---
title: "Ogórki w musztardzie"
url: /ogorki-musztardzie/
canonical_url: https://flowerek.com/ogorki-musztardzie/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/gurken-eingelegt-im-senf/
  pl: https://flowerek.com/ogorki-musztardzie/
  x-default: https://barbaras-kochbuch.de/gurken-eingelegt-im-senf/
published: "2012-08-06"
last_updated: "2012-08-06"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/roznosci/
  - /kategoria/przetwory/
related:
  - /marynowana-pieczona-papryka/
  - /krokodylki/
  - /chutney-z-rabarbaru/
  - /salatka-z-ogorka-z-feta/
categories:
  - Warzywa
  - Przetwory
tags:
  - ogorki
  - przetwory
servings: "około 9 słoików po 200g porcji"
time: "~ 30 minut"
comments: 2
image: https://flowerek.com/images/2012/08/ogorki-w-musztardzie1-230x150.jpg
summary: "Pyszne, delikatne, słodkawe i nieco ostre dzięki musztardzie, ogórki w zalewie z musztardy. Doskonałe na zapasy zimowe i na każdą okazję."
---

# Ogórki w musztardzie

Pyszne, delikatne, słodkawe i nieco ostre dzięki musztardzie, ogórki w zalewie z musztardy. Doskonałe na zapasy zimowe i na każdą okazję.

**Opublikowano:** 6 sierpnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** około 9 słoików po 200g porcji · **Czas:** ~ 30 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Różności](https://flowerek.com/kategoria/roznosci/)
- [Kategoria: Przetwory](https://flowerek.com/kategoria/przetwory/)
- [Marynowana pieczona papryka](https://flowerek.com/marynowana-pieczona-papryka/) — Oprócz ogórków (krokodylków, korniszonów i ogórków w musztardzie) w tym roku postanowiłam również przygotować w słoiki p
- [Krokodylki](https://flowerek.com/krokodylki/) — Jest to pieszczotliwa nazwa dla ogórków w marynacie z chili i czosnku. Ogórki te, to od jakiegoś czasu przysmak mojej ro
- [Chutney z rabarbaru](https://flowerek.com/chutney-z-rabarbaru/) — Ostatnio nabrałam ochoty na rabarbar w postaci nieco innej niż ciasto, czy deser. Pomyślałam sobie, że fajnie byłoby prz
- [Sałatka z ogórka z fetą](https://flowerek.com/salatka-z-ogorka-z-feta/) — Mam nadzieję, że strawicie jeszcze jedną sałatkę. Jednak ta prosta sałatka z ogórka z fetą tak mi zasmakowała, że muszę 

## Składniki

- 2,5 kg ogórków
- 1 szklanka wody
- ½ szklanki octu
- 1 łyżka soli
- 5 łyżek musztardy
- 1 szklanka cukru
- po 1 baldachu kopru na słoik
- po 1-2 ząbki czosnku na słoik
- korzeń chrzanu

## Przepis

Pora na ostatni przepis ogórkowy. Tymi ogórkami kończę moje pakowanie ich w słoiki i zaczynam już korzystać z zapasów. Jestem pewna, że nie wytrzymają do zimy, ponieważ je uwielbiamy. Są bardzo delikatne, lekko słodkie, nieco ostre, robione przez mamę :)

Ogórki w musztardzie

Do tych ogórków należy wybrać małe ogórki, takie jak na korniszony.

**Sposób przygotowania:**

Ogórki obrać, pokroić wzdłuż na 4 części. Zrobić zalewę: ocet wymieszać z wodą, dodać sól, cukier i musztardę i zagotować, aż cukier się rozpuści. Dodać do zalewy ogórki i zagotować, po czym wyłączyć. Po 10 minutach ponownie zagotować i wyłączyć i odstawić na 10-15 minut. Rozłożyć do wyparzonych słoików. Do każdego słoika włożyć po małym baldachu kopru, 1-2 ząbki czosnku oraz kawałku korzenia chrzanu przekrojonego wzdłuż na pół (mniej więcej wielkości kciuka), zalać pozostałą zalewą, aby ogórki były przykryte i zakręcić słoiki. Pasteryzować 20 minut, po czym wyjąć i ostudzić.

Smacznego!

## Komentarze (2)

- **Pati** · 2012-08-06 05:21
  Nie wyobrażam sobie polskiej kuchni bez kiszonych. Teraz smakują mi bardziej niż zimą :)
- **wladzia** · 2012-08-09 20:14
  ogorki smaczne,zrobilam jedna porcje i bede robic jeszcze jedna,smakuja na sniadanie i na obiad i na kolacje

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)