---
title: "Mini babeczki cytrynowo-kokosowe"
url: /mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/
canonical_url: https://flowerek.com/mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/zitronen-kokos-mini-gugelhupfe/
  pl: https://flowerek.com/mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/
  x-default: https://flowerek.com/mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/
published: "2015-03-06"
last_updated: "2015-03-06"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciasta-i-torty/
related:
  - /babka-ajerkoniakowa/
  - /babka-marmurkowa/
  - /wafle-przekladane-masa-krowkowa/
  - /baranek-lub-zajac-na-wielkanoc/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Ciasta i torty"
  - "Okazje specjalne"
tags:
  - babeczki
  - babka
  - ciasto
  - cytryna
  - kokos
  - "Święta"
  - Wielkanoc
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
comments: 4
image: https://flowerek.com/images/2015/03/minigugl1-610x300.jpg
summary: "Witajcie moi mili. Cieszę się, że udało mi się w końcu zasiąść do komputera i conieco dla was przygotować. Wiosna się zbliża, powietrze już nią pachnie i…"
---

# Mini babeczki cytrynowo-kokosowe

Witajcie moi mili. Cieszę się, że udało mi się w końcu zasiąść do komputera i conieco dla was przygotować. Wiosna się zbliża, powietrze już nią pachnie i…

**Opublikowano:** 6 marca 2015 · **Autorka:** Basia · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/)
- [Babka ajerkoniakowa](https://flowerek.com/babka-ajerkoniakowa/) — Witam z Ojczyzny :) Oj, jak się cieszę, że jestem. Mogę odpocząć, pobyć z rodziną, odwiedzić znajomych i troszkę poszale
- [Babka marmurkowa](https://flowerek.com/babka-marmurkowa/) — Klasyczna babka marmurkowa na Wielkanoc. Lekka, pulchna i pachnąca, posypana cukrem pudrem, nie wymagająca dużego nakład
- [Wafle przekładane masą krówkową](https://flowerek.com/wafle-przekladane-masa-krowkowa/) — Wafle przekładane masą krówkową są smaczna i prosta alternatywa dla wielkanocnego mazurka. Idealny sposób na ciasto dla 
- [Baranek lub zając na Wielkanoc](https://flowerek.com/baranek-lub-zajac-na-wielkanoc/) — Idealne ciasto na Wielkanoc, do formy baranka czy zająca. Ciasto przypomina babkę. Jest nieskomplikowane, a w smaku pulc

## Składniki

- 175g masła, temp. pokojowa
- 100g cukru
- mała szczypta soli
- 2 łyżki soku cytrynowego
- skórka z ½ cytryny
- 2 jajka
- 225g maki pszennej
- 12g mąki ziemniaczanej
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 125ml mleka
- 100g białej czekolady
- około 100g wiórek kokosowych

## Przepis

Witajcie moi mili. Cieszę się, że udało mi się w końcu zasiąść do komputera i conieco dla was przygotować. Wiosna się zbliża, powietrze już nią pachnie i zaczynają kwitnąć kwiaty i słońce zaprasza do spacerów. Nie mogę już się doczekać, aż będę mogła zimowe kurtki pochować do szafy.

Słońce i cieplejsze dni dodają mi energii, tak samo jak myśl o Wielkanocy i spotkaniu z rodziną. Zaczynam już myśleć o tym, co będzie na naszym świątecznym stole. Oczywiście również o słodkościach.

Mini babeczki cytrynowo-kokosowe

Ostatnio dostałam silikonową foremkę do mini babeczek, która od razu musiałam przetestować. Z foremki, jak i z rezultatu jestem bardzo zadowolona. Babeczki zrobiły furrorę wśód moich córek.

Oczywiście oprócz małych babeczek można przygotować również **pełnowymiarową babkę**. Do tego musicie **podwoić podaną ilość składników oraz przedłużyć czas pieczenia do 50-55 minut i piec na drugim poziomie od dołu.** Ze składników, które wam podaję można przygotować około 60 mni babeczek. Ja upiekłam 20 babeczek i mini babkę.

Mini babeczki cytrynowo-kokosowe

## Sposób przygotowania- Mini babeczki cytrynowo-kokosowe:

Piekarnik podgrzać do 180 stopni (termoobieg 160 stopn).

Masło, cukier, sól, sok i skórkę cytrynową ubić na puszystko. Następnie dodawać po jednym jejka, czekając, aż każde jajko dobrze połączy się z masą.

W osobnej misce połączyć oba rodzaje mąki oraz proszek do pieczenia i przesiać przez sitko, po czym dodawać mąki i mleko do masy maślanej na zmianę, ciągle ubijając. Należy zakończyć porcją mąki.

Foremki wysmarować (jeśli trzeba) masłem i wysypać mąką i wypełnić, nie całkiem po brzegi, masą. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 15-20 minut.

Mini babeczki wyjąć z piekarnika, wyciągnąć z foremek i wystudzić. Pełnowymiarowe ciasto powinno odstać w foremce około 10 minut.

W między czasie w kąpieli wodnej rozpuścić czekoladę. Ostudzone mini babeczki zanurzać w czekoladzie, a następnie w wiórkach kokosowych. Mozna podawać jak tylko czekolada wyschnie.

Smacznego!

## Komentarze (4)

- **ewa** · 2015-03-11 12:30
  Ślicznie wyglądają sis. Rozumiem, że mamy jedno danie z listy na Wielkanoc :)
  - **flowerek (autorka)** · 2015-03-12 19:37 · odpowiedź
    oczywiscie. Jeszcze pozostaje reszta ;)
- **Jem i wiem** · 2015-03-31 13:42
  Nie tylko Panie mają już jedno danie z wielkanocnej listy :) Pyszne! Pozdrawiam
  - **flowerek (autorka)** · 2015-04-02 10:42 · odpowiedź
    To smacznego zycze i Wesolych Swiat!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)