---
title: "Kotlety z ryby"
url: /kotlety-z-ryby/
canonical_url: https://flowerek.com/kotlety-z-ryby/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/fischfrikadellen/
  pl: https://flowerek.com/kotlety-z-ryby/
  x-default: https://flowerek.com/kotlety-z-ryby/
published: "2011-03-11"
last_updated: "2011-03-11"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/ryby/
related:
  - /potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/
  - /salatka-sledziowa/
  - /dorsz-w-pomidorach/
  - /tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/
categories:
  - "Ryby i owoce morza"
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Szybkie danie"
tags:
  - kotlety
  - ryba
comments: 9
image: https://flowerek.com/images/2011/03/kotlety-z-ryby11-230x150.jpg
summary: "Są świetnym urozmaiceniem rybnego obiadu.Swietna alternatywa dla kupnych i mało rybnych lecz uwielbianych przez dzieci paluszków rybnych"
---

# Kotlety z ryby

Są świetnym urozmaiceniem rybnego obiadu.Swietna alternatywa dla kupnych i mało rybnych lecz uwielbianych przez dzieci paluszków rybnych

**Opublikowano:** 11 marca 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Ryby i owoce morza](https://flowerek.com/kategoria/ryby/)
- [Potrawy na Walentynki, czyli menu na kolację II, część 2- Szaszłyki z przegrzebków i krewetek](https://flowerek.com/potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-2-szaszlyki-przegrzebkow-krewetek/) — Szaszłyki z przegrzebków i krewetek, smażone na maśle szafranowym i podane z sosem imbirowo-limetkowym. Robi się je napr
- [Sałatka śledziowa](https://flowerek.com/salatka-sledziowa/) — Jest prosta i smaczna.Ogórki doają nieco kwaśnego lub ostrzejszego smaku,jabłko słodkości,a jajko sprawia,że sałatka ta 
- [Dorsz w pomidorach](https://flowerek.com/dorsz-w-pomidorach/) — Jest to jeden z moich ulubionych sposobów na rybę. Tak przygotowana ryba wychodzi delikatna i aromatyczna. Podałam ją na
- [Tarta z gruszkami, gorgonzolą i orzechami włoskimi](https://flowerek.com/tarta-z-gruszkami-gorgonzola-i-orzechami-wloskimi/) — Jest to trzecia część mojej małej serii „menu na kolację“. Po przekąsce i przystawce czas na danie główne. Jako, że była

## Składniki

- 600g filetów z ryby (bez ości)
- około 300-400ml wywaru (obojętnie jakiego)
- 1 cebula
- 60g bułki tartej
- 2 jajka
- 1 żółtko
- 1 łyżka masła
- sól
- pieprz
- mąka i bułka tarta do panierowana
- sklarowane masło lub olej do smażenia
- natka pietruszki

## Przepis

Po karnawale czas na post. Chociaż ja postu nie przestrzegam zbyt rygorystycznie, wielu z nas szuka pomysłów na bezmięsne potrawy. Ja i moja rodzina lubimy ryby i jemy je często i chętnie. Kotlety rybne są świetnym urozmaiceniem rybnego obiadu a moje dziewczyny je uwielbiają. Takie kotlety to też świetna alternatywa dla kupnych i mało rybnych lecz uwielbianych przez dzieci paluszków rybnych. Smakują również na zimno i można je zabrać ze sobą do pracy, czy szkoły.

Robię je na dwa sposoby z surowej i gotowanej ryby. Te z gotowanej ryby są delikatniejsze i pulchniejsze więc podaję przepis na nie. Aby przygotować je z surowej ryby, wystarczy zmiksować surowe rybne filety, a reszta pozostaje tak jak w przepisie. Należy je jednak smażyć dłużej, aby w środku nie były surowe.

Inspiracja na te kotlety pochodzi z “Kuchni Polskiej” wyd. Reader’s Digest.

kotlety z ryby

**Sposób przygotowania:**

Wywar zagotować i wrzucić do niego filety z ryby. Gotować na lekkim ogniu, aż filety się ugotują. Wyciągnąć, osuszyć i drobno posiekać. Cebulę obrać, również drobno posiekać i poddusić na maśle. Rybę wymieszać z bułką tartą i cebulą, 1 jajem, żółtkiem, solą i pieprzem, dodać posiekaną natkę pietruszki i uformować małe kotlety. Panierować w mące, jajku i bułce tartej i smażyć na sklarowanym maśle, aż się zarumienią.

Smacznego!

## Komentarze (9)

- **Magdalena** · 2011-03-11 12:50
  Wpadłaś mi w słowo tym przepisem. :-) A z jakiej ryby robiłaś? Pamiętam z dzieciństwa takie kotleciki z dorsza….
  - **flowerek (autorka)** · 2011-03-11 12:54 · odpowiedź
    Magdaleno, ja robilam wlasnie z dorsza. W zasadzie to sie nadaje kazda biala ryba.
- **hania-kasia** · 2011-03-11 15:20
  Mniam, bardzo lubię kotlety z ryby a dawno nie jadłam. Trzeba by zrobić. Narobiłaś mi smaku na nie.
- **wladzia** · 2011-03-29 20:49
  Robilam pierwszy raz kotlety mielone z ryby,przyznaje ze bylam mile zaskoczona,sa bardzo dobre i szybko sie robi.
  - **flowerek (autorka)** · 2011-03-29 21:52 · odpowiedź
    Bardzo sie ciesze, ze smakowaly :)
- **Katarzyna** · 2012-01-28 16:47
  Pomimo tego, ze nie przepadam za ryba w formie na cieplo, te kotleciki okazaly sie po prostu wspaniale !!
  - **flowerek (autorka)** · 2012-01-28 17:46 · odpowiedź
    Tym bardziej mi milo, ze przypadly do gustu :) Dziekuje za komentarz.
- **Ala** · 2013-02-17 11:40
  Szukałam przepisu i ten jest świetny, ryba uprzednio zagotowana smakuje zupełnie inaczej. No i nie trzeba mielić przez maszynkę, myć maszynki itp;) Będę tu zaglądać bo widzę dużo smacznych przepisów. Pozdrawiam i gratuluje pasji i talentu :)
  - **flowerek (autorka)** · 2013-02-17 12:20 · odpowiedź
    Bardzo dziekuje za mily komentarz.Milo mi, ze smakowaly. Zapraszam ponownie :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)