---
title: "Klopsiki w sosie koperkowym"
url: /klopsiki-sosie-koperkowym/
canonical_url: https://flowerek.com/klopsiki-sosie-koperkowym/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/fleischballchen-in-dillsauce/
  pl: https://flowerek.com/klopsiki-sosie-koperkowym/
  x-default: https://flowerek.com/klopsiki-sosie-koperkowym/
published: "2013-03-14"
last_updated: "2013-03-14"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/roznosci/
  - /kategoria/szybkie-danie/
related:
  - /poledwica-wieprzowa-z-grilla/
  - /warzywa-otulone-bekonie/
  - /przekaska-sera-koziego-prosciutto-szalwia/
  - /pulpety-drobiowe-w-sosie-serowym/
categories:
  - "Dieta Dukana"
  - "Dania wytrawne"
  - "Szybkie danie"
  - "Z mięsem"
tags:
  - klopsy
  - mieso
servings: "4-6 porcji"
time: "~ 45 minut"
image: https://flowerek.com/images/2013/03/fleischballchen-mit-dillsauce-230x150.jpg
summary: "Pochwala prostoty! Klopsiki w sosie koperkowym są delikatne, rozpływające się w ustach i niezwykle proste w przygotowaniu."
---

# Klopsiki w sosie koperkowym

Pochwala prostoty! Klopsiki w sosie koperkowym są delikatne, rozpływające się w ustach i niezwykle proste w przygotowaniu.

**Opublikowano:** 14 marca 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4-6 porcji · **Czas:** ~ 45 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Różności](https://flowerek.com/kategoria/roznosci/)
- [Kategoria: Szybkie danie](https://flowerek.com/kategoria/szybkie-danie/)
- [Polędwica wieprzowa z grilla](https://flowerek.com/poledwica-wieprzowa-z-grilla/) — Polędwica wieprzowa z grilla, soczysta, delikata, aromatyczna, prosta i szybka w przygotowaniu. Cos inneg, niz "tyko" st
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró
- [Przekąska z sera koziego z prosciutto i szałwią](https://flowerek.com/przekaska-sera-koziego-prosciutto-szalwia/) — Banalnie prosta lecz niebanalna przekąska do wina z sera koziego, z listkiem szałwi, owinięte plastrem pancetty.
- [Pulpety drobiowe w sosie serowym](https://flowerek.com/pulpety-drobiowe-w-sosie-serowym/) — Takie trochę mało jesienne danie wam dzisiaj prezentuję, ale za to danie proste. Jakoś ostatnio mam wrażenie, jakbym mia

## Składniki

- 500 g mielonej wieprzowiny lub cielęciny
- 1 średnia cebula
- 1 czerstwa kajzerka
- 1 jajko
- 1 spory ząbek czosnku
- 2 łyżki mąki
- Sól
- Pieprz
- Ulubione zioła
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 2 liście laurowe
- olej lub oliwa do smażenia

**Sos:**

- 1 mały kubeczek gęstej śmietany (np. 18%)
- 2 łyżki mąki
- 1 spory pęczek posiekanego koperku

## Przepis

Mniam. To pierwsze, co przychodzi mi na myśl, kiedy wspominam te klopsiki. Znam je już od bardzo dawna i wracam do nich często, ponieważ smakują nam wszystkim. Klopsiki w sosie koperkowym  są delikatne, rozpływające się w ustach. Sos jest aromatyczny lecz łagodny. Moje dzieci czyszczą talerze do ostatniego okruszka. Najlepsze w nich jest to, że pracy nie ma dużo, składników wielu również nie potrzeba, a cieszą wszystkich. Najważniejsza zasada: dobre, świeże mięso.

Autorka przepisu, neya2004, proponuje do tych klopsików mięso wieprzowe lub cielęcinę. Ja użyłam świeżo zmielonej wołowiny, a do masy zamiast mąki dodałam otręby owsiane. Podaję jednak przepis oryginalny, bez moich zmian. Podałam je z gruboziarnistym bulgurem i żółtą fasolką oraz korniszonami. Ponieważ danie to jest łagodne w smaku, pasują do niego wyraziste dodatki jak ogórki (korniszony, kiszone).

Jeśli lubisz bardziej wyraziste w smaku dania, dodaj kapary. Proponuję również [klopsy po królewiecku](https://flowerek.com/klopsy-krolewieckie-sosie-kaparowym/).

Klopsiki w sosie koperkowym

## Sposób przygotowania- Klopsiki w sosie koperkowym:

Bułkę namoczyć w letnim mleku lub wodzie. Cebulę obrać i drobno posiekać. Do miski włożyć mięso, dodać jajko, namoczoną i odsączoną bułkę, czosnek przeciśnięty przez praskę, dość mocno posolic i popieprzyć, dodać ulubione zioła (ja dodałam oregano i tymianek) i dokładnie wymieszać. Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego.

Na patelni rozgrzać olej. Każdy klops obtaczać w mącę, ewentualnie nadmmiar otrzepać i smażyć z każdej strony na złoto. Przełożyć do garnka i zalać taką ilością wody, aby przykryła klopsiki. Dodać liście laurowe i ziele angielskie, posolić, popieprzyć i gotować około 30 minut na malym ogniu.

Kilka łyżek sosu odlać do miski i rozprowadzić w nim śmietanę oraz mąkę, po czym mieszając dodać do sosu uważając, aby nie rozwalić klopsików. Koperek umyć i drobno posiekać po czym dodać do sosu. Doprawić do smaku, jeszcze chwilę pogotować i podawać.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)