---
title: "Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą"
url: /rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/
canonical_url: https://flowerek.com/rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/rosmarin-haehnchenbrust-mit-gebratener-polenta/
  pl: https://flowerek.com/rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/
  x-default: https://flowerek.com/rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/
published: "2014-04-07"
last_updated: "2014-04-07"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/potrawy-z-miesem/
related:
  - /pulpety-drobiowe-w-sosie-serowym/
  - /poledwica-wieprzowa-z-grilla/
  - /wrap-piknikowy-lorelei/
  - /klopsiki-sosie-koperkowym/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Z mięsem"
  - "Szybkie danie"
tags:
  - "Jamie Oliver"
  - kurczak
  - mieso
  - polenta
servings: "2 porcji"
time: "~ 30 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
image: https://flowerek.com/images/2014/04/rosmarin-huhnerbrust-mit-polenta1-230x150.jpg
summary: "Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą, pyszne i aromatyczne danie w mniej niż 30 minut"
---

# Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą

Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą, pyszne i aromatyczne danie w mniej niż 30 minut

**Opublikowano:** 7 kwietnia 2014 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 2 porcji · **Czas:** ~ 30 minut · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Z mięsem](https://flowerek.com/kategoria/potrawy-z-miesem/)
- [Pulpety drobiowe w sosie serowym](https://flowerek.com/pulpety-drobiowe-w-sosie-serowym/) — Takie trochę mało jesienne danie wam dzisiaj prezentuję, ale za to danie proste. Jakoś ostatnio mam wrażenie, jakbym mia
- [Polędwica wieprzowa z grilla](https://flowerek.com/poledwica-wieprzowa-z-grilla/) — Polędwica wieprzowa z grilla, soczysta, delikata, aromatyczna, prosta i szybka w przygotowaniu. Cos inneg, niz "tyko" st
- [Wrap piknikowy i Lorelei](https://flowerek.com/wrap-piknikowy-lorelei/) — Wrap piknikowy- Smaczny, szybki i nie sprawiający kłopotów podczas piknikowego lunchu.Doskonały też do pracy lub na lekk
- [Klopsiki w sosie koperkowym](https://flowerek.com/klopsiki-sosie-koperkowym/) — Pochwala prostoty! Klopsiki w sosie koperkowym są delikatne, rozpływające się w ustach i niezwykle proste w przygotowani

## Składniki


**Sos:**

- 1 puszka pomidorów
- 1 suszona papryczka chili lub ½ świeżej
- pęczek bazylii
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 mała cebula
- ½ łyżeczki suszonego oregano lub łyżeczka świeżego
- oliwa z oliwek

**Pierś kurczaka:**

- 2 piersi kurczaka
- 4 plastry boczku
- kilka gałązek świeżego rozmarynu
- ½ łyżki ziaren fenkuła
- tymianek
- estragon (ja użyłam francuskiego)
- tłuszcz do smażenia

**Polenta:**

- 250g polenty
- 20g masła
- sól
- oregano, suszone
- bazylia, suszona
- oliwa z oliwek
- pieprz

## Przepis

Pisząc ten wpis, nie byłam pewna, czy chcecie już przepisów Wielkanocnych, czy może mam jeszcze poczekać. Tak sobie jednak pomyślałam, że mam w zasadzie tylko jeden nowy przepis na Wielkanoc w tym roku, na babkę ajerkoniakową. Poczekam więc z nia trochę. W tym roku spędzam Wielkanoc z moją rodziną w Polsce, więc może i coś nowego na stole będzie?

Do Świąt mamy jednak trochę czasu i nie ma co się spieszyć i można jeszcze pogotować sobie pyszne, nieświąteczne dania.

Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą

Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą znalazłam u MissXoxolat i wyczytałam, że jest to przepis Jamiego Olivera z programu „15 minut“. Przepis ten został nieco zmieniony i ja conieco pozmieniałam, ale wszystko razem świetnie pasuje, chociaż powstał całkiem nowy przepis. Może i w 15 minut nie dałam rady przygotować całego obiadu, ale na pewno potrwało to nie dłużej niż 30 minut. Jeśli polentę przygotuje się wcześniej i przed podaniem tylko podsmaży, dosyć mocno skróci się czas przygotowania. Obiad wyszedł smaczny, aromatyczny, niecodzienny i przede wszystkim szybki. Doskonały po długiej wycieczce.

## Sposób przygotowania- Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą:

W garnku zagotować 1 litr wody razem z masłem i solą. Dodać polentę i dokładnie wymieszać, aby nie było grudek. Dodać zioła, przykryć i gotować na bardzo małym ogniu przez 10 minut. Kiedy polenta zgęstnieje, wyłożyć ją na blasze lub płaskim talerzu rozsmarować.

Na sos obrać i drobno pokroić cebulę, chili drobno posiekać (w świeżej usunąć pestki) i zeszklić wszystko na oliwie. Dodać pomidory z puszki, przeciśnięty czosnek, zioła, doprawić solą i pieprzem i powoli gotować, aż pomidory się rozpadną i sos nabierze aromatu.

Ostudzoną i zgęstniała polentę pokroić w paski, posolić, popieprzyć, pokropić oliwą z oliwek i podsmażyć na patelni grillowej.

Piersi kurczaka umyć i osuszyć, po czym nieco rozbić płaską stroną tłuczka. Nie za bardzo. Na patelni rozgrzać tłuszcz do smażenia (nie żałować, aby mięso nie było za suche) i podsmażyc boczek na chrupiąco. Wyjąć. Piersi kurczaka doprawić solą i pieprzem. Na rozgrzany tłuszcz po boczku wrzucić ziarna kopru i zioła i zaraz potem ułożyć na nie mięso. Smażyć w niezbyt wysokiej temperaturze, aż mięso będzie z obu stron zarumienione. Lecz nie za długo, aby nie było za suche.

Na talerze polać sos, ułożyć mięso, polentę i boczek i podawać.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)