---
title: "Mozelski placek ziemniaczany"
url: /mozelski-placek-ziemniaczany/
canonical_url: https://flowerek.com/mozelski-placek-ziemniaczany/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/mosellaendischer-kartoffelkuchen/
  pl: https://flowerek.com/mozelski-placek-ziemniaczany/
  x-default: https://flowerek.com/mozelski-placek-ziemniaczany/
published: "2013-06-27"
last_updated: "2013-06-27"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/blog/
related:
  - /salatka-ziemniaczana-z-rzodkiewka/
  - /podchmielony-jablecznik-z-doliny-mozeli/
  - /wrap-piknikowy-lorelei/
  - /hiszpania-ii-gazpacho/
categories:
  - Blog
tags:
  - kartofle
  - podroze
servings: "2 porcji"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
comments: 4
image: https://flowerek.com/images/2013/06/deppekoche2-186x190.jpg
summary: "Mozelski placek ziemniaczany, to smaki krainy Rieslinga, smaki treściwe i sycące. Podawany z musem jabłkowym będzie doskonały na obiad w ponur, zimny dzień."
---

# Mozelski placek ziemniaczany

Mozelski placek ziemniaczany, to smaki krainy Rieslinga, smaki treściwe i sycące. Podawany z musem jabłkowym będzie doskonały na obiad w ponur, zimny dzień.

**Opublikowano:** 27 czerwca 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 2 porcji · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Blog](https://flowerek.com/kategoria/blog/)
- [Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką](https://flowerek.com/salatka-ziemniaczana-z-rzodkiewka/) — Sałatka ziemniaczana z rzodkiewką,to bardzo lekka sałatka.Doskonała na wykorzystanie poobiadowych ziemniaków i mało skom
- [Podchmielony jabłecznik z Doliny Mozeli](https://flowerek.com/podchmielony-jablecznik-z-doliny-mozeli/) — Podchmielony jabłecznik z Doliny Mozeli, pyszny, lekki, prosty w przygotowaniu. Z jablkami namoczonymi niemieckim Riesli
- [Wrap piknikowy i Lorelei](https://flowerek.com/wrap-piknikowy-lorelei/) — Wrap piknikowy- Smaczny, szybki i nie sprawiający kłopotów podczas piknikowego lunchu.Doskonały też do pracy lub na lekk
- [Hiszpania II i Gazpacho](https://flowerek.com/hiszpania-ii-gazpacho/) — Gazpacho to rodzaj chłodnika. Zupa podawana na zimno, przygotowywana z warzyw. Niekiedy gazpacho podawany jest jako zupa

## Składniki

- 2 i pół kg surowych ziemniaków
- 3 jajka
- sól
- pieprz
- świeżo mielona gałka muszkatołowa
- 250g przerośniętego wędzonego boczku
- 2 cebule
- 4 wędzone kiełbaski metkowe
- 1 namoczona bułka
- trochę oleju do formy
- jako dodatek: mus jabłkowy

## Przepis

Pewnie powiecie, że co to za przepis, nie letni, z jabłkami i boczkiem i taki ciężki. Niedawno marudziłam, że za ciepło i że już nie mogę wytrzymać. Dzisiaj marudzę, że zimno. Chociaż wolę jak jest zimno niż tak gorąco, że nie da rady się nic z tym zrobić. Mogę się cieplej ubrać i pocieszyć czymś smacznym, treściwym. Dzisiaj naszło mnie na mozelski placek ziemniaczany, który mi przypomniał o cudownych [mozelskich widokach](https://flowerek.com/podchmielony-jablecznik-z-doliny-mozeli/).

Przyznam, że do dzisiaj nie przyzwyczaiłam się do placków ziemniaczanych z musem jabłkowym, co jest rzeczą całkiem normalną w Niemczech. Robiąc jednak mozelski placek ziemniaczany, nie pominęłam musu i muszę przyznać, że całość do siebie pasowała i również smakowała.

Mozelski placek ziemniaczany

W oryginale, placek powinien być pieczony 2 godziny w piekarniku. Ja jednak postanowiłam przygotować go na patelni pod przykryciem i skróciłam czas smażenia (pieczenia) do 45 minut.

Mus jabłkowy przygotowałam sama. Poddusiłam kilka jabłek z odrobiną wody i cukru waniliowego.

## Sposób przygotowania- Mozelski placek ziemniaczany:

Ziemniaki obrać i zetrzeć. Odsączyć, a następnie wymieszać z jajkami i doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Boczek i cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć. Razem z tłuszczem dodać do ziemniaków i wymieszać.Kiełbaski drobno pokroić i razem z wyciśniętą bułką dodać do ziemniaków. Patelnię wysmarować olejem i wyłożyć masę ziemniaczaną. Przykryć i smażyć na średnim ogniu przez około 30-45 minut (kontrolować, czy się nie przypala). Około 15 minut przed końcem pieczenia ostrożnie przerzucić na drugą stronę. Podawać z musem jabłkowym.

Smacznego!

[Źródło](http://www.puenderich.de/mosellaendische-kueche/rezept-deppekoche/)

## Komentarze (4)

- **dawny_basik** · 2013-06-27 15:51
  A ja ciągle jeszcze tylko myślę o tym placku, ale Twoje wykonanie i pozytywna ocena przepisu mobilizują mnie do konkretyzowania planów.  
  Buziaki dla Dziewczynek i pozdrowienia dla Was wszystkich :)
- **Nashelly** · 2013-06-27 16:02
  Uwielbiam takie “chłopskie jadło”… choć do chłopa mi daleko :D Pyszności!
- **wladzia** · 2013-06-27 17:53
  Ciekawe danie, trzeba wypróbować
- **Bea** · 2013-07-03 08:26
  Fakt, tegoroczne lato bardziej sklania nas do takich dan, niz do chlodnikow ;)  
  Choc jesli mam wybor, to mimo wszystko wole latem upal, bo zimno mamy przez reszte roku niestety… ;))
  Usciski Basiu!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)