---
title: "Makaron z dynią o cytrynowo-szałwiowym aromacie"
url: /makaron-dynia/
canonical_url: https://flowerek.com/makaron-dynia/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/kuerbisnudeln/
  pl: https://flowerek.com/makaron-dynia/
  x-default: https://flowerek.com/makaron-dynia/
published: "2011-10-11"
last_updated: "2011-10-11"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/dania-bezmiesne/
related:
  - /zapiekanka-makaronu-kalafiora/
  - /makaron-z-cukinia-i-wedzonym-tofu/
  - /placki-z-dyni/
  - /lasagne-zimowymi-warzywami/
categories:
  - Warzywa
  - "Bez mięsa"
  - "Dania wytrawne"
  - Makarony
tags:
  - dynia
  - makaron
servings: "4 porcji"
time: "~ 60 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
image: https://flowerek.com/images/2011/10/makaron-z-dynia-610x300.jpg
summary: "Smaczne, oryginalne danie makaronem i dynią o cytrynowo-szałwiowym aromacie."
---

# Makaron z dynią o cytrynowo-szałwiowym aromacie

Smaczne, oryginalne danie makaronem i dynią o cytrynowo-szałwiowym aromacie.

**Opublikowano:** 11 października 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 60 minut · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Bez mięsa](https://flowerek.com/kategoria/dania-bezmiesne/)
- [Zapiekanka z makaronu i kalafiora](https://flowerek.com/zapiekanka-makaronu-kalafiora/) — Smaczna i szybka zapiekanka z niewielu składników.Jeśli nie boisz się kalorii,obłóż zapiekankę mozarellą.Można dodać pok
- [Makaron z cukinią i wędzonym tofu](https://flowerek.com/makaron-z-cukinia-i-wedzonym-tofu/) — Myślę co by tu napisać o tym daniu i nie przychodzi mi wiele do głowy. Jest to poprostu łatwy do przygotowania makaron z
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Lasagne z zimowymi warzywami](https://flowerek.com/lasagne-zimowymi-warzywami/) — Lasagne z zimowymi warzywami doskonale pasuje do zimowego otoczenia. Klasyczne lasagne połączone jest z zimowymi smakami

## Składniki

- 3 łyżki oliwy z oliwek
- 2 ząbki czosnku
- 125g posiekanej kulki mozarelli
- 50g niesolonego, miękkiego masła
- nieco świeżych liści szałwii oraz kilka do przybrania
- starta skórka z 1 cytryny
- sok z 1 cytryny
- 500g dyni (waga ze skórką)
- 300g makaronu muszelek (conchiglie)
- 85g startego parmezanu

## Przepis

Jakiś czas temu poczyniłam dość fajne zakupy dyniowe. Część z dyń przerobiłam na puree. Najczęściej wykorzystuję je do zup (np. [zupa z dyni  z groszkiem](https://flowerek.com/prosta-zupa-z-dyni-z-groszkiem/) i [mleczkiem kokosowym](https://flowerek.com/zupa-z-dyni-z-mlekiem-kokosowym/)) i do ciast ([dyniowe brownies](https://flowerek.com/brownie-dynia-zmiany-na-blogu/) i [buła drożdżowa](https://flowerek.com/bula-drozdzowa-z-dynia/)). Można ją również zapiekać (łodeczki z dyni). Ostatnio dynię makarnową (jest na pierwszym planie na zdjęciu z kilkoma dyniami), [za radą Bei,](http://www.beawkuchni.com/2008/10/festiwal-dyni-cz4.html) zapiekłam z ziołami.

Dynię o wdzięcznej nazwie Casper (okrągła zielona) postanowiłam wykorzystać do dania, które Wam proponuje dzisiaj. Dynia ta jest strasznie twarda, aż bałam się o swój nóż przy jej krojeniu. Miąższ jest twardy i ma kolor ciemno-pomarańczowy. W smaku dynia ta jest delikatna i nieco maślana. Ma swój specyficzny aromat i przypadła mi do gustu. Doskonale pasowała do tego smacznego i oryginalnego, cytrynowo-szałwiowo dania, jednak pyszna jest również zapiekana w piekarniku z odrobiną oliwy z oliwek.

![dynie ](https://flowerek.com/images/2011/10/dynie-kolaz.jpg "dynie ")

dynie

Przepis pochodzi z książki „Makarony i kluski-101 sprawdzonych przepisów“ Good food magazine (+kilka moich małych zmian). Danie to jest szybsze w przygotowaniu, jeśli masę maślaną przygotuje się dzień wcześniej. Można ją również zamrozić.

![makaron z dynia ](https://flowerek.com/images/2011/10/makaron-z-dynia1.jpg "makaron z dynia ")

makaron z dynia

**Sposób przygotowania:**

Czosnek podsmażyć na odrobinie oliwy, aby zmiękł. Następnie razem z mozarellą, masłem, szałwią, sokiem i skórką z cytryny zmiksować lub rozdrobnić na gruboziarnistą pastę. Przełożyć na folię spożywczą lub aluminiową, zawinąc w rulon i włożyć do lodówki na około 30 minut.

Dynię obrać, wypetskować i pokroić w 2cm kostkę. Piekarnik podgrzać do 200 stopni. Do naczynia żaroodpornego wlać pozostałą oliwę i podgrzać ją przez około 5 minut. Wsypać kawałki dyni, wymieszać i zapiekać przez około 25-30 minut, od czasu do czasu mieszając.

Ugotować makaron al dente. Odcedzić, pozostawiając 2 łyżki wody z gotowania. Przełożyć z powrotem do garnka, dodać dynię, wodę z gotowania i parmezan. Ułożyć kawałki zmrożonego masła i wymieszać, aby się roztopiło. Posypać szałwią i ew. jeszcze parmezanem i podawać.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

Porcja zawiera: 634 kalorii, 26g białka, 60g węglowodanów, 34g tłuszczu (nasycone 17g), błonnik 4g, sól 1,1g

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)