---
title: "Pączki pieczone"
url: /pulchne-paczki-pieczone/
canonical_url: https://flowerek.com/pulchne-paczki-pieczone/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/gebackene-paczki/
  pl: https://flowerek.com/pulchne-paczki-pieczone/
  x-default: https://flowerek.com/pulchne-paczki-pieczone/
published: "2011-11-04"
last_updated: "2011-11-04"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/okazje-specjalne/
related:
  - /churros/
  - /paczki-serowe/
  - /paczki-na-jeden-kes-schmalzgeback/
  - /gniazdka-paczki-hiszpanskie-czy-wiedenskie/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Okazje specjalne"
tags:
  - "karnawał"
  - "pączki"
servings: "12-16 porcji"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 2
summary: "Lekkie, delikatne, mniej kaloryczne, proste do wykonania i po prostu pyszne pączki do pieczenia."
---

# Pączki pieczone

Lekkie, delikatne, mniej kaloryczne, proste do wykonania i po prostu pyszne pączki do pieczenia.

**Opublikowano:** 4 listopada 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 12-16 porcji · **Ocena:** 10/10 (2 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Okazje specjalne](https://flowerek.com/kategoria/okazje-specjalne/)
- [Churros z sosem czekoladowym](https://flowerek.com/churros/) — Churros, to tradycyjny hiszpański deser smażony, który można kupić na straganach podających je z gorącą czekoladą lub po
- [Pączki serowe](https://flowerek.com/paczki-serowe/) — Pączki serowe sa niezwykle proste w przygotowaniu. W dodatku znikają szybciej niż się je przygotowuje.
- [Kwadratowe pączki na jeden kęs -Schmalzgebäck](https://flowerek.com/paczki-na-jeden-kes-schmalzgeback/) — Ci, którzy znają niemieckie jarmarki,znają zapewne również te pączki.Małe,smaczne,puszyste,oblepione cukrem pudrem. W sa
- [Gniazdka, pączki hiszpańskie, czy wiedeńskie](https://flowerek.com/gniazdka-paczki-hiszpanskie-czy-wiedenskie/) — Są pulchne,delikatne, puste w środku i lekko wilgotne. Po prostu pyszne. Za pyszne, bo strasznie się męczyłam,aby nie zj

## Składniki

- 2 łyżeczki suszonych drożdży
- 60ml ciepłej wody
- 315g mąki pszennej
- szczypta soli
- 50g cukru
- 2 łyżki roztopionego masła
- 175ml ciepłego mleka
- 1 małe jajko

**ewentualnie:**

- dżem (niskosłodzony) do nadziewania
- cukier puder

## Przepis

Pączki te są idealne dla tych, którzy nie lubią wyrabiania ciasta drożdżowego oraz boją się smażenia w głębokim tłuszczu. Właśnie z tego drugiego powodu zdecydowałam się wypróbować ten przepis. Mi smażenie pączków w tłuszczu nie wychodzi i próbować już nie będę. W tych pieczonych znalazłam coś dla siebie. Są proste do wykonania, można im nadać różne kształty oraz są lżejsze od smażonych pączków. Pomimo, że wyglądem przypominają nieco bułki, przypominają smakiem pączki smażone. Aby ten smak nieco uwydatnić, posmarowałam pączki po upieczeniu rozpuszczonym masłem – nie przejmowałam się kaloriami- pączki to pączki J

Korzystałam z przepisu podanego przez [ko ko ko](http://ko-ko-ko.blogspot.com/2010/05/paczki-pieczone-bez-wyrabiania.html). Moje modyfikacje ograniczają się jedynie do kilu zmian w sposobie przygotowania. Poza posmarowania ich masłem (można też przed pieczeniem), do ciasta dodałam cukier waniliowy. Pierwszą blachę ciasta wycięłam szklanką, jak przepis nakazuje. Jednak drugą część ciasta delikatnie uformowałam w kulki, które wyrastały razem z pierwszą częścią pączków+ czas ich pieczenia.

Jeśli lubicie wypieki pączkowe, to zapraszam przy okazji do wypróbowania oponek i donatów, które znajdziecie TUTAJ.

**Sposób przygotowania:**

W małej misce umieścić drożdże ze szczyptą cukru i rozpuścić je w odrobinie ciepłej wody, po czym odstawić na 5 minut.

W większej misce wymieszać mąkę, cukier i szczyptę soli, a następnie dodać mieszankę drożdży z cukrem, rozpuszczone masło, jajko oraz mleko. Delikatnie wymieszać wszystkie składniki (nie za długo), aż powstanie bardzo kleista i mokra masa. Miskę przykryć dokładnie folią spożywczą i odstawić w ciepłe miejsce na minimum 60 minut, aż ciasto podwoi swoją objętość.

Po tym czasie rozgrzać piekarnik do 200 stopni.

Blat mocno oprószyć mąką i przełożyć na niego ciasto (uwaga klei się więc omączyć ręce lub szpatułkę!). Ciasta NIE należy zagniatać i odgazowywać lecz tylko lekko i delikatnie rozłożyć ciasto na grubość około 2 cm. Wykrawaczkę do ciasta lub szklankę obtoczyć w mące i wykrajać pączki. Używając szpatułki przęłożyć pączki na wyłożoną papierem do pieczenia blachę. Pozostałe ciasto delikatnie zagnieść, rozklepać i ponownie wyciąć pączki, po czym przełożyć na drugą blachę.  
Pączki odstawić do wyrośnięcia na 20 minut, po czym piec przez około 7-10 minut na środkowym poziomie piekarnika. Kiedy się nieco zarumienią, wyjąć je i ostudzić na kratce. Następnie upiec pączki z drugiej blachy.

Ostudzone pączki można nadziewać dżemem i posypać cukrem pudrem.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

Druga blacha pączków powinna wyrastać dłużej o czas pieczenia pierwszych pączków, ponieważ były nieco bardziej zagniatane, a przez to odpowietrzone. Należy więc pamiętać, aby nie piec obu blach równocześnie.

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)