---
title: "Marmolada mandarynkowo-jabłkowo-bananowa"
url: /marmolada-mandarynkowo-jablkowo-bananowa/
canonical_url: https://flowerek.com/marmolada-mandarynkowo-jablkowo-bananowa/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/mandarinen-apfel-bananen-marmelade/
  pl: https://flowerek.com/marmolada-mandarynkowo-jablkowo-bananowa/
  x-default: https://flowerek.com/marmolada-mandarynkowo-jablkowo-bananowa/
published: "2010-12-07"
last_updated: "2010-12-07"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/przekaski/
related:
  - /winogrona-w-gorgonzoli-i-orzechach-menu-na-kolacje-czesc-i/
  - /figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/
  - /salatka-waldorf/
  - /chutney-z-rabarbaru/
categories:
  - "Przekąski i dodatki"
  - "Dania wytrawne"
  - "Okazje specjalne"
  - Owoce
  - Przetwory
tags:
  - banan
  - jablka
  - pomarancza
comments: 4
summary: "Smak Świąt zamknięty w słoiku. Na tą marmoladę natrafiłam kiedy miałam dużo mandarynek do szybkiego wykorzystania. Okazało się to strzałem w dziesiątkę.…"
---

# Marmolada mandarynkowo-jabłkowo-bananowa

Smak Świąt zamknięty w słoiku. Na tą marmoladę natrafiłam kiedy miałam dużo mandarynek do szybkiego wykorzystania. Okazało się to strzałem w dziesiątkę.…

**Opublikowano:** 7 grudnia 2010 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Przekąski i dodatki](https://flowerek.com/kategoria/przekaski/)
- [Winogrona w gorgonzoli i orzechach. Menu na kolację-część I](https://flowerek.com/winogrona-w-gorgonzoli-i-orzechach-menu-na-kolacje-czesc-i/) — Wspaniała przystawka. prosta i szybka do przygotowania.Doskonale pasuje do wina.
- [Figi z pieczonym serem kozim z pomarańczowym chutneyem](https://flowerek.com/figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/) — Dawno, oj bardzo dawno nie pisałam o propozycjach na kolację. Po menu na kolację I i menu II było jeszcze wiele kolacji 
- [Sałatka Waldorf](https://flowerek.com/salatka-waldorf/) — Sałatka powstała w 19.w. w Nowym Yorku.Skłąda się ją z jabłka,selera naciowego i orzechów ułożoych na sałacie,polanych s
- [Chutney z rabarbaru](https://flowerek.com/chutney-z-rabarbaru/) — Ostatnio nabrałam ochoty na rabarbar w postaci nieco innej niż ciasto, czy deser. Pomyślałam sobie, że fajnie byłoby prz

## Przepis

Smak Świąt zamknięty w słoiku.

Na tą marmoladę natrafiłam kiedy miałam dużo mandarynek do szybkiego wykorzystania. Okazało się to strzałem w dziesiątkę. Marmolada jest smaczna i bardzo prosta w przygotowaniu. W dodatku pachnie Świętami i słoiczek z nią nadaje się na słodki prezent dla najbliższych.

Zamiast mandarynek można użyć pomarańczy.

Przepis znaleziony na [chefkoch.de](http://www.chefkoch.de/rezepte/1306621235584170/A-B-C-Marmelade.html)

marmolada mandarynkowo-jablkowo-bananowa

**Składniki:**

* 4 jabłka
* 2 banany
* 500g mandarynek (moga być też pomarańcze)
* duża szczypta cynamonu
* 1 kg cukru żelującego 1:1

**EDIT:** Edytowałam wpis. W zależności od tego jakiego cukru żelującego użyjemy, możemy zmieniac ilość owoców. Cukier żelujący 1:1 wymaga kilograma owoców (nieco ponad 800ml soku) na kilogram cukru. Cukier 2:1 2 porcji owoców na porcję cukru a 3:1 3 porcji owoców. Zwróć więc uwagę na rodzaj cukru jaki używasz. Robiąc marmoladę wczoraj użyłam 3:1 i na 1,5kg owoców (1250ml soku) potrzebowałam 0,5 kg cukru żelującego.

Wykonanie pozostawiam bez zmian. Ilości w przepisie są na porcję z cukrem 1:1.

Przygotować około 4 słoiczków na marmoladę.

Z mandarynek wycisnąć sok (około 400ml). Jabłka obrać (około 400g), zetrzeć na tarce o grubych oczkach i razem z sokiem z mandarynek umieścić w garnku. Wymieszać i dodać rozgniecione widelcem banany.

Dodać cynamon, cukier żelujący i zagotować. Gotować około 6 minut. Rozlać do słoiczków i dobrze zakręcić. Odwrócić do góry dnem na jakieś 15 minut po czym ponownie odwrócić i sprawdzić, czy słoiki się dobrze zamknęły.

Wskazówki:

Można dodać trochę soku z cytryny, aby nieco „odświeżyć“ smak

Można również dodać odrobinę przyprawy piernikowej lub samych goździków, które po zagotowaniu się wyjmuje.

Słoiczki należy przed napełnieniem marmoladą dobrze wyczyścić. Dobrze im robi wypłukanie słoiczków i nakrętek wysokoprocentowym alkoholem.

Najlepszy jest cukier 3:1, ponieważ dzięki bananom marmolada jest sama w sobie dość słodka.

## Komentarze (4)

- **wladzia** · 2010
  Marmolada pyszna.mozna ja wykorzystac do wielu potraw,mysle o paczkach w karnawale i nie tylko,polecam
- **Irena** · 2010
  marmolada pyszna.  
  I można robić jej różne wersje np.zamiast bananów – płatki migdałowe.  
  Inna wersja tylko dla dorosłych – dodać trochę adwokata  
  Można i adwokata i płatki migdałowe.  
  Jak nie chce mi się wyciskać soku / a prawie nigdy nie chce
- **Irena** · 2010
  no i zniknęła mi dalsza częśc wpisu, więc kończe tutaj  
  Jak nie chce mi się wyciskać soku – dodaję pokrojone w cząstki pomarańcze lub mandarynki.  
  A tak w ogóle to Twoje przepisy flowerku – świetne.
  - **flowerek (autorka)** · 2010 · odpowiedź
    Bardzo sie ciesze, ze marmolada smakowala :) Dziekuje tez za mile slowa i pomysly na urozmaicenie przepisu.Na pewno wykorzystam. Pozdrawiam!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)