--- title: "Serca bazylejskie- ciastka mocno czekoladowe" url: /serca-bazylejskie/ canonical_url: https://flowerek.com/serca-bazylejskie/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/basler-herzen-intensiv-schokoladige-plaetzchen/ pl: https://flowerek.com/serca-bazylejskie/ x-default: https://flowerek.com/serca-bazylejskie/ published: "2012-02-14" last_updated: "2012-02-14" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ - /kategoria/ciastka/ related: - /czekoladowo-dyniowe-ciastka-na-lewa-strone/ - /czekoladowe-sucharki-orzechami-wloskimi/ - /kokosowe-makaroniki/ - /ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/ categories: - "Wypieki i desery" - Ciastka tags: - ciastka - czekolada servings: "30-40 sztuk porcji" time: "~ 30min+2 godz+12 godzin" comments: 4 image: https://flowerek.com/images/2012/02/serca-bazylejskie-230x150.jpg summary: "Bardzo delikatne i czekoladowe ciastka w kształcie serca. Doskonałe na Walentynki, na podarunek dla ukochanej osoby lub po prostu do kawy." --- # Serca bazylejskie- ciastka mocno czekoladowe Bardzo delikatne i czekoladowe ciastka w kształcie serca. Doskonałe na Walentynki, na podarunek dla ukochanej osoby lub po prostu do kawy. **Opublikowano:** 14 lutego 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 30-40 sztuk porcji · **Czas:** ~ 30min+2 godz+12 godzin ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Kategoria: Ciastka](https://flowerek.com/kategoria/ciastka/) - [Czekoladowo-dyniowe ciastka „na lewą stronę“](https://flowerek.com/czekoladowo-dyniowe-ciastka-na-lewa-strone/) — Czekoladowo-dyniowe ciastka„na lewą stronę“-pyszne,super szybkie,intensywnie czekoladowe ciastka z dyniowo-orzechową nie - [Czekoladowe sucharki z orzechami włoskimi](https://flowerek.com/czekoladowe-sucharki-orzechami-wloskimi/) — Są kruche, ale takie właśnie sucharkowate i bardzo wciągające i doskonałe do herbaty czy kawy. W dodatku można je długo - [Kokosowe makaroniki](https://flowerek.com/kokosowe-makaroniki/) — Kokosowe makaroniki , znane, lubiane, proste, szybkie i przesmaczne. Nie może ich zabraknąć w świątecznej kuchni. - [Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach](https://flowerek.com/ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/) — Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach, proste, delikatne i idealne na Swieta. ## Składniki - 100g gorzkiej czekolady - 200g mielonych migdałów - 1 łyżka kakao - 2 łyżki mąki - 2 białka (rozm. M) - 1 szczypta soli - 100g cukru - 2 łyżki wiśniówki lub nektaru wiśniowego - skórka z 1 cytryny - cukier do obtaczania ## Przepis Świętujecie Walentynki? Szykujecie jakiś słodki upominek dla ukochanej osoby? Na blogach tyle propozycji walentynkowych, w sklepach aż czerwono od serduszek, a czekoladki aż proszą się o zjedzenie. Może i ja dostanę jakąś? Dzisiejszym wpisem chciałam się dołączyć do walentynkowej atmosfery, chociaż sama uważam ten dzień za miły, ale niekonieczny. Bo przecież kochać się i obdarowywać można każdego dnia w roku, a nie wtedy, kiedy wszyscy to robią, bo trzeba. Ja wolę właśnie taką wersję okazywania Miłości. Obojętnie jednak czy Walentynki to dla Ciebie wyjątkowy dzień, czy zwykły, z uśmiechem dla ukochanej osoby, dedykuję dzisiejszy wpis właśnie Tobie, ponieważ (ze względu na czas ich przygotowywania) aby je przygotować, potrzeba cierpliwości, tak jak w Miłości:) Serca bazylejskie Ciasteczka te są bardzo delikatne i bardzo czekoladowe. Ciasto jest bardzo rzadkie, dlatego należy je mocno podsypać mąką podczas wałkowania i wycinać mało skomplikowanymi foremkami. W rezyltacie wychodzą piękne, smaczne i nieco rustykalne mocno czekoladowe ciastka. Serca bazylejskie **Sposób przygotowania:** Czekoladę drobno posiekać, a następnie rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać migdały, kakao i mąkę i wymieszać. Białko ubić na sztywno z solą, po czym powoli, ciągle mieszając, dodawać cukier. Dodać około 3/4 mieszanki czekoladowo-migdałowej, wiśniówkę lub nektar wiśniowy i skórkę z cytryny i wymieszać. Dodać pozostałą mieszankę migdałową i szybko wymieszać. Ciasto zawinąć w folię i chłodzić około 2 godziny (moje ciasto było zbyt rzadkie więc pozostawiłam ciasto w misce). 2 blachy wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na grubość 5mm (ew. podypać mocniej mąką) i wykrawać serca (jeśli trzeba obtoczyć foremkę w mące). Brzegi obtoczyć w cukrze i układać na blachach. Pozostawić do wyschnięcia na około 12 godzin (najlepiej na całą noc). Piekarnik podgrzać do 220 stopni i piec ciasteczka 3-5 minut. Wystudzić na kratce. Smacznego! Źródło: „Lieblings Weihnachtsplätychen” GU ## Komentarze (4) - **DarkANGELika** · 2012-02-14 05:35 Fajne i proste ciasteczka;) - **karmel-itka** · 2012-02-14 07:56 śliczne zdjęcia ;] a ciasteczka? podobają mi się bez dwóch zdań! z przyjemnością bym pochrupała ;] - **Bea** · 2012-02-16 07:53 Flowerku, piekne! To nasze tradycyjne ciasteczka na Boze Narodzenie :) Przepis praktycznie identyczny, tylko nieco wiecej migdalow u nas (250g) i 2 lyzki kakao. Cikawa jestem, jak smakuja z ta skorka z cytryny… :) Radze walkowac ciasto na stolnicy wysypanej cukrem, a nie maka, gdyz dodatek maki sprawia, iz maja nieco inna konsystencje i smak, i pozniej mozesz tez walkowac – jak wszystkie klejace sie ciasta) -przez folie, wtedy juz niczym nie trzeba podsypywac :) Pozdrawiam! - **flowerek (autorka)** · 2012-02-16 13:04 · odpowiedź Dziekuje Beo za komentarz i jak zwykle przydatne wskazowki :) Rzeczywiscie, moze lepiej dodac odrobine wiecej migdalow i podsypac cukrem pudrem. Nie pomyslalam o tym. Nastepnym razem na pewno wyprobuje. Skorka cytryny dodaje jedynie lekkiego cytrynowego aromatu, ale ogolnie sa przepyszne. Mam nadzieje, ze smakuja chociaz troche jak oryginalne szwajcarskie Basler Brunsli. --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)