--- title: "Łopatka pieczona w piwie" url: /lopatka-pieczona-piwie/ canonical_url: https://flowerek.com/lopatka-pieczona-piwie/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/bier-krustenbraten/ pl: https://flowerek.com/lopatka-pieczona-piwie/ x-default: https://barbaras-kochbuch.de/bier-krustenbraten/ published: "2012-12-17" last_updated: "2012-12-17" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/potrawy-z-miesem/ related: - /pasztet-pieczony/ - /schab-faszerowany-sliwkami/ - /kaczka-z-czerwona-kapusta-z-figami/ - /warzywa-otulone-bekonie/ categories: - "Dania wytrawne" - "Z mięsem" - "Okazje specjalne" tags: - mieso - pieczen - "Święta" servings: "6 porcji" time: "~ 2 godziny 30 minut" rating: score: 10 best: 10 votes: 1 comments: 1 image: https://flowerek.com/images/2012/12/bier-krustenbraten-230x150.jpg summary: "Łopatka pieczona w piwie jest soczysta, delikatna, aromatyczna i będzie idealnym daniem na świąteczny obiad." --- # Łopatka pieczona w piwie Łopatka pieczona w piwie jest soczysta, delikatna, aromatyczna i będzie idealnym daniem na świąteczny obiad. **Opublikowano:** 17 grudnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 6 porcji · **Czas:** ~ 2 godziny 30 minut · **Ocena:** 10/10 (1 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Z mięsem](https://flowerek.com/kategoria/potrawy-z-miesem/) - [Pasztet pieczony](https://flowerek.com/pasztet-pieczony/) — Ten pasztet pieczony jest zdecydowany w smaku i doskonale nadaje się na świąteczne śniadanie do kanapek lub podany solo - [Schab faszerowany śliwkami lub morelami](https://flowerek.com/schab-faszerowany-sliwkami/) — Schab ten jest doskonałym daniem na świąteczny stół. Bardzo dobry jest takż na zimno jako przekąska. - [Kaczka z czerwona kapustą z figami](https://flowerek.com/kaczka-z-czerwona-kapusta-z-figami/) — Kaczka z czerwona kapustą z figami, idealne danie na Święta. Najlepiej smakuje podana z kluskami śląskimi. - [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró ## Składniki - 2 kg łopatki wieprzowej (z kością i słoniną) - sól - pieprz - 3 cebule - 1 kg ziemniaków, nie rozgotowujących się - 2 laski cynamonu, w całości - 8 gałązek majeranku lub 3 łyżeczki suszonego - 300ml ciemnego, dobrego piwa typu Guiness - 500ml wywaru z warzyw - 2-3 łyżeczki zagęszczacza do sosu, ciemnego (można pominąć lub użyć mąki) - cukier ## Przepis Jeny, dni są zdecydowanie za krótkie, aby nadążyć ze wszystkim. Na szczęście urodziny córki (już szóste) mam już za sobą, więc mogę się zabrać za planowanie Świąt. Mam nadzieję, że Wy macie już więcej zaplanowane, ba, może już nawet coś przygotowane, niż ja. Niestety jestem całkiem z tyłu, ale już zaczynam nadrabiać. Pierniczki prawie już mam popieczone, ciasta robi teściowa :). Będą u mnie [śledzie pod pierzynką](https://flowerek.com/sledzie-pod-pierzynka/), będzie [łosoś w galarecie](https://flowerek.com/losos-galarecie/), [kartofle księżnej](https://flowerek.com/ziemniaki-ksieznej/), ryba po grecku, [pasztet](https://flowerek.com/pasztet-pieczony/), oczywiście [barszcz](https://flowerek.com/wigilijny-barszcz-czerwony/) i [uszka](https://flowerek.com/uszka/), [pierogi z kapusta i grzybami](https://flowerek.com/farsz-do-pierogow-z-kapusty-i-grzybow/) i [strudel z kapustą](https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/). Na Święta zaplanowałam [schab ze śliwkami i morelami](https://flowerek.com/schab-faszerowany-sliwkami/). Będą też surówki, na pewno [brukselka](https://flowerek.com/tag/brukselka/). Co jeszcze? Może macie jakieś propozycje? Jeśli nie macie za to jeszcze planów na pieczeń świąteczną, proponuję Wam dzisiaj łopatkę pieczoną w piwie. Jest soczysta, delikatna, aromatyczna i będzie idealnym daniem na świąteczny obiad. Łopatka pieczona w piwie ## Sposób przygotowania- łopatka pieczona w piwie: Piekarnik podgrzać do 180 stopni. Słoninę naciąć mocno, aż do mięsa w kratkę, mięso mocno posolić i popieprzyć i ułożyć słoniną w dół w naczyniu żaroodpornym lub brytfannie. Piec 30 minut na 2 szynie od dołu (góra-dół). Cebule i ziemniaki obrać i pokroić wzdłuż. Razem z cynamonem i połową majeranku dodać do pieczeni, zalać piwem oraz wywarem i piec kolejne 30 minut, po czym przekręcić i piec następne 50 minut. Mięso wyjąć z brytfanki i położyc na blasze. Piec kolejne 15 minut. Brytfankę wyjąć z piekarnika, sos przecedzić przez sito i oddzielić tłuszcz. Warzywa odłożyć na bok. Sos wlać ponownie do brytfanki, zagotować i dodać zagęszczacza do sosu. Doprawić solą, pieprzem i cukrem, a następnie dodać warzywa. Mięso pokroić na porcje i podawać wraz z pozostałym majerankiem, warzywami i sosem. Smacznego! Łopatka pieczona w piwie Prep time:  10 mins Cook time:  2 hours 20 mins Total time:  2 hours 30 mins Serves: 6 Ingredients * 2 kg łopatki wieprzowej (z kością i słoniną) * sól * pieprz * 3 cebule * 1 kg ziemniaków, nie rozgotowujących się * 2 laski cynamonu, w całości * 8 gałązek majeranku lub 3 łyżeczki suszonego * 300ml ciemnego, dobrego piwa typu Guiness * 500ml wywaru z warzyw * 2-3 łyżeczki zagęszczacza do sosu, ciemnego (można pominąć lub użyć mąki) * cukier Instructions 1. #instruction# Nutrition Information Serving size: 1 porcja Calories: 597 Fat: 32 g Carbohydrates: 19 g ## Komentarze (1) - **kimek** · 2012-12-17 10:30 O tak, danie wprost dla głodnego faceta. Wygląda super. --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)