--- title: "Sałatka z ziarnami pszenicy, kiełkami, szparagami i grillowanym tofu" url: /salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/ canonical_url: https://flowerek.com/salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/salat-mit-weizenkoernern-sprossen-spargel-und-gegrilltem-tofu/ pl: https://flowerek.com/salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/ x-default: https://flowerek.com/salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/ published: "2011-05-19" last_updated: "2011-05-19" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/male-dankaprzekaski/ related: - /pieczone-pomidory/ - /smazony-kalafior/ - /placki-z-dyni/ - /salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/ categories: - "Małe danka i sałatki" - "Dania wytrawne" - "Przekąski i dodatki" - Warzywa tags: - salatka - szparagi - tofu - "wegetariańskie" rating: score: 10 best: 10 votes: 1 comments: 2 image: https://flowerek.com/images/2011/05/szparagi-z-quinoa.jpg summary: "W oryginale sałatka ta jest podana z quinoą i boćwiną. Niestety nie miałam w domu ani jednego, ani drugiego a miałam ogromną ochotę na to wiosenne cudo,…" --- # Sałatka z ziarnami pszenicy, kiełkami, szparagami i grillowanym tofu W oryginale sałatka ta jest podana z quinoą i boćwiną. Niestety nie miałam w domu ani jednego, ani drugiego a miałam ogromną ochotę na to wiosenne cudo,… **Opublikowano:** 19 maja 2011 · **Autorka:** Basia · **Ocena:** 10/10 (1 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/) - [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr - [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że - [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot - [Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym](https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/) — Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym poprawia humor.Lekka,delikatna i wiosenna. Smakuje jako dodatek do dań o ## Przepis W oryginale sałatka ta jest podana z quinoą i boćwiną. Niestety nie miałam w domu ani jednego, ani drugiego a miałam ogromną ochotę na to wiosenne cudo, postanowiłam więc przepis nieco zmienić. Już same kolory zachęcają i mówią „zjedz mnie“. W dodatku są tam szparagi, które uwielbiam oraz roszponka i pszenica, która nadaje całości świetny smak. Grillowane, wędzone tofu dopełnia całość. Ach, zapomniałabym o przewspaniałych i zdrowych kiełkach i pysznym sosie… Trzeba spróbować, aby nie żałować (wybaczcie ten rym, ale musiałam :D). ![sałatka z ziarnami pszenicy, szparagami i grillowanym tofu](https://flowerek.com/images/2011/05/szparagi-z-quinoa.jpg "sałatka z ziarnami pszenicy, szparagami i grillowanym tofu") sałatka z ziarnami pszenicy, szparagami i grillowanym tofu Przepis inspirowany [przepisem Bei na sałatkę z quinoa i boćwiną](http://www.beawkuchni.com/2010/04/bocwina-quinoa.html) **Składniki:** (na około 2 porcje) * 150 g ziaren pszenicy lub quinoa * 400 g roszponki (lub młody szpinak lub mieszanka młodych liści sałat lub boćwiny) * 6-8 szparagów (zielonych i białych) * 2 cebule dymki * 2 łyżki sosu sojowego * 2 łyżeczki miodu *lub syropu z agawy* * 2 łyżki oleju sezamowego *lub oliwy z oliwek* * 2-3 ząbki czosnku * skórka i sok z cytryny lub limonki * garść lub dwie kiełków * garść orzechów nerkowca * 4 plastry sera tofu (u mnie wędzony) Ziarna pszenicy przygotować według instrukcji na opakowaniu (ja miałam w torebkach) lub ziarna quinoa starannie wypłukać pod bieżącą wodą, po czym zagotować w podwójnej ilości wody, posolić i gotować ok. 5-7 minut. Pozostawić na kilka minut pod przykryciem do napęcznienia*.* Liście sałat czy szpinaku dokładnie umyć (szpinak można poszarpać na mniejsze kawałki). Szparagi umyć, białe obrać i odciąć zdrewniałe końcówki, po czym ugotować na parze al dente. Pokroić na 3 cm kawałki. Sos sojowy wymieszać z miodem i otartą skórką z cytryny. Na patelni rozgrzać olej i dodać posiekany czosnek oraz dymkę (bez szczypioru) i poddusić, ale tak by się nie zarumieniły. Dodać szparagi. Jeśli używamy szpinaku, dodać go oraz sos sojowy i dusić warzywa regularnie mieszając ok. 1-2 minut*.* Na koniec doprawić do smaku sokiem z cytryny. Szczypior dymki umyć i poszatkować. Orzechy grubo posiekać i zrumienić na suchej patelni. Kiełki umyć. Warzywa wymieszać z przestudzonymi ziarnami pszenicy, kiełkami, orzechami i szczypiorem i ewentualnie doprawić do smaku. Ser tofu podsmażyć na patelni grillowej, ułożyć na sałatce i od razu podawać. Smacznego! Sałatka z ziarnami pszenicy, kiełkami, szparagami i grillowanym tofu Dodatkowe informacje: Zamiast tofu można użyć fety. Aby jeszcze bardziej wzbogacić sałatkę, można dodać wędzonego łososia lub kawałki piersi kurczaka. Przepis dodaję do akcji “[Czas na szparagi](http://www.rogalikblog.pl/czas-na-szparagi/)” ## Komentarze (2) - **Lekka** · 2011-07-16 19:23 Oba przepisy na tofu świetne, a ten przy okazji jeszcze zachwycił mnie wizualnie.:) Koniecznie muszę rozejrzeć się za wędzonym tofu – jeszcze raz dzięki, Flowerku, za info.:) I za wizytę u mnie też.:) - **flowerek (autorka)** · 2011-07-16 19:44 · odpowiedź Dziekuje barfdzo i prosze :) Sama korzystam z Twojego i innych blogow, aby odkrywac nowe smaki i produkty i ciesze sie, ze Ty takze cos mozesz odkryc dla siebie. Pozdrawiam --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)