--- title: "Sałatka cesarska/ Caesar salad" url: /salatka-cesarska-ceasar-salad/ canonical_url: https://flowerek.com/salatka-cesarska-ceasar-salad/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/caesar-salad-salatka-cesarska/ pl: https://flowerek.com/salatka-cesarska-ceasar-salad/ x-default: https://flowerek.com/salatka-cesarska-ceasar-salad/ published: "2012-01-10" last_updated: "2012-01-10" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/male-dankaprzekaski/ related: - /salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/ - /falafel-salatka-rukoli-sosem-tahini/ - /bulgur-z-pieczonymigrillowanymi-warzywami/ - /salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/ categories: - "Dania wytrawne" - "Małe danka i sałatki" - "Przekąski i dodatki" - Warzywa tags: - salatka - "sałata" servings: "4 porcji" time: "~ około 15 minut" rating: score: 10 best: 10 votes: 3 comments: 8 image: https://flowerek.com/images/2012/01/salatka-sesarska1-230x150.jpg summary: "Najważniejszy w niej jest bardzo aromatyczny i niepowtarzalny sos.Cała sałatka składa się tylko z sałaty,grzanek,parmezanu i sosu właśnie." --- # Sałatka cesarska/ Caesar salad Najważniejszy w niej jest bardzo aromatyczny i niepowtarzalny sos.Cała sałatka składa się tylko z sałaty,grzanek,parmezanu i sosu właśnie. **Opublikowano:** 10 stycznia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ około 15 minut · **Ocena:** 10/10 (3 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/) - [Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym](https://flowerek.com/salatka-fenkula-jablkiem-serem-plesniowym/) — Sałatka z fenkuła z jabłkiem i serem pleśniowym poprawia humor.Lekka,delikatna i wiosenna. Smakuje jako dodatek do dań o - [Falafel z sałatką z rukoli i sosem tahini](https://flowerek.com/falafel-salatka-rukoli-sosem-tahini/) — Klasyczne danie z ciecierzycy lub bobu pochodzące z krajów arabskich. Falafel z sałatą z rucoli i sosem tahini sa smaczn - [Bulgur z pieczonymi/grillowanymi warzywami](https://flowerek.com/bulgur-z-pieczonymigrillowanymi-warzywami/) — Jest to świetne danie samodzielne na kolację lub lekki obiad, ale także dodatek do obiadu, do np. grillowanego mięsa. - [Sałatka z ziarnami pszenicy, kiełkami, szparagami i grillowanym tofu](https://flowerek.com/salatka-z-ziarnami-pszenicy-kielkami-szparagami-i-grillowanym-tofu/) — W oryginale sałatka ta jest podana z quinoą i boćwiną. Niestety nie miałam w domu ani jednego, ani drugiego a miałam ogr ## Składniki - 1/2 ciabatty lub bagietki (u mnie pełnoziarnista) - 2 łyżki oliwy z oliwek + 120ml do sosu - 1 jajko - 1-2 filety sardynek (u mnie w soli) - 1 łyżka białego octu winnego - 1/2 łyżeczki sosu Worcestershire - 1 czubata łyżeczka musztardy Dijon - 1 łyżka soku z cytryny - 2 ząbki czosnku - 1 główka sałaty np. dębolistna lub rzymska - 2 garście parmezanu startego lub w płatkach ## Przepis Jest to najczęściej przeze mnie zamawiana sałatka kiedy jem „na mieście”. W zasadzie najważniejszy w niej jej sos, który jest bardzo aromatyczny i niepowtarzalny. Cała sałatka składa się tylko z sałaty, grzanek, parmezanu i sosu właśnie. Aby ja troche “wzmocnić” można dodać kawałki pieczonego lub grillowanego kurczaka. Mam nadzieję, że tym przepisem uszczęśliwię moją siostrę i chrześniaka, którzy lubią tą sałatkę, a raczej sos. Może i im zasmakuje i nie będą już szukać gotowców w sklepach? Ja przygotowałam tą sałatkę z sałaty dębolistnej zielonej (taka pofalowana ;)). Można użyć również sałaty rzymskiej. Parmezan starłam obieraczką do warzyw na płatki. Można jednak zetrzeć drobno na tarce. Jeśli sałatka ma być bardziej efektowna lub podana na przystawkę, można przygotować większe grzanki z połówek kromek bagietki. Sam sos z dwoma sardynkami wydawał nam się nieco słonawy, ale po wymieszaniu z sałatą złagodniał. Sałatka cesarska, Caesar salad Przepis własny. **Sposób przygotowania:** W garnuszku zagotować wodę, włożyć delikatnie całe jajko i gotować przez 1- 1 1/2 minuty, ale nie dłużej, aby żółtko się nie ścięło. Wyjąć i oddzielić białko od żółtka. Białko nie będzie potrzebne. Serdelki dobrze opłukać z soli i osuszyć. 1 ząbek czosnku obrać i przekroić na pół. Ciabattę pokroić w kostkę. Rozgrzać patelnię z 2 łyżkami oliwy z oliwek, włożyć czosnek i kostki ciabatty. Usmażyć grzanki mieszając od czasu do czasu, aby się nie przypaliły, a tylko zarumieniły. W misce miksera lub blendera wymieszać żółtko, sardynki, pozostały czosnek, ocet winny, sok z cytryny, sos Worcestershire, musztardę i dokładnie zmiksować (można użyć widelca). Następnie bardzo powoli, wąskim strumieniem dodawać oliwę z oliwek, aż powstanie kremowy sos. Doprawić do smaku. Sałatę umyć, osuszyć i poszarpać na duże kawałki. Włożyć do miski, polać sosem, posypać grzankami i parmezanem. Podawać. Smacznego! ## Komentarze (8) - **Ewa** · 2012-01-10 09:27 No tak. Jesteśmy uzależnieni od sosu cesarskiego :) Nam najbardziej smakuje z mieszanych sałat (lodowa, rzymska, karbowana), z dodatkiem pomidorów i czasami marchewki. Koniecznie mnóstwo parmezanu. Przy sosie dla mnie problemem jest użycie surowego żółtka ale może właśnie wersja podgotowana się sprawdzi. Sos robiłabym jednak trochę inaczej: makutrą rozetrzeć anchovy, dodawać żółtko, oliwę, musztardę i po roztarciu reszta składników. Trochę jak majonez :) No i narobiłaś mi smaku. - **flowerek (autorka)** · 2012-01-10 18:18 · odpowiedź Tez sie boje surowego zoltka, ale podgotowanie go mnie troche uspokoilo ;) Nie mam makutry, ale mam blender. Bylo mi szybciej i sosik wyszedl ladny kremowy i majonezowy ;) Sprobuj. Mam nadzeije, ze wam zasmakuje :) - **@piniata** · 2012-01-10 14:14 u mnie też była niedawno - **Asiek** · 2012-01-10 15:33 Uwielbiam tą sałatkę!! Dobrze, że mi o niej przypomniałaś, bo właśnie się zastanawiałam co lekkiego zjeść!:) Pięknie się u Ciebie prezentuje:) - **flowerek (autorka)** · 2012-01-10 18:19 · odpowiedź Dziekuje :) Ciesze sie, ze problem “co by tu zjesc” sie rozwiazal :) - **kulinarne-smaki** · 2012-01-10 16:40 Idealna na pyszne, smaczne i zdrowe śniadanie - **flowerek (autorka)** · 2012-01-10 17:01 · odpowiedź Albo kolacja :) - **szarlotek** · 2012-01-11 19:57 Jedna z bardziej pożądanych przez mojego M :) Super pomysł na to żółtko :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)