---
title: "Polędwiczki wieprzowe z morelami"
url: /poledwiczki-wieprzowe-morelami/
canonical_url: https://flowerek.com/poledwiczki-wieprzowe-morelami/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/schweinefilet-mit-aprikosen/
  pl: https://flowerek.com/poledwiczki-wieprzowe-morelami/
  x-default: https://flowerek.com/poledwiczki-wieprzowe-morelami/
published: "2011-11-03"
last_updated: "2011-11-03"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/potrawy-z-miesem/
related:
  - /poledwiczki-z-serem-plesniowym-zurawina/
  - /poledwiczka-wieprzowa-sosie-pieprzowym/
  - /poledwiczki-farszem-morelowo-jablkowym/
  - /rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Z mięsem"
tags:
  - mieso
  - "polędwica"
servings: "4 porcji"
time: "~ 30 minut + 60min marynowania"
rating:
  score: 6.8
  best: 10
  votes: 4
comments: 4
summary: "Morele nadają polędwiczkom świeżości i lekko słodkiego smaku. Jeśli nie macie pomysłu na niedzielny obiad, to polecam."
---

# Polędwiczki wieprzowe z morelami

Morele nadają polędwiczkom świeżości i lekko słodkiego smaku. Jeśli nie macie pomysłu na niedzielny obiad, to polecam.

**Opublikowano:** 3 listopada 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 30 minut + 60min marynowania · **Ocena:** 6,8/10 (4 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Z mięsem](https://flowerek.com/kategoria/potrawy-z-miesem/)
- [Polędwiczki z serem pleśniowym i żurawiną](https://flowerek.com/poledwiczki-z-serem-plesniowym-zurawina/) — Jestem. Wróciłam ze świąteczno-sylwestrowego wyjazdu, wypoczęta i pełna nowych sił. Sił na rozpoczęcie nowego, mam nadzi
- [Polędwiczka wieprzowa w sosie pieprzowym](https://flowerek.com/poledwiczka-wieprzowa-sosie-pieprzowym/) — Polędwiczka wieprzowa w sosie pieprzowym jest delikatna, co w polędwicy lubię, a w dodatku sos pieprzowy dodaje jej świe
- [Polędwiczki z farszem morelowo-jabłkowym](https://flowerek.com/poledwiczki-farszem-morelowo-jablkowym/) — Polędwiczki z farszem morelowo-jabłkowym idealne na Święta i specjalne okazje. Mięso delikatne i aromatyczne.
- [Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą](https://flowerek.com/rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/) — Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą, pyszne i aromatyczne danie w mniej niż 30 minut

## Składniki

- 2 polędwiczki o wadze 30 dkg każda
- ½ łyżeczki oregano
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki tymianku
- ¼ łyżeczki czarnego pieprzu
- ¼ łyżeczki czerwonego pieprzu (ja użyłam kolorowego)

**na sos:**

- ½ szklanki moreli z syropu, posiekanych
- 1 łyżeczka posiekanego imbiru
- 1 łyżka octu winnego
- ¼ łyżeczki suszonego tymianku

## Przepis

Tak ostatnio się jakoś złożyło, że mięso jadam przeważnie na weekend. Nie przeszkadza mi to, a nawet mi się podoba, ponieważ od jakiegoś czasu nachodzą mnie myśli o zrezygnowaniu z jedzenia mięsa całkowicie. Jestem jednak na to chyba za słaba. Za bardzo lubię mięso. Jedynie co jestem w stale w tej chwili zrobić, to właśnie ograniczyć jego spożycie. Przynajmniej te weekendowe dania są dla mnie specjalne i celebrowane. A jak smakują!

Połączenie mięsa z owocami nie zawsze mi odpowiada, ale tym razem mi posmakowało. Morele nadają polędwiczkom świeżości i lekko słodkiego smaku. Jeśli nie macie pomysłu na niedzielny obiad, to polecam.

poledwiczki z morelami

Przepis przysłała mi moja mama. Nie znam jednak autorki/autora przepisu.

**Sposób przygotowania:**

Przyprawy wymieszać i dobrze natrzeć nimi polędwiczki, po czym włożyć mięso do lodówki na conajmniej 1 godzinę.

Po tym czasie wstawić mięso do piekarnika i piec około 30 minut w temperaturze 200 stopni.

Aby przygotować sos, należy wymieszać wszystkie składniki w rondlu i gotować 2-3 minuty na małym ogniu stale mieszając.

Upieczone mięso polać sosem i pokroić w plastry lub polewać mięso już na talerzu.

Dodatkowe informacje:

Podałam polędwiczki z puree ziemniacznym i zieloną sałatą.

Polędwiczki można też przygotować na grillu.

Smacznego!

## Komentarze (4)

- **tuptusia** · 2011-11-03 14:39
  to musi byc ciekawy smak… a myslalam ostatnio, jak w fajny sposob przyrzadzic poledwiczki :) dzieki za pomysl!
  - **flowerek (autorka)** · 2011-11-03 21:43 · odpowiedź
    Prosze bardzo :) Rzeczywiscie smak jest ciekawy, ale slodkosc owocow (jak dla mnei) nie jest dominujaca. Poledwiczki wyszly delikatne :) Pozdrawiam :)
- **Dagmara** · 2011-12-13 07:11
  Czy zamiast morski można użyć brzoskwin?
  - **flowerek (autorka)** · 2011-12-13 08:02 · odpowiedź
    Tak, mozna chociaz brzoskwinie wydaja mi sie slodsze.

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)