---
title: "Kapuśniak z młodej kapusty"
url: /kapusniak-mlodej-kapusty/
canonical_url: https://flowerek.com/kapusniak-mlodej-kapusty/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/kapusniak-aus-jungem-kohl/
  pl: https://flowerek.com/kapusniak-mlodej-kapusty/
  x-default: https://flowerek.com/kapusniak-mlodej-kapusty/
published: "2012-05-28"
last_updated: "2012-05-28"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/zupy/
related:
  - /zupa-koperkowa/
  - /tajska-zupa-kokosowa-z-kurczakiem/
  - /zupa-z-zielonego-ogorka/
  - /zurek/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - Zupy
tags:
  - kapusta
  - zupa
servings: "4 porcji"
time: "~ około 40-50 minut"
rating:
  score: 8.4
  best: 10
  votes: 10
image: https://flowerek.com/images/2012/05/kapusniak-z-mlodej-kapusty1-230x150.jpg
summary: "Zupa ta jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna.Kiedy młoda kapusta pojawia się w sprzedaży, jest to zupa obowiązkowa do przygotowania."
---

# Kapuśniak z młodej kapusty

Zupa ta jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna.Kiedy młoda kapusta pojawia się w sprzedaży, jest to zupa obowiązkowa do przygotowania.

**Opublikowano:** 28 maja 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ około 40-50 minut · **Ocena:** 8,4/10 (10 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Zupy](https://flowerek.com/kategoria/zupy/)
- [Zupa koperkowa](https://flowerek.com/zupa-koperkowa/) — Zupa koperkowa, prosta, szybka, tania. Taka codzienna, ale i smaczna.
- [Tajska zupa kokosowa z kurczakiem](https://flowerek.com/tajska-zupa-kokosowa-z-kurczakiem/) — Siedzę sobie właśnie pod kocem z kubkiem zielonej herbaty i marze… o śniegu. Nie o jakiejś jego wielkiej ilości, ale o k
- [Zupa z zielonego ogórka](https://flowerek.com/zupa-z-zielonego-ogorka/) — Zupa z zielonego ogórka, prosta i szybka w przygotowaniu. Idealna na rozpoczecie pysznego obiadu.
- [Żurek](https://flowerek.com/zurek/) — Żurek to zupa wielkanocna, ale jest również doskonały na co dzień. Najlepiej smakuje na własnoręcznie przygotowanym zakw

## Składniki

- 30g masła
- 2 marchewki
- kawałek selera
- kawałek pora
- pół korzenia pietruszki
- 4-5 ziemniaków
- około ½- 1/3 główki młodej kapusty(zależy od wielkości)
- kawałek wędzonej wędliny (u mnie ogonówka) lub wędzone żeberka
- liść laurowy
- dużo koperku
- ew. słodka śmietanka do zabielenia

## Przepis

Zupa ta jest prosta w przygotowaniu i bardzo smaczna. Jakiś czas temu pojawiła się w sprzedaży młoda kapusta, więc przyszło mi z niej przygotować zupę, którą bardzo lubię. Do tej pory przygotowywała mi ją zawsze mama. Kiedy poraz pierwszy ją sama przygotowywałam, bałam się trochę, że moim dzieciom nie zasmakuje. Ku mojemu zaskoczeniu dziewczyny zjadły całe swoje porcje bez marudzenia i jeszcze prosiły o dokładkę.

Kapuśniak z młodej kapusty

Podając ten przepis mam jedynie problem z ilością składników, ponieważ ich sobie nie zapisałam. Podaję więc na oko J W razie pytań służę pomocą. Ważna jest jednak tu wędzona wędlina lub wędzone żeberka, które dodają tej zupie TEGO smaku. Ja tej zupy nie zabielałam śmietaną, ponieważ wolę ją taką, jaka jest, ale jeśli lubisz, możesz na koniec dodać trochę słodkiej lub kwaśnej śmietany.

**Sposób przygotowania:**

Marchew, seler, por, ziemniaki i pietruszkę umyć i pokroić w małą kostkę (por w półplastry). Masło rozpuścić w garnku i zeszklić na nim warzywa. Kapustę posiekać, dodać do warzyw. Jeśli używasz wędliny, również ją pokroić w kostkę i dodać do warzyw. Zalać około 1 ½ litra wody, dodać liść laurowy i gotować, aż warzywa zmiękną. Dodać posiekany koperek, gotować jeszcze 5 minut, po czym doprawić do smaku i podawać.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

- Jeśli chcesz wykorzystać żeberka lub inne mięso w kawałku, ugotuj z niego najpierw wywar i zalej nim podsmażone warzywa.

- Ewentualnie można dodać trochę przecieru pomidorowego dla koloru i nieco pomidorowego smaku

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)