---
title: "Kartofle z folii ze śledziem"
url: /kartofle-z-folii-ze-sledziem/
canonical_url: https://flowerek.com/kartofle-z-folii-ze-sledziem/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/folienkartoffeln-mit-hering/
  pl: https://flowerek.com/kartofle-z-folii-ze-sledziem/
  x-default: https://flowerek.com/kartofle-z-folii-ze-sledziem/
published: "2013-05-15"
last_updated: "2013-05-15"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/ryby/
related:
  - /lasagne-lososiem-cukinia/
  - /sledz-sosem-curry/
  - /tallinska-salatka-sledziowa/
  - /dunska-salatka-sledziowa-curry-karrysild/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Ryby i owoce morza"
  - "Bez mięsa"
tags:
  - grill
  - kartofle
  - kolacja
  - ryba
  - "śledż"
servings: "4 porcji"
time: "~ około 60 min"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 2
image: https://flowerek.com/images/2013/05/folienkartoffeln-mit-hering-610x300.jpg
summary: "Kartofle z folii ze śledziem-idealne jako dodatek do mięs i ryb,ale smakują też tylko z sałatką.Można je przygotować w piekarniku,w ognisku albo na grillu."
---

# Kartofle z folii ze śledziem

Kartofle z folii ze śledziem-idealne jako dodatek do mięs i ryb,ale smakują też tylko z sałatką.Można je przygotować w piekarniku,w ognisku albo na grillu.

**Opublikowano:** 15 maja 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ około 60 min · **Ocena:** 10/10 (2 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Ryby i owoce morza](https://flowerek.com/kategoria/ryby/)
- [Lasagne z łososiem i cukinią](https://flowerek.com/lasagne-lososiem-cukinia/) — Lekkie i delikatne lasagne z wędzonym łososiem i cukinią z sosem beszamelowym.Danie z makaronem i łososiem doskonałe na 
- [Śledź z sosem curry](https://flowerek.com/sledz-sosem-curry/) — Śledż z pikantnym sosem curry doskonale się prezentuje jako przystawka lub tzw. finger food.
- [Sałatka śledziowa (Tallińska)](https://flowerek.com/tallinska-salatka-sledziowa/) — Prosta,szybka sałatka śledziowa,a w dodatku dość treściwa.Pomimo ziemniaków jest lekka, a ogórek i marynowana cebulka na
- [Duńska sałatka śledziowa z curry Karrysild](https://flowerek.com/dunska-salatka-sledziowa-curry-karrysild/) — Bardzo prosta sałatka śledziowa, którą przygotowuje się naprawdę szybko. Jabłko i curry świetnie się ze śłedziami kompon

## Składniki

- 4 ziemniaki
- około 400ml kwaśnej, gęstej śmietany 10%
- 300g twarogu sernikowego
- sól
- pieprz
- rzeżucha lub szczypiorek, około ½ pęczka
- 2 ząbki czosnku
- 4 filety śledziowe
- papryka w proszku
- sok z cytryny

## Przepis

Taki kawał kartofla, to klasyk w wielu barach niemieckich. Kartofle z folii ze śledziem lub bez, to takie moje bezpieczne danie, kiedy mam do wyboru jakąś podejrzaną zupę i nie wiadomo co jeszcze, lub kiedy tego wyboru nie mam. Wiem, że kartofel w folii będzie jadalny, chociaż niekoniecznie dietetyczny.

Moja ulubiona wersja to wersja podstawowa, czyli kartofel z sosem i sałatką. M. Lubi ze śledziem i taki przepis postanowiłam wam dzisiaj zaproponować. Zamiast śledzia można użyć np. Gotowanych krewetek, albo użyć i tego i tego.

![Kartofle z folii ze śledziem](https://flowerek.com/images/2013/05/folienkartoffel-mit-hering.jpg)

Kartofle z folii ze śledziem

Kartofle do tej potrawy powinny być z tych rozgotowujących się. Powinny również być mniej więcej jednakowej wielkości, aby mozna było je równocześnie podać. Młode można jeść razem ze skórką.

Tak przygotowane kartofle są idealne jako dodatek do mięs czy ryb, ale smakują też tylko z sałatką. Można je przygotować w piekarniku lub w ognisku albo na grillu. Ponieważ ja ciąglę cierpię na brak czasu, najpierw je lekko podgotowuję, a następnie piekę.

![Kartofle z folii ze śledziem](https://flowerek.com/images/2013/05/folienkartoffel-mit-hering1.jpg)

Kartofle z folii ze śledziem

Używam filetów ze śledzia, niesolonych. Jeśli macie solonego śledzia, nie zapomnijcie go wymoczyć przed przygotowaniem.

## Sposób przygotowania- Kartofle z folii ze śledziem:

Kartofle umyć i dobrze wyczyścić, a następnie podgotować w osolonej wodzie. Piekarnik podgrzać do 220 stopni.

4 kawałki folii aluminiowej wysmarować olejem. Kartofle zawinąć w folię, każdy oddzielnie i ułożyć na środkowym poziomie piekarnika, na kratce. Piec około 20-30 minut w zależności od wielkości ziemniaków. Nie podgotowane ziemniaki będą się piekły około 45 minut lub dłużej.

W między czasie przygotować sos. Wymieszać śmietanę z twarogiem, doprawić solą i pieprzem, dodać zmiażdżony czosnek, czerwoną paprykę i ¾ pęczka posiekanego szczypiorku. Śledzia pokroić na małe kawałki i dodać do sosu. Dodać sok cytrynowy do smaku i wymieszać.

Ziemniaki wyłozyć na talerze, folię rozciąć i rozchylić. Każdego ziemniaka naciąć lekko i odchylić górę. Nałożyć sos, posypać pozostałym szczypiorkiem i podawać.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)