---
title: "Pizza z cukinią / Zucchini pizza"
url: /pizza-cukinia-zucchini-pizza/
canonical_url: https://flowerek.com/pizza-cukinia-zucchini-pizza/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/pizza-mit-zucchini/
  pl: https://flowerek.com/pizza-cukinia-zucchini-pizza/
  x-default: https://flowerek.com/pizza-cukinia-zucchini-pizza/
published: "2011-10-01"
last_updated: "2011-10-01"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/przekaski/
related:
  - /pieczone-pomidory/
  - /smazony-kalafior/
  - /placki-z-dyni/
  - /grillowane-baklazany-z-aromatycznym-jogurtowym-sosem/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Przekąski i dodatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Tarty i pizze"
  - Warzywa
tags:
  - cukinia
  - pizza
servings: "2 porcji"
time: "~ 45 minut + 60 minut wyrastania"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
image: https://flowerek.com/images/2011/09/pizza-z-cukinia1-230x150.jpg
summary: "Bez mięsa,bez ryby, bez sosu pomidorowego,za to z cukinią.Idealna na kolację lub dodatek do obiadu.Smaczna również na zimno jako przekąska."
---

# Pizza z cukinią / Zucchini pizza

Bez mięsa,bez ryby, bez sosu pomidorowego,za to z cukinią.Idealna na kolację lub dodatek do obiadu.Smaczna również na zimno jako przekąska.

**Opublikowano:** 1 października 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 2 porcji · **Czas:** ~ 45 minut + 60 minut wyrastania · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Przekąski i dodatki](https://flowerek.com/kategoria/przekaski/)
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Grillowane bakłażany z aromatycznym jogurtowym sosem](https://flowerek.com/grillowane-baklazany-z-aromatycznym-jogurtowym-sosem/) — Witam moi kochani po dłuuuugiej przerwie. Mam nadzieję, że chociaż trochę z was stęskniło sie za nowymi przepisami. Ja s

## Składniki

- 200g mąki orkiszowej typ 630
- sól
- 2 łyżki suszonych ziół (dałam mieszanką prowansalską)
- 1 opakowanie suszonych drożdży
- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 mała cukinia (około 100g)
- 100g zielonego groszku (strąki)
- 200g groszku
- 20g parmezanu
- 100g ricotty
- 3 łyżki mleka (1,5%)
- pieprz
- 5 gałązek gładkiej natki pietruszki

## Przepis

Bez mięsa, bez ryby, bez sosu pomidorowego, za to z cukinią. Idealna na kolację lub dodatek do obiadu. Smaczna również na zimno jako przekąska.

Przepis pochodzi z czasopisma „EatSmarter“ Nr. 4/2011. W oryginalnym przepisie użyty jest groszek świeży, ja użyłam groszku z puszki. Może być mrożony.

pizza z cukinia

**Sposób przygotowania**:

Mąkę, sól, zioła  drożdże wymieszać w dużej misce. Dodać 1 łyżkę oliwy i 125ml ciepłej wody. Zagnieść gładkie ciasto, ewentualnie dodać ½ łyżki wody. Przykryć i odstawić na godzinę.

W między czasie umyć cukinię i pokroić w cieniutkie plastry (może być na tarce). Umyć strąki groszku, odsączyć i przekroić wzdłuż. Groszek ewentualnie umyć i odsączyć, po czym razem ze strączkami zblanszować we wrzątku i odsączyć.

Parmezan zetrzeć na tarce i razem z ricottą i mlekiem wymieszać w misce.

Blachę wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować na okrągły placek o średnicy około 35cm i wyłożyć na blachę. Piekarnik rozgrzać do 225 stopni (termoobieg 200 stopni).

Mieszankę serową wyłożyć na ciasto i przyprawić solą i pieprzem. Ułożyć plastry cukinii, strąki i ziarna groszku. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec na najniższym poziomie przez 15-20 minut.

W między czasie umyć pietruszkę i wysuszyć, po czym zmiksować blenderem i wymieszać z pozostałą oliwą. Kiedy pizza będzie gotowa, polać ją oliwą pietruszkową i podawać.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)