---
title: "Mini tarty ze szparagami i pomidorowym pesto"
url: /mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/
canonical_url: https://flowerek.com/mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/mini-tartes-mit-gruenem-spargel-und-tomatenpesto/
  pl: https://flowerek.com/mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/
  x-default: https://flowerek.com/mini-tarty-ze-szparagami-pomidorowym-pesto/
published: "2012-05-13"
last_updated: "2012-05-13"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /grzybowa-tarte-tatin-kurkami/
  - /flammkuchen/
  - /pieczone-pomidory/
  - /tarta-dynia-jarmuzem/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Tarty i pizze"
tags:
  - pomidory
  - szparagi
  - tarta
servings: "4 porcji"
time: "~ 30 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
comments: 1
image: https://flowerek.com/images/2012/05/tarty-ze-szparagami2-230x150.jpg
summary: "Chrupiące mini tarty z szparagami na cieście francuskim.Naprawdę polecam,ponieważ to jest bardzo prosty sposób na smaczny obiad lub kolację."
---

# Mini tarty ze szparagami i pomidorowym pesto

Chrupiące mini tarty z szparagami na cieście francuskim.Naprawdę polecam,ponieważ to jest bardzo prosty sposób na smaczny obiad lub kolację.

**Opublikowano:** 13 maja 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 30 minut · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Grzybowa Tarte Tatin z kurkami](https://flowerek.com/grzybowa-tarte-tatin-kurkami/) — Intrygujące,ciekawe i niecodzienne.Połączenie grzybów z karmelem wydaje się być szalone,ale okazuje się,że kurki na słod
- [Flammkuchen](https://flowerek.com/flammkuchen/) — Flammkuchen to taka prosta wersja pizzy, którą chętnie przygotowuję, najczęściej na kolację.Na Flammkuchen można położyć
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Tarta z dynią i jarmużem](https://flowerek.com/tarta-dynia-jarmuzem/) — Tarta z dynią i jarmużem i serem kozim jest kolorowa i zdrowa, ponieważ jarmuż to król jeżeli chodzi o wspomaganie odpor

## Składniki

- około 300g ciasta francuskiego (jakieś 2 rolki)
- 1kg zielonych szparagów
- 150ml gęstej śmietany
- 100g sera koziego, miękkiego
- 4 gałązki tymianku cytrynowego
- 4 pomidorki koktailowe
- 75g pomidorów suszonych, w oliwie
- 2 łyżki orzeszków piniowych
- około 100ml oliwy z oliwek

## Przepis

Już kilka dni nie było wpisu ze szparagami więc pora o nich przypomnieć. Korzystajcie póki można, bo sezon na nie nie trwa długo. Jeszcze nieco ponad miesiąc i znowu trzeba będzie czekać cały rok na te smaczne i zdrowe warzywo. Przy okazji ponownie zapraszam do wykorzystania również innych przepisów ze szparagami oraz  do [szparagowego ABC](https://flowerek.com/tarta-ze-szparagami-i-pesto-z-niedzwiedziego-czosnku-oraz-krotkie-szparagowe-abc/).

Tak a propos sezonu, to przypominam, że trwa ównież sezon na rabarbar oraz [botwinę](https://flowerek.com/botwina/) (i jeszcze [TU chłodnik z botwinki](https://flowerek.com/chlodnik-z-botwinki/)) i [magold](https://flowerek.com/bocwina-mangold-i-tarta-z-bocwiny-z-rodzynkowym-vinaigrette/). Wielbicieli zieleniny zapraszam również do wykorzystania [domowych ziół i zieleniny z ogródka](https://flowerek.com/kulki-z-sera-w-zielonej-panierce-z-czosnku-niedzwiedziego-mniszka-lekarskiego-szczypiorku-i-pokrzywy/).

Tarty ze szparagami i pomidorowym pesto

[Tartę ze szparagami](https://flowerek.com/tarta-ze-szparagami-i-pesto-z-niedzwiedziego-czosnku-oraz-krotkie-szparagowe-abc/) już przygotowywałam w zeszłym roku. Dzisiaj proponuję Wam nieco inną wersję. Naprawdę polecam, ponieważ to jest bardzo prosty sposób na smaczny obiad lub kolację, albo przekąskę. Pesto z pomidorów doskonale uzupełnia to małe danie. Ja je podałam z kuskusem z warzywami, na który przepis będzie niebawem.

Ach, i jeszcze coś. Mój osobisty dostawca sera dostarczył mi ser kozi twardy. Do tego dania potrzebny jest jednak ser kremowy, który się pięknie rozpłynie na szparagach, co u mnie niestety się nie stało.

**Sposób przygotowania:**

Piekarnik rozgrzać do 200 stopni.

Ciasto francuskie rozłożyć na płasko, pociąć na 4 większe lub 8 mniejszych prostokątów i ułożyć na blasze pokrytej papierem do pieczenia.

Szparagi umyć, odciąć zdrewniałe końcówki i ewentualnie lekko obrać. Podgotować je około 4 minuty w osolonej wodzie, a najlepiej na parze, po czym wyjąć i osuszyć.

Każdy kawałek ciasta francuskiego posmarować 1 łyżką śmietany i doprawić solą i pieprzem, po czym ułożyć wzdłuż szparagi. Ser kozi pokruszyć i posypać nim szparagi, a na koniec posypać mini tarty listkami tymianku. Piec w nagrzanym piekarniku około 20 minut lub aż ser się rozpuści a ciasto nabierze złotego koloru.

Kiedy tarty się pieką przygotować pesto pomidorowe. Świeże pomidory należy umyć i razem z pomidorami suszonymi oraz orzeszkami piniowymi umieścić w wysokim naczyniu i zmiksować blenderem, powoli dodając oliwę. Powinno powstać coś w rodzaju pasty. Doprawić do smaku solą i pieprzem.

Kiedy tarty się upieką, podawać je razem z pesto.

Smacznego!

Źródło: Lust auf Genuss 5/2011

## Komentarze (1)

- **karmel-itka** · 2012-05-13 04:07
  o, nooo… pycha! lubię takie wiosenne smaczki.

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)