---
title: Magdalenki
url: /magdalenki/
canonical_url: https://flowerek.com/magdalenki/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/madeleines/
  pl: https://flowerek.com/magdalenki/
  x-default: https://flowerek.com/magdalenki/
published: "2013-01-07"
last_updated: "2013-01-07"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciastka/
related:
  - /kokosowe-makaroniki/
  - /ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/
  - /krajanka-pomaranczowo-makowa/
  - /stollenkonfekt/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - Ciastka
tags:
  - ciastka
servings: "25-40 porcji"
time: "~ 25 minut"
comments: 5
image: https://flowerek.com/images/2013/01/magdalenki4-230x150.jpg
summary: "Magdalenki to przesmaczne małe ciastka rodem z Francji, doskonałe na śniadanie lub maczane w kawie, czy herbacie."
---

# Magdalenki

Magdalenki to przesmaczne małe ciastka rodem z Francji, doskonałe na śniadanie lub maczane w kawie, czy herbacie.

**Opublikowano:** 7 stycznia 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 25-40 porcji · **Czas:** ~ 25 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciastka](https://flowerek.com/kategoria/ciastka/)
- [Kokosowe makaroniki](https://flowerek.com/kokosowe-makaroniki/) — Kokosowe makaroniki , znane, lubiane, proste, szybkie i przesmaczne. Nie może ich zabraknąć w świątecznej kuchni.
- [Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach](https://flowerek.com/ciasteczka-maslane-w-dwoch-odslonach/) — Ciasteczka maślane w dwóch odsłonach, proste, delikatne i idealne na Swieta.
- [Krajanka pomarańczowo-makowa](https://flowerek.com/krajanka-pomaranczowo-makowa/) — Krajanka pomarańczowo-makowa, słodka, delikatna, aromatyczna, idealna na Święta i jako słodki prezent.
- [Stollenkonfekt](https://flowerek.com/stollenkonfekt/) — Stollenkonfekt, smaczna mini wersja znanego niemieckiego Stollen. Delikatne, aromatyczne ciastka, idealne na Święta i na

## Składniki

- 120g masła
- 3 jajka
- 120g cukru
- 1 łyżka miodu
- 100g mąki
- 50g mielonych migdałów
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- szczypta soli
- aromat różany lub skórka pomarańczowa

## Przepis

Dzień dobry :) Mam nadzieję, że o mnie nie zapomnieliscie, pomimo tak długej przerwy. Trochę się długim świętowaniem rozleniwiłam, po drodze była jeszcze wycieczka, a i komputer zdążył mi zaszwankować. Mam nadzieję, że niedługo wszystko będzie naprawione i będę mogła normalnie funkcjonować w wirtualnym świecie.

magdalenki

Wrócę może krótko do wycieczki, ponieważ mój dzisiejszy wpis jest z nią związany. Wygaląda na to, że mój pierwszy wpis w tym roku będzie słodki. Ciekawe jakim się zakończy :)

Magdalenki poraz pierwszy, świadomie, jadłam minionego lata, w Hiszpanii. Tam miały one formę małych muffinów, smakowały jak mini biszkopciki i były spożywane głównie na śniadanie. Poraz drugi miałam okazję je próbować w Paryżu w czasie wyjazdu sylwestrowego. Smakują niemalże tak samo jak te hiszpańskie, jednak najczęściej widziałam je w formie muszelki, chociaż te „muffinkowe“ też widziałam. Oczywiście foremkę kupiłam i od razu musiałam ją przetestować. Piekąc je jednak przyszło mi na myśl jakieś wspomnienie o magdalenkach, które musiałam jeść kiedyś, mieszkając jeszcze w Polsce. Kojarzą mi się magdalenki kruche, jakby maślane ciasteczka, lecz też w formie muszelki. Jak to z nimi jest? Znacie? Lubicie?

magdalenki

O Paryżu jeszcze będzie bardziej szczegółowo, nie tylko kulinarnie. Mam bardzo dużo zdjęć i zajmie mi trochę przygotowanie ich do publikacji. Postaram się jednak jak najczęściej pokazać wam to piękne miasto. Dzisiaj pozostawiam was z magdalenkami i zachęcam do wypróbowania. Czy na śniadanie, czy maczane w kawie, może po prostu ot tak sobie.

magdalenki

Ja użyłam do moich tartej skórki pomarańczowej. Można również dodać wody różanej lub innego aromatu.

## Sposób przygotowania- Magdalenki:

Masło rozpuścić. W dużej misce wymieszać jajka, cukier i miód, aż masa stanie się jasna. Dodać mąkę, migdały, sól, proszek do pieczenia, rozpuszczone masło i aromat i dobrze wymieszać. Masę wlać do foremek i piec około 10-15 minut w 160 stopniach (w zależności od wielkości foremki) lub aż zbrązowieją. Ja lubię bardziej przyrumienione, wtedy są z zewnątrz nieco chrupiące, a w środku mięciutkie.

Smacznego!

[Zrodlo](http://www.franzoesischkochen.de/madeleines/) (z nieco zmienionymi proporcjami)

## Komentarze (5)

- **karmel-itka** · 2013-01-07 05:21
  uwielbiam!  
  porywam takiego maluszka!
- **szalonapatelnia** · 2013-01-07 09:58
  Muszą być pyszne!
- **Wojciech** · 2013-01-07 10:06
  Mam w planach, warto kupować formę na magdalenki? czy muffinkowe smakują identycznie?
  - **flowerek (autorka)** · 2013-01-07 12:45 · odpowiedź
    Polecam :) Smakuja identycznie, chociaz foremke na magdalenki bym polecala. Takie male je sie jednak inaczej. Jesli forme na muffinki, to polecam wersje mini.
    - **Wojciech** · 2013-01-07 12:55 · odpowiedź
      Dziękuję za informacje, pozdrawiam

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)