---
title: "Moja ulubiona szarlotka na kruchym cieście"
url: /moja-ulubiona-szarlotka-na-kruchym-ciescie/
canonical_url: https://flowerek.com/moja-ulubiona-szarlotka-na-kruchym-ciescie/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/meine-liebste-szarlotka-mit-muerbeteig/
  pl: https://flowerek.com/moja-ulubiona-szarlotka-na-kruchym-ciescie/
  x-default: https://flowerek.com/moja-ulubiona-szarlotka-na-kruchym-ciescie/
published: "2010-11-20"
last_updated: "2010-11-20"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciasta-i-torty/
related:
  - /tarteletki-sosem-marakui/
  - /rolada-truskawkami/
  - /ciasto-drozdzowe-rabarbarem-kokosowa-kruszonka/
  - /tarta-migdalowo-sliwkowa/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Ciasta i torty"
  - Owoce
rating:
  score: 8.4
  best: 10
  votes: 8
comments: 4
image: https://flowerek.com/images/2010/11/szarlotka.jpg
summary: "Jak sam tytuł mówi, jest to moja ulubiona szarlotka. Uwielbiam szarlotki a tą mogłabym jeść codziennie. Nie robię jej jednak często, ponieważ nie mogę się…"
---

# Moja ulubiona szarlotka na kruchym cieście

Jak sam tytuł mówi, jest to moja ulubiona szarlotka. Uwielbiam szarlotki a tą mogłabym jeść codziennie. Nie robię jej jednak często, ponieważ nie mogę się…

**Opublikowano:** 20 listopada 2010 · **Autorka:** Basia · **Ocena:** 8,4/10 (8 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/)
- [Tarteletki z sosem z marakui](https://flowerek.com/tarteletki-sosem-marakui/) — Tarteletki z kremem z marakui to wspaniałe, delikatne, słodkie i uzależniające mini ciasta, których trzeba spróbować cho
- [Rolada z truskawkami](https://flowerek.com/rolada-truskawkami/) — Nareszcie! W końcu mam truskawki z moich okolic i w końcu mogę się najeść ile chcę :) Na początek oczywiście pojadłam św
- [Ciasto drożdżowe z rabarbarem i kokosową kruszonką](https://flowerek.com/ciasto-drozdzowe-rabarbarem-kokosowa-kruszonka/) — Najlepsze z dużą ilością kruszonki.Najfajniejsze jest to,że już pojawiają się truskawki,które również można "wcisnąć" do
- [Tarta migdałowo- śliwkowa](https://flowerek.com/tarta-migdalowo-sliwkowa/) — tarta migdalowo- sliwkowa wg Jamiego O. Przesłodka, przekaloryczna i przepyszna tarta. Jeśłi lubisz migdały i słodkie, w

## Przepis

Jak sam tytuł mówi, jest to moja ulubiona szarlotka. Uwielbiam szarlotki a tą mogłabym jeść codziennie. Nie robię jej jednak często, ponieważ nie mogę się opanować i zjadam jej za dużo.

Jeśli masz gotowy mus jabłkowy, to robi się ją nawet szybko.

Cukru dodaję z reguły mniej, niż jest podane w przepisie, ale to kwestia smaku więc podaję oryginalne ilości.

Przepis pochodzi z „Kuchni Polskiej“ wyd. Reader’s Digest.

![szarlotka](https://flowerek.com/images/2010/11/szarlotka.jpg "szarlotka")

szarlotka

**Składniki:**

* 450g mąki
* 300g masła
* 150g cukru pudru
* 4 żółtka
* sól
* 1kg kwaskowatych jabłek lub mus jabłkowy i połowę jabłek
* 100-150g cukru (ja jednak dodaję mniej, bo lubię kwaśne)
* 1 łyżeczka cynamonu (dodaję więcej, bo uwielbiam jabłka z cynamonem)
* 1 łyżka cukru waniliowego
* 4 łyżki startych biszkoptów

Z mąki, masła, cukru pudru, żółtek i szczypty soli zagnieść kruche ciasto. Po ochłodzeniu podzielić na 2 części. Przepis podaje, aby jedną część rozwałkować na prosokąt o grubości 5mm i wyłożyć nim blachę. Ja lubie po prostu blache tym ciastem wyklejać, bez wałkowania. Następnie należy nakłuć ciasto widelcem i piec 10-15 minut w temp. 200 stopni.

Jabłka obrać. Połowę pokroić i przesmażyć z cukrem na marmoladę. Pozostałe zetrzeć na tarce o dużych otworach i dodać do przesmażonych jabłek. Dodać cynamon i cukier waniliowy i wymieszać (ja używam domowego musu jabłkowego i połowy jabłek).

Podpieczone ciasto posypać 2 łyżkami biszkoptów, wyłożyć na nie masę jabłkową i ponownie posypać biszkoptami. Tu znowu będzie moja zmiana. Przepis podaje, aby drugą częśc ciasta rozwałkować i położyć na jabłka. Ja jednak wolę to ciasto yetrzeć na tarce o dużych oczkach, bezpośrednio na jabłka. Według mnie ciasto to wtedy jest jeszcze delikatniejsze.

Jeśli kładziesz ciasto rozwałkowane, należy je nakłuć widelcem i piec 45 minut w temp. 180 stopni. Gorącą posypac cukrem pudrem i pokroić na kwadraty.

Wskazówki:

Do jabłek można dodać rodzynki i skórkę pomarańczową.

Jabłka lub część jabłek można zastąpić morelami i gruszkami. Jednak tego nie testowałam, bo i po co, skoro jest idealna taka, jaka jest?!

Smacznego!

## Komentarze (4)

- **Eva** · 2010-11-20 21:52
  No to jutro bedzie szarlotka.
- **bernadeta** · 2012-10-06 09:51
  wow ale apetyczna, czegos takiego szukalam.
- **Kasia wlochy** · 2013-04-27 19:44
  Wczoraj zrobilam wieczorem i dzisiaj juz nie ma szarlotki. Bardzo dobra palce lizac,polecam wszystkim…..
  - **flowerek (autorka)** · 2013-04-27 21:07 · odpowiedź
    Bardzo sie ciesze, ze smakowala i dziekuje za mily komentarz :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)