---
title: "Ptysie z kurczakiem"
url: /ptysie-z-kurczakiem/
canonical_url: https://flowerek.com/ptysie-z-kurczakiem/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/herzhafte-windbeutel/
  pl: https://flowerek.com/ptysie-z-kurczakiem/
  x-default: https://flowerek.com/ptysie-z-kurczakiem/
published: "2013-05-24"
last_updated: "2013-05-24"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /kurczak-galarecie/
  - /wrap-piknikowy-lorelei/
  - /nalesniki-ze-szpinakiem-i-kurczakiem/
  - /nalesniki-z-kurczakiem-i-szpinakiem-rozplywajace-sie-w-ustach/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Z mięsem"
tags:
  - kurczak
  - "przekąski"
servings: "około 20 ptysi porcji"
time: "~ 40 minut"
rating:
  score: 8
  best: 10
  votes: 4
comments: 2
image: https://flowerek.com/images/2013/05/windbeutel-mit-hahnchen-610x300.jpg
summary: "Ptysie z kurczakiem wspaniale, cudownie i obłędnie. Są delikatne i przyciągające i zdecydowanie za szybko znikają."
---

# Ptysie z kurczakiem

Ptysie z kurczakiem wspaniale, cudownie i obłędnie. Są delikatne i przyciągające i zdecydowanie za szybko znikają.

**Opublikowano:** 24 maja 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** około 20 ptysi porcji · **Czas:** ~ 40 minut · **Ocena:** 8/10 (4 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Kurczak w galarecie](https://flowerek.com/kurczak-galarecie/) — Kurczak w galarecie to tradycyjne lecz nadal smakujące danie.Jest to doskonałe małe danie lub przystawka,zarówno na świe
- [Wrap piknikowy i Lorelei](https://flowerek.com/wrap-piknikowy-lorelei/) — Wrap piknikowy- Smaczny, szybki i nie sprawiający kłopotów podczas piknikowego lunchu.Doskonały też do pracy lub na lekk
- [Naleśniki ze szpinakiem i kurczakiem, rozpływające się w ustach](https://flowerek.com/nalesniki-ze-szpinakiem-i-kurczakiem/) — Naleśniki te, słowami mojej sis, „smakują jak z dobrej restauracji“. Są delikatne, kremowe i soczyste, a z talerzy znikn
- [Naleśniki z kurczakiem i szpinakiem rozpływające się w ustach](https://flowerek.com/nalesniki-z-kurczakiem-i-szpinakiem-rozplywajace-sie-w-ustach/) — Naleśniki te, słowami mojej sis, „smakują jak z dobrej restauracji“. Są delikatne, kremowe i soczyste, a z talerzy znikn

## Składniki


**Ptysie:**

- 1 1/4 szklanki wody
- 4 łyżki masła
- 1 szklanka mąki
- szczypta soli
- 4 jajka
- 100g startego sera np. szwajcarskiego

**Farsz:**

- 2 szklanki gotowanego lub pieczonego mięsa z kurczaka
- 2-3 lodygi selera naciowego
- 1 duża cebula
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżeczka musztardy
- 100g żóltego sera tartego
- sól, pieprz do smaku
- troszkę zmielonej czerwonej papryki
- majonez

## Przepis

Ptysie z kurczakiem przygotowywałam już kilka razy i zawsze znikają tak szybko, że muszę migiem robić zdjęcia. Ostatnim razem na szczęście mi się to udało i mogę je tutaj zaprezentować, co mnie oczywiście cieszy. Trochę rozweselą może tą nieciekawą aurę. Może zdecydujecie się przygotować te ptysie swoim Mamom? Z pyszną [zupą](https://flowerek.com/kategoria/zupy/) jako przystawka, np. z kremem ze szparagów, może powstać wspaniały obiad.

![Ptysie z kurczakiem](https://flowerek.com/images/2013/05/windbeutel-mit-hahnchen1.jpg)

Ptysie z kurczakiem

Pewnie zastanawiacie się jak smakują te ptysie z kurczakiem. Oczywiście, że wspaniale, cudownie i obłędnie. Są delikatne i przyciągające i zdecydowanie za szybko znikają. Ja zrobiłam je w wersji nieco większej, na obiad właśnie. Można je jednak zrobić w wersji mini i wykorzystać np. na przyjęcie jako finger food, czy przystawkę. Najlepiej smakują na ciepło.

## Sposób przygotowania- Ptysie z kurczakiem:

Ciasto:

Piekarnik podgrzać do 200 stopni.

Zagotować wodę z masłem i gotując na małum ogniu na raz wsypać całą mąkę, mieszając, aż powstanie jednolita masa. Ciasto powinno odchodzić od ścianek garnka. Zdjąć z palnika i lekko przestudzić. Następnie dodawać jajka, jedo po drugim, przy czym po dodaniu każdego jajka, należy masę dobrze wymieszać, aż się dobrze wmiesza w całość. Dodać ser i ponownie wymieszać.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Łyżeczką, łyżką lub rękawem cukierniczym (zależy od wielkości i zdolności) wykładać kopczyki z ciasta. Piec około 35 minut, aż staną się rumiane i twarde, pamietając aby nie otwierać piekarnika podczas pieczenia, ponieważ wtedy ptysie nie urosną.

Przygotować farsz:

Seler, cebulę i czosnek bardzo drobno posiekać. Wszystkie składniki na farsz wymieszać ze sobą, dodać około 1 łyżki majonezu i ponownie wymieszać.  
Ptysie wyjąć z piekarnika i lekko przestudzić. Temperaturę w piekarniku obniżyć do 180 stopni.

Odciąć czubki ptysi i wypełnić je farszem. Nałożyć ponownie czubki i piec dalej przez około 15 minut. Podawać.

Smacznego!

Autor: Bajaderka

## Komentarze (2)

- **Olcik** · 2013-05-24 07:03
  no proszę jakie pyszne rzeczy!:)  
  Ptysia z wytrawnym wnętrzem chciałabym spróbować, bo jeszcze nie miałam okazji:>
- **wladzia** · 2013-05-27 20:24
  To coś nowego, ptysie z kurczakiem, warto spróbować , muszą być pyszne , mniam

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)