---
title: "Kopytka dyniowe"
url: /kopytka-dyniowe/
canonical_url: https://flowerek.com/kopytka-dyniowe/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/kurbisgnocchi/
  pl: https://flowerek.com/kopytka-dyniowe/
  x-default: https://flowerek.com/kopytka-dyniowe/
published: "2011-10-25"
last_updated: "2011-10-25"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /kluski-slaskie/
  - /placki-z-dyni/
  - /pieczone-pomidory/
  - /smazony-kalafior/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Potrawy mączne"
tags:
  - dynia
  - kopytka
servings: "4-6 porcji"
time: "~ około 15 minut"
rating:
  score: 8
  best: 10
  votes: 4
comments: 6
image: https://flowerek.com/images/2011/10/kopytka-dyniowe-610x300.jpg
summary: "Są delikatne,o lekko dyniowo-cynamonowym smaku.Najbardziej lubię je bez dodatków,odsmażane,ale smakują takye z sosami jako dodatek do mięs."
---

# Kopytka dyniowe

Są delikatne,o lekko dyniowo-cynamonowym smaku.Najbardziej lubię je bez dodatków,odsmażane,ale smakują takye z sosami jako dodatek do mięs.

**Opublikowano:** 25 października 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4-6 porcji · **Czas:** ~ około 15 minut · **Ocena:** 8/10 (4 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Kluski śląskie](https://flowerek.com/kluski-slaskie/) — Kluski śląskie są doskonałe na Święta,ale też jako dodatek do codziennego obiadu.Świetnie pasują do każdego rodzaju mięs
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Smażony kalafior](https://flowerek.com/smazony-kalafior/) — Szczęśliwego Nowego Roku moi mili! Długo, oj długo już nic nie pisałam. Niestet codzienne życie tak mi wypełnia czas, że

## Składniki

- 400g ziemniaków
- 200g puree z dyni
- 150g ricotty
- 3 łyżki tartego parmezanu
- 2 jaja
- pół łyżeczki cynamonu
- sól
- pieprz
- mąka

## Przepis

Od razu się przyznam, że nie wiem skąd znam te kopytka. Chyba zainspirował mnie jakiś forumowy wpis. Kopytka to jednak ciekawe i kolorowe urozmaicenie mojej kuchni. Moje dzieci nie lubią tradycyjnych kopytek, nie lubia tez dyni (co za nieszczęście J), jednak te kopytka jedzą z chęcią. Są delikatne, o lekko dyniowo-cynamonowym smaku. Najbardziej lubię je bez dodatków,odsmażane na maśle, ale smakują również z sosami  jako dodatek do mięs.

![kopytka dyniowe](https://flowerek.com/images/2011/10/kopytka-dyniowe1.jpg "kopytka dyniowe")

kopytka dyniowe

**Sposób przygotowania:**

Ziemniaki umyć, obrać i ugotować, a kiedy wystygną, przecisnąć przez praskę. Wymieszać w misce z pozostałymi składnikami, przy czym mąki dodać tyle, aby ciasto bez problemu dało się uformować w kule. Ciasto powinno być jednak lekko klejące. Uformować kulę i podzielić na pół. Każdą połówkę uformować w wałek, dość mocno podsypując mąką i kroić na małe kopytka. Włożyć do gotującej się, osolonej wody, lekko wymieszać, aby odkleiły się od dna i gotować do czasu, aż wypłyną na powierzchnią, plus około 1-2 minuty. Odcedzić i podawać.

Smacznego!  
Przepis ten, chociaż nie mój, dołączam do jesiennej zabawy Bei- Festiwal dyni

Edycja 09.2012- Postanowiłam dopisać pare uwag: Kopytka te przy lepieniu i krojeniu nie maja konsystencji tradycyjnych kopytek. To normalne, że się kleją i należy je podsypać mąką, jednak starać się jej nie wklepywać w ciasto. Po ugotowaniu są dość neutralne w smaku.

Polecam polane masłem szałwiowo/czosnkowym.

![](https://flowerek.com/images/2011/10/festiwal_dyni2011-baner.jpg "festiwal_dyni2011 baner")

## Komentarze (6)

- **ewelina** · 2012-09-25 10:43
  czy ten serek jest konieczny i parmezan?pozdrawiam
  - **flowerek (autorka)** · 2012-09-25 10:50 · odpowiedź
    Nie, ale to juz beda inne kopytka. Ricotta nadaje im delikatnej konsystencji, a ser dodatkowego smaku i nieco “scina” calosc. Ricotte mozna zastapic w ostatecznosci kremowa Phladellphia. Pozdrawiam :)
- **ewelina** · 2012-09-25 20:00
  Dałam wszystko jak w przepisie wyszła mi straszna breja , dałam bardzo dużo mąki żeby ciasto mialo odp konsystencje , ale to nic nie dało , bo po smaku dyni icynamonu znikł ślad , nie wiem czemu , na codzięń robię kopytka i nie mam takiego problemu, pozdrawiam ciepło
  - **flowerek (autorka)** · 2012-09-25 20:14 · odpowiedź
    Bardzo mi przykro. Ciasto to jest klejace i trzeba nieco podsypac maka przy krojeniu, ale breja nie powinna wyjsc.
- **ewelina** · 2012-09-26 09:02
  no właśnie dałam tyle mąki , a powiedz mi czy klejące takie tez przy krojeniu, chodzi mi o to ze nie będzie miał konsystencji normalnych kopytek tak, bo może wszystko było dobrze a ja nie potzrebnie panikuje , jak próbowałam wyrobić walec to mi sie kleiło
  - **flowerek (autorka)** · 2012-09-26 14:44 · odpowiedź
    Dokladnie, konsystencja jest inna niz przy tradycyjnych kopytkach. Kleja sie przy lepieniu w walek i krojeniu i w tym czasie nalezy podsypac maka, ale jej nie wgniatac w ciasto. Dynia w smaku nie jest za wyrazna wiec w kopytkach nie bedzie jej mocno czuc. Sa raczej neutralne w smaku, ale po ugotowaniu miekkie i delikatne. Ostatnio tez jadlam je polane maslem szalwiowo-czosnowym. Polecam :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)