--- title: "Kurczak po hiszpańsku wg Jamiego Olivera" url: /kurczak-po-hiszpansku-wg-jamiego-olivera/ canonical_url: https://flowerek.com/kurczak-po-hiszpansku-wg-jamiego-olivera/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/spanisches-haehnchen-nach-jamie-oliver/ pl: https://flowerek.com/kurczak-po-hiszpansku-wg-jamiego-olivera/ x-default: https://flowerek.com/kurczak-po-hiszpansku-wg-jamiego-olivera/ published: "2011-10-27" last_updated: "2011-10-27" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/potrawy-z-miesem/ related: - /rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/ - /kebaby-drobiowe-dipem-awokado/ - /kurczak-w-miodzie/ - /paella-z-owocami-morza/ categories: - "Dania wytrawne" - "Z mięsem" tags: - chorizo - "Jamie Oliver" - kurczak servings: "4-5 porcji" time: "~ około 90 minut" rating: score: 9.2 best: 10 votes: 5 comments: 5 summary: "Jest to strzał w dziesiątkę na niedzielny obiad.Podczas pieczenia po domu rozprowadza się niesamowity zapach, a kubki smakowe wariują." --- # Kurczak po hiszpańsku wg Jamiego Olivera Jest to strzał w dziesiątkę na niedzielny obiad.Podczas pieczenia po domu rozprowadza się niesamowity zapach, a kubki smakowe wariują. **Opublikowano:** 27 października 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4-5 porcji · **Czas:** ~ około 90 minut · **Ocena:** 9,2/10 (5 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Z mięsem](https://flowerek.com/kategoria/potrawy-z-miesem/) - [Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą](https://flowerek.com/rozmarynowe-piersi-kurczaka-ze-smazona-polenta/) — Rozmarynowe piersi kurczaka ze smażoną polentą, pyszne i aromatyczne danie w mniej niż 30 minut - [Kebaby drobiowe z dipem z awokado](https://flowerek.com/kebaby-drobiowe-dipem-awokado/) — Kolorowe, pyszne, szybkie i proste w przygotowaniu kebaby z kurczaka według pomysłu Jamiego Olivera.Smaczny pomysł na ob - [Kurczak w miodzie](https://flowerek.com/kurczak-w-miodzie/) — Kurczak w miodzie jest takim daniem, które robi się niemalże samo. Wystarczy włożyć składniki do piekarnika i czekać. - [Paella z owocami morza](https://flowerek.com/paella-z-owocami-morza/) — Paella z owocami morza, wspomnienie wspaniałej, pachnącej owocami morza i słońcem Hiszpanii.Jeśli masz ochotę posmakować ## Składniki - 1kg ziemniaków - 4 cytryny - 1x 2kg dobrego kurczaka - garść natki pietruszki (gładkiej) - sól morska - świeżo zmielony pieprz - 300g dobrej kiełbasu chorizo - oliwa z oliwek - 2 ząbki czosnku ## Przepis Dzisiaj proponuję Wam danie na weekendowy biad. Może już zauważyliście, że lubię pzygotowywać kurczaka. No lubię, bo daje wiele możliwości. Jeszcze więcej możliwości i ciekawych oraz prostych pomysłów dostarcza Jamie Oliver. Ach, niezawodny Jamie… Jest to strzał w dziesiątkę jeśli chodzi o niedzielny obiad. Podczas pieczenia po domu rozprowadza się niesamowity zapach, a kubki smakowe wariują. Patrząc na zdjęcie, przypominają mi się również te niesamowite kolory. Danie to jest, tak samo jak [TEN](https://flowerek.com/kurczak-pieczony-ziemniakami-cukinia/) kurczak pieczony, to całe danie w jednym garnku. Wystarczy sałatka jako dodatek i mamy gotowy obiad. A smak? Chorizo dodaje nieco ostrego i „przydymionego“ smaku. Kurczak jest bardzo aromatyczny i delikatny, a to między innymi dzięki nafaszerowaniu go całymi cytrynami. kurczak po hiszpańsku Przepis pochodzi z książki „Jamie’s dinners“. Jedynie zrezygnowałam z dodania jajka, które było na liście składników, lecz nie było go w opisie przygotowania. No cóż… Jeśli lubisz przepisy Jamiego Olivera, zajrzyj także do INNYCH na tym blogu. kurczak po hiszpańsku **Sposób przygotowania:** Podgrzać piekarnik do 220 stopni. Ziemniaki obrać i pokroić na 2-3 cm kawałki, po czym wraz z 2 cytrynami umieścić w małym garnku i gotować przez 5 minut. Osuszyć i nakłuć cytryny kilka razy nożem (Będą sympatycznie syczały. Kurczakowi nadadzą smaku i aromatu i dzięki nim upiecze się szybciej)..Natkę pietruszki umyć, osuszyć, odciąć liście i odłozyć na bok. Łodygi pietruszki oraz gorące jeszcze cytryny umieścić wewnątrz kurczaka. Dobrze doprawić mięso oraz ziemniaki solą oraz pieprzem, a chorizo pokroić na 0,5 cm kawałki. Brytfankę naoliwić, po czym ułożyć w niej ziemniaki, na nich kurczaka, posypać chorizo i częścią liści natki. Pokropić oliwą z oliwek i przykryć mokrym papierem do pieczenia (ja piekłam w żeliwnym garnku z przykrywką). Piec około 1 godziny i 20 minut. Podczas, kiedy kurczak się piecze przygotować gremolatę, czyli zetrzeć skórkę z pozostałych 2 cytryn i wymieszać z posiekanymi liśćmi natki oraz czosnkiem, a następnie doprawić. Gotowego kurczaka wyjąć z piekarnika i z naczynia. Ziemniaki wymieszać i wstawić do piekarnika jeszcze na kilka minut. W tym czasie kurczaka podzielić na porcje. Na talerzach ułożyć ziemniaki, na nie kurczaka, polać sosem z peiczenia jeśli jakiś jest i posypać gremolatą. Zjeść z apetytem :) Smacznego! ## Komentarze (5) - **majka** · 2011-10-27 06:05 I ja lubie przygotowywac kurczaka na niedzielny obiad. Szczegolnie z przepisow Jamiego bo wszystkie wychodza pyszne. Tej wersji jeszcze nie jadlam. Koniecznie musze wyprobowac przepis :) Pozdrawiam cieplo. - **flowerek (autorka)** · 2011-10-28 17:06 · odpowiedź Widze, ze tak samo lubisz przepisy Jamiego, jak ja. W takim razie koniecznie wyprobuj ten oraz kurczaka w mleku. Dziekuje za kilka slow i pozdrawiam :) - **Michael** · 2011-10-27 10:30 Nie wiem co bylo lepsze: mieso kurzaka, ktore pachnialo cytryna czy chrupiace chorizo… mmmmmm :) - **flowerek (autorka)** · 2011-10-28 17:07 · odpowiedź Wszystko bylo pyszne :) - **Ewa** · 2012-04-11 12:50 Bardzo smaczny, mocno cytrynowy, taki inny :) W sumie prosty obiad jednogarnkowy. U mnie zrobiło się mnóstwo sosu, także na koniec wszystko jeszcze przełożyłam do brytfanki i podpiekłam pod grilem --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)