---
title: "Migdałowe oczka Linzer Augen"
url: /migdalowe-oczka-linzer-augen/
canonical_url: https://flowerek.com/migdalowe-oczka-linzer-augen/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/mandelaugen-linzer-augen/
  pl: https://flowerek.com/migdalowe-oczka-linzer-augen/
  x-default: https://flowerek.com/migdalowe-oczka-linzer-augen/
published: "2010-12-05"
last_updated: "2010-12-05"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciastka/
related:
  - /kokosowe-makaroniki/
  - /ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/
  - /krajanka-pomaranczowo-makowa/
  - /stollenkonfekt/
categories:
  - Ciastka
  - "Wypieki i desery"
  - "Okazje specjalne"
summary: "migdalowe oczka linzer augen Przeglądając przepisy na Linzer Augen, nie mogłam się zdecydować na żaden z nich. Postanowiłam więc wypróbować coś sama i z miksu…"
---

# Migdałowe oczka Linzer Augen

migdalowe oczka linzer augen Przeglądając przepisy na Linzer Augen, nie mogłam się zdecydować na żaden z nich. Postanowiłam więc wypróbować coś sama i z miksu…

**Opublikowano:** 5 grudnia 2010 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciastka](https://flowerek.com/kategoria/ciastka/)
- [Kokosowe makaroniki](https://flowerek.com/kokosowe-makaroniki/) — Kokosowe makaroniki , znane, lubiane, proste, szybkie i przesmaczne. Nie może ich zabraknąć w świątecznej kuchni.
- [Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach](https://flowerek.com/ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/) — Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach, proste, delikatne i idealne na Swieta.
- [Krajanka pomarańczowo-makowa](https://flowerek.com/krajanka-pomaranczowo-makowa/) — Krajanka pomarańczowo-makowa, słodka, delikatna, aromatyczna, idealna na Święta i jako słodki prezent.
- [Stollenkonfekt](https://flowerek.com/stollenkonfekt/) — Stollenkonfekt, smaczna mini wersja znanego niemieckiego Stollen. Delikatne, aromatyczne ciastka, idealne na Święta i na

## Przepis

migdalowe oczka linzer augen

Przeglądając przepisy na Linzer Augen, nie mogłam się zdecydować na żaden z nich. Postanowiłam więc wypróbować coś sama i z miksu wielu przepisów wyszedł mi właśnie ten.

Ciasteczka te są kruche i delikatne. Ja je zrobiłam w dwóch wersjach: bardziej słodkie z oczkiem i bez nadzienia, jako zwykłe kruche, tylko słodkawe ciasteczka. Obie wersje smakują świetnie.

migdalowe oczka linzer augen

**Składniki:**

• 120g zimnego masła

• 150g zmielonych migdałów (ze skórką)

• 95g cukru pudru

• szczypta soli

• 150g maki pszennej

• 2 żółtka

• ½ łyżeczki proszku do pieczenia

• 2 czubate łyżki kwaśnej, gęstej śmietany

• mąka do wałkowania

• około 150g galaretki, najlepiej kwaśnej i czerwonej np. z wiśni lub porzeczek. Lub konfitury bez kawałków owoców.

Masło posiekać i razem z cukrem pudrem oraz migdałami, solą, białkiem, mąką i proszkiem do pieczenia ugnieść. Odstawić w chłodne miejsce na jakieś dwie godziny. Po zagnieceniu ciasto może być trochę luźne, jednak po tych 2 godzinach w chłodzie powinno stwardnieć. Wtedy rozwałkować, podsypując mąką, na około 3 mm placki i wycinać ciasteczka. Aby zrobić ciasteczka z okienkiem, w połowie ciasteczek po środku wyciąć otwór dużo mniejszą foremką lub użyć specjalnej już z otworem. Następnie piec ciasteczka na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez około 10-15 minut w temp. 175 stopni. Po wystudzeniu, ciasteczka bez dziurem posmarować cienko galaretką i położyć na nie ciasteczka z otworem tak, aby galaretka lekko wyjrzała z otworka. Oprószyc cukrem pudrem i wcinać.

migdalowe oczka linzer augen

Dodatkowe informacje:

Jeśli nie masz galaretki ani konfitury bez kawałków owoców, możesz zwykłą konfiturę przed posmarowaniem zmiksować lub podgrzać i przecisnąć przez sitko.

Zamiast migdałów można też użyć orzechów np. laskowych

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)