na-Czekoladowy-Weekend.html) pora na… śledzia.

Śledzika tego przygotowała moja Mama na Święta Bożego Narodzenia. Jednak ta sałatka śledziowa smakuje również na co dzień, z **chlebem np. [z płatkami owsianym,](https://flowerek.com/chleb-z-platkami-owsianymi/)**  lub jako przekąska na spotkanie i warto pamietać o tym przepisie.

Niestety nie znam autora przepisu, ale śledzik, jak to śledzik, jest jak najbardziej mniam.

Uwaga: Do sałatek śledziowych używam przeważnie już wyfiletowanych i wymoczonych śledzi. Jeśli używasz innych, należy je dobrze wymoczyć, aby pozbyć się soli.

sledz po kaszubsku

**Sposób przygotowania:**

Na zalewę zagotować ocet z wodą, dodać cukier, pokrojoną w krążki cebulę i przyprawy. Chwilę pogotować i ostudzić, włożyć pokrojone w wygodne do jedzenia kawałki śledzie i moczyć minimum pół godziny.

Cebulę obrać i pokroić w półkrążki. Śliwki grubo posiekać. Ogórki pokroić w kostkę. Cebulę poddusić na oleju dodając w trakcie kilka łyżek wody. Dodać liść laurowy, śliwki, ogórki, pieprz i sól a na koniec majeranek. Dusić przez chwilę, dodać koncentrat pomidorowy, wymieszać i ostudzić. Wymieszać ze śledziami wyjętymi z zalewy i podawać.

Smacznego!

## Komentarze (7)

- **Panna Malwinna** · 2011-02-21 10:07
  ciekawy przepis na śledzika. sama już nie wiem , który śledzik to po kaszubsku, bo widziałam wiele wariacji na jego temat, a każda pyszna. najbardziej chyba odpowiadał mi przepis z …dodatkiem szprotek;)
  pozdrawiam
- **flowerek (autorka)** · 2011-02-21 10:14
  Dodatek szprotek…ciekawe :) Ja mysle, ze to jest tak jak z wiekszoscia przepisow:ile rodzin tyle przepisow.
- **Smaczny Dom** · 2011-02-21 11:24
  o śledzik! Moje ulubione! Na pewno sprobuje:)
  Pozdrawiam!
  Alicja
- **Agata** · 2011-02-21 12:35
  Śledź, choć to dziwne, wydaje mi się być dość kontrowersyjną rybką. Nie każdy lubi, chociaż ja akurat należę do tych co ze śmietaną – uwielbiają ;-) Ten też wydaje się być supersmaczny!
- **Monia** · 2012-12-10 18:49
  Do tej pory jadlam sledzia w oleju ale ten przepis bardzo mi sie podoba .
- **Kalamandra** · 2012-12-20 19:07
  Ten filet ze śledzia, który występuje w przepisie, to ma być śledź w oleju, occie, czy może taki zwykły świeży filet? Pozdrawiam serdecznie:)
  - **flowerek (autorka)** · 2012-12-20 20:31 · odpowiedź
    Zwykly, swiezy filet lecz wymoczony, aby nie byl za slony. Rowniez pzdrawiam i Wesolych Swiat zycze :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)