---
title: "Łosoś z ziołowym masłem i musztardą w cieście francuskim"
url: /losos-ziolowym-maslem-musztarda-ciescie-francuskim/
canonical_url: https://flowerek.com/losos-ziolowym-maslem-musztarda-ciescie-francuskim/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/lachsfilet-im-blatterteig/
  pl: https://flowerek.com/losos-ziolowym-maslem-musztarda-ciescie-francuskim/
  x-default: https://barbaras-kochbuch.de/lachsfilet-im-blatterteig/
published: "2012-08-09"
last_updated: "2012-08-09"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/ryby/
related:
  - /lasagne-lososiem-cukinia/
  - /przekaska-lososia/
  - /losos-galarecie/
  - /losos-z-mlodym-czosnkiem-i-sosem-pomidorowym/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Ryby i owoce morza"
tags:
  - "ciasto francuskie"
  - ryba
  - "łosoś"
servings: "3-4 porcji"
time: "~ 45 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 2
comments: 1
image: https://flowerek.com/images/2012/08/losos-w-ciescie-francuskim-230x150.jpg
summary: "Jest to genialny pomysł na rybę. Nieskomplikowany, efektowny i smaczny łosoś pieczony w paczuszce z ciasta francuskiego."
---

# Łosoś z ziołowym masłem i musztardą w cieście francuskim

Jest to genialny pomysł na rybę. Nieskomplikowany, efektowny i smaczny łosoś pieczony w paczuszce z ciasta francuskiego.

**Opublikowano:** 9 sierpnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 3-4 porcji · **Czas:** ~ 45 minut · **Ocena:** 10/10 (2 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Ryby i owoce morza](https://flowerek.com/kategoria/ryby/)
- [Lasagne z łososiem i cukinią](https://flowerek.com/lasagne-lososiem-cukinia/) — Lekkie i delikatne lasagne z wędzonym łososiem i cukinią z sosem beszamelowym.Danie z makaronem i łososiem doskonałe na 
- [Przekąska z łososia](https://flowerek.com/przekaska-lososia/) — Szybka, smaczna i prosta przekąska. Idealna na szybką i lekką kolację lub na przyjęcie jako fingerfood.
- [Łosoś w galarecie](https://flowerek.com/losos-galarecie/) — Doskonałe danie na Święta,ładnie się prezentujące,a w dodatku bardzo smaczne. 2 rodzaje łososia przekładane z awokado, c
- [Łosoś z młodym czosnkiem i sosem pomidorowym](https://flowerek.com/losos-z-mlodym-czosnkiem-i-sosem-pomidorowym/) — Witam serdecznie i znowu słonecznie. Wygląda na to, że na jeden dzień wróciło lato. Jupiiii! Dzisiaj proponuję Wam kolej

## Składniki

- 2 filety z łososia, bez skóry
- około 150g masła, miękkiego
- duża garść, albo dwie ziół (rozmaryn, szałwia, koper, oregano)
- 2 ząbki czosnku
- 3-4 łyżki musztardy z ziarnami gorczycy
- sól
- pieprz
- opakowanie ciasta francuskiego
- 1 żółtko

## Przepis

Taka mała paczuszka, intrygująco wyglądająca na stole. Otwiera się ją, a środku ukazuje się smaczny kawałek ryby, którą dmownicy zjadają w milczeniu tylko mlaskając.

Pomysł taki, czy podobny, podpatrzyłam kiedyś w tv. Nawet nie pamiętam już w jakim programie, chociaż podejrzewam, że u G. Ramsaya. Jest to genialny pomysł na rybę. Nieskomplikowany, efektowny i smaczny. Miałam go nie podawać na blogu, dlatego nie mam dokładnej ilości składników (robiłam z pamięci, bez konkretnego przepisu), a zdjęcia nie są zachwycające. Jednak pomyślałam, że warto, a danie powtórzę i nowe zdjęcia też zrobię :)

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

Ja moją rybę podałam z ziemniakami pieczonymi z rozmarynem i fasolką szparagową z ziarnami sezamu.

Łosoś z masłem ziołowym w cieście francuskim

**Sposób przygotowania:**

Piekarnik rozgrzać do około 200-210 stopni.

Filety umyć, osuszyć, ewentualnie usunąć skórę i przyprawić. Zioła umyć, osuszyć i oddzielić listki od łodyg (jeśli trzeba), a następnie bardzo drobno posiekać. Masło umieścić w miseczce, dodać zioła, doprawić solą i pieprzem (niekoniecznie), dodać przeciśnięty ząbek lub dwa czosnku i wszystko dobrze razem wymieszać. Można widelcem, chociaż ja najbardziej lubię rekoma :) Powstanie przesmaczne masło ziołowe.

Jeden z filetów posmarować masłem, drugi posmarować grubo musztardą, po czym złożyć oba filety jak kanapkę, jeden na drugim, przyprawami do siebie (do środka).

Ciasto francuskie rozłożyć i na środku ułożyć rybę. Zawinąć rybę w paczkę, czyli posmarować brzegi roztrzepanym żółtkiem, złożyć dłuższe brzegi do środka, aby się założyły, a następnie krótsze brzegi skleić i podłożyć pod spód. Jeśli są za długie, można odciąć nadmiar. Delikatnie z wierzchu naciąć po skosie kratkę, posmarować roztrzepanym żółtkiem i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec około 30 minut. Ciasto powinno się pięknie zarumienić. Od razu podawać.

Smacznego!

## Komentarze (1)

- **Klaudia** · 2012-08-09 10:51
  łososiowa niespodzinka

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)