---
title: "Muffiny czekoladowe z orzechami i masą krówkową"
url: /muffiny-czekoladowe-orzechami-wloskimi-krowkowa-niespodzianka/
canonical_url: https://flowerek.com/muffiny-czekoladowe-orzechami-wloskimi-krowkowa-niespodzianka/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/schoko-walnuss-muffins-mit-dulce-de-leche-fullung/
  pl: https://flowerek.com/muffiny-czekoladowe-orzechami-wloskimi-krowkowa-niespodzianka/
  x-default: https://barbaras-kochbuch.de/schoko-walnuss-muffins-mit-dulce-de-leche-fullung/
published: "2012-08-27"
last_updated: "2012-08-27"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciasta-i-torty/
related:
  - /ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/
  - /muffiny-truskawkowe/
  - /proste-szybkie-muffiny-czekoladowe/
  - /ciasto-czekoladowe-babelkami/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Ciasta i torty"
tags:
  - cia
  - cukinia
  - czekolada
  - "masa krówkowa"
  - muffiny
  - orzechy
servings: "12 porcji"
time: "~ 45 minut"
image: https://flowerek.com/images/2012/08/muffiny-z-masa-krowkowa2-230x150.jpg
summary: "Idealne muffiny czekoladowe z orzechami włoskimi i masą krówkową. Wilgotne, puszyste, mocno czekoladowe i słdokie. Spróbuj koniecznie!"
---

# Muffiny czekoladowe z orzechami i masą krówkową

Idealne muffiny czekoladowe z orzechami włoskimi i masą krówkową. Wilgotne, puszyste, mocno czekoladowe i słdokie. Spróbuj koniecznie!

**Opublikowano:** 27 sierpnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 12 porcji · **Czas:** ~ 45 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/)
- [Ciasto z płynnym środkiem z Toffifee](https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/) — Ciasto z płynnym środkiem to moje marzenie. Już dawno chciałam je przygotować, ale brakowało mi odwagi. Jak tak patrzyła
- [Muffiny truskawkowe](https://flowerek.com/muffiny-truskawkowe/) — Moje dziewczyny postanowiły mi Dzień Matki uprzyjemnić mufinami i zostałam przez nie zaskoczona bardzo smacznym śniadani
- [Proste i szybkie muffiny czekoladowe](https://flowerek.com/proste-szybkie-muffiny-czekoladowe/) — Dni wydają się coraz krótsze i czas wydaje się płynąć szybciej. Jakos tak szybko wszystko mija, że wydaje mi się, że nie
- [Ciasto czekoladowe z bąbelkami](https://flowerek.com/ciasto-czekoladowe-babelkami/) — Ciasto czekoladowe z bąbelkami jest puszyste i wspaniale smakuje orzechami i czekoladą.Doskonałe na Święta, czy urodziny

## Składniki

- Około 100 ml (½ szklanki) masła, rozpuszczonego i wystudzonego
- 120g mąki pszennej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 bardzo płaska łyżeczka sody oczyszczonej
- 2 łyżki gorzkiego kakao
- 70g czekolady deserowej
- szczypta soli
- 100g cukru
- 1 duże jajko
- 6 orzechów włoskich, posiekanych
- 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
- 1 młoda cukinia, około 1 szklanka drobno startej
- 2 łyżki maślanki lub jogurtu naturalnego
- 200g gęstego mleka skondensowanego, słodzonego
- dodatkowo 12 połówek orzecha włoskiego

## Przepis

Przygotowywanie muffinów to takie moje małe wyzwanie. Nie kocham ich miłością szaloną. Lubię, ale mogę się obyć bez nich, jednak od czasu do czasu próbuje coraz to nowych przepisów w poszukiwaniu tych idealnych muffinów. Potrzebuję kilka wypróbowanych przepisów ze względu na moje dzieci, które je bardzo lubią. W dodatku muffiny są takim szybkim „czymś słodkim“ na wynos i na dziecięce urodziny. Na takich imprezach znikają one właśnie jako pierwsze. Nie mam więc wyjścia i piekę.

Muffiny czekoladowe z orzechami włoskimi i masą krówkową

Ostatnio przygotowywałam muffiny czekoladowe i z bananami, jednak nie zdążyłam jeszcze wpisać przepisu. Wczoraj jednak postanowiłam sama pokombinować w kuchni i wyszły mi muffiny takie jakie lubię. Ba, zostały pochłonięte w bardzo szybkim tempie, niemalże wraz z papierkiem :)Może są nieco bardziej pracochłonne od zwykłych babeczek, ale za to jest w nich wszystko, co lubię.

Muffiny czekoladowe z orzechami włoskimi i masą krówkową

Poza tym, jako [barbaras-kochbuch](http://barbaras-kochbuch.de/), biorę udział w zabawie u Zorry, w której można wygrać Kicię. Trzymajcie proszę kciuki, aby muffiny się spodobały, bo czerwony KA baaaaaardzo mi się podoba :)

Muffiny czekoladowe z orzechami włoskimi i masą krówkową

**Sposób przygotowania:**

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni.

Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, sodą, czekoladą, solą i kakao. Masło, cukier, i jajko wymieszać ze sobą, aż się całość dobrze połączy. Dodać ekstrakt waniliowy, cukinię, maślankę i wymieszać, aż skłądniki ponownie się połączą. Na końcu dodać mieszankę mączną oraz drobno posiekane orzechy.

Masę rozłożyć równomiernie (przynajmniej w 2/3) do wysmarowanych tłuszczem i wysypanych maką foremek do mufinnów (ja używam silikonowych, których już nie smaruję) i piec około 20-25 minut. Po około 20 minutach sprawdzić patyczkiem, czy jest suchy. Jeśli nie, dopiec jeszcze chwilę.

Wyjąć z piekarnika i pozostawić w foremkach jeszcze 3-5 minut, po czym wyjąć i ostudzić na kratce.

Kiedy muffiny stygną (lub wcześniej), mleko skondensowane wlać do rondla i cały czas mieszająć, podgrzewać na małym ogniu, aż mleko ściemnieje i zgęstnieje do konsystencji płynnego miodu.

W każdej babeczce wydrążyć ostrym nożem środek, robiąc niewielką dziurę. W to miejsce nalać masę krówkową i wysmarować nią jescze wierzch babeczki. Na samym końu udekorować każdą babeczkę połówką orzecha.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)