---
title: "Sałatka szparagowo-truskawkowa"
url: /salatka-szparagowo-truskawkowa/
canonical_url: https://flowerek.com/salatka-szparagowo-truskawkowa/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/spargel-erdbeer-salat/
  pl: https://flowerek.com/salatka-szparagowo-truskawkowa/
  x-default: https://flowerek.com/salatka-szparagowo-truskawkowa/
published: "2011-06-15"
last_updated: "2011-06-15"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/
  - /pieczone-pomidory/
  - /placki-z-dyni/
  - /warzywa-otulone-bekonie/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - Owoce
  - "Przekąski i dodatki"
  - "Szybkie danie"
  - Warzywa
tags:
  - "sezon na szparagi"
  - szparagi
  - truskawki
comments: 4
summary: "Już myślałam, że temat szparagów na ten rok zakończyłam, a jednak zrobiłam jeszcze coś. Sami popatrzcie na tą sałatkę! Czy można ją pominąć? salatka…"
---

# Sałatka szparagowo-truskawkowa

Już myślałam, że temat szparagów na ten rok zakończyłam, a jednak zrobiłam jeszcze coś. Sami popatrzcie na tą sałatkę! Czy można ją pominąć? salatka…

**Opublikowano:** 15 czerwca 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym](https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/) — Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym poprawia humor.Lekka,delikatna i wiosenna. Smakuje jako dodatek do dań o
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró

## Przepis

Już myślałam, że temat szparagów na ten rok zakończyłam, a jednak zrobiłam jeszcze coś. Sami popatrzcie na tą sałatkę! Czy można ją pominąć?

salatka szparagowo-truskawkowa

Przymierzałam się do niej dość długo, ale albo nie było jeszcze truskawek, albo nie było okazji. Ostatnio jednak, tak się złożyło, że miałam wszystkie składniki i musiałam ją przygotować. Podałam ją do grillowanego kurczaka.

Uwielbiam krem balsamiczny, a jeszcze bardziej w towarzystwie truskawek. W połączeniu ze szparagami powstała ciekawa w smaku sałatka.

Przepis pochodzi z czasopisma „Lust auf Genuss“ 5/2011. Ja ją przygotowywałam z połowy porcji, tylko z białych szparagów.

salatka szparagowo-truskawkowa

**Składniki:**

(na 4 porcje)

* po 500g białych i zielonych szparagów
* 1 laska wanilii
* 1 łyżeczka soku z cytryny (dałam 3)
* cukier
* sól
* pieprz
* 12 truskawek (około 300g)
* 2 łyżki oleju rzepakowego
* 2 łyżeczki kremu balsamicznego (dałam więcej)
* trochę trybuli do dekoracji (u mnie kwiaty tymianku)

Szparagi umyć, obrać (białe w całości, zielone tylko w dolnej części) i odciąć zdrewniałe końcówki. Następnie pociać je wzdłuż na cienkie paski (można obieraczką do warzyw).

Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół i wyskrobać miąższ. Szparagi wymieszać z miąższem wanilii, sokiem z cytryny, cukrem, solą i pieprzem i odstawić na 15 minut.

W tym czasie umyć truskawki i odciąć szypułki, po czym pokroić na ćwiartki.

Szparagi odsączyć, ale nie wylewać płynu, w którym się moczyły, tylko ubić go trzepaczką z olejem.

Szparagi i truskawki wyłożyć na półmisek lub talerze, polać sosem i kremem balsamicznym. Udekorować trybulą i ew. Laską wanilii i podawać.

Smacznego!

## Komentarze (4)

- **zauberi** · 2011
  pysznie wygląda, ciekawe jak smakuje
  - **flowerek (autorka)** · 2011 · odpowiedź
    Dziekuje. Smakuje swiezo, delikatnie i… swietnie :)
- **Paula** · 2011
  jestem pewna, że smakuje wspaniale!
- **tu-tusia** · 2011
  Piękne i pyszne! Bardzo chętnie zjadłabym sobie takiej sałateczki :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)