---
title: Kajzerki
url: /kajzerki/
canonical_url: https://flowerek.com/kajzerki/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/kaiserbroetchen-kajzerki/
  pl: https://flowerek.com/kajzerki/
  x-default: https://flowerek.com/kajzerki/
published: "2011-03-10"
last_updated: "2011-03-10"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/pieczywo/
related:
  - /chlebek-bananowy/
  - /bulki-czekolada/
  - /brioszki-twarogiem/
  - /chleb-orzechow/
categories:
  - Pieczywo
  - "Wypieki i desery"
comments: 2
summary: "„”Mamo, już gotowe?”, “Mamo, kiedy będą?”, “Mamo, już koniec, wyjmujemy!”-takie niecierpliwe były moje córki dzisiaj wieczorem czekając na bułeczki na kolację.…"
---

# Kajzerki

„”Mamo, już gotowe?”, “Mamo, kiedy będą?”, “Mamo, już koniec, wyjmujemy!”-takie niecierpliwe były moje córki dzisiaj wieczorem czekając na bułeczki na kolację.…

**Opublikowano:** 10 marca 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Pieczywo](https://flowerek.com/kategoria/pieczywo/)
- [Chlebek bananowy](https://flowerek.com/chlebek-bananowy/) — Chlebek bananowy jest cudownie prosty, do zrobienia w kilka minut i bez specjalnych sprzętów. Ja mój wyrabiam widelcem, 
- [Bułki z czekoladą](https://flowerek.com/bulki-czekolada/) — Taki małe, a takie smaczne. Małe bułeczki wypełnione przepyszną czekoladą. Te bułki z czekoladą najlepiej smakują, kiedy
- [Brioszki z twarogiem](https://flowerek.com/brioszki-twarogiem/) — Brioszki z twarogiem - lekkie jak puch, delikatne, lekko słodkie. Na śniadanie, przekąskę, czy deser- idealne.
- [Chleb orzechowy](https://flowerek.com/chleb-orzechow/) — Chleb orzechowy jest słodkawy, a to za sprawą moreli, jednak jest aromatyczny i niecodzienny i świetnie smakuje z serami

## Przepis

„”Mamo, już gotowe?”, “Mamo, kiedy będą?”, “Mamo, już koniec, wyjmujemy!”-takie niecierpliwe były moje córki dzisiaj wieczorem czekając na bułeczki na kolację. Podekscytowane biegały z kuchni do pokoju i zaglądały do piekarnika, czy bułeczki już gotowe. Kiedy je wyciągnęłam, rozległ się w kuchni okrzyk radości, a domem zawładnął cudowny zapach. Po chwili w domu zrobiło się cicho. Wszyscy byli zajeci jedzeniem, a na koniec pozostały tylko okruszki.“- To fragment mojej opinii pod przepisem Bajaderki.

kajzerki

Większość z nas przyzwyczajona jest do kupnego pieczywa. Ja, pomimo, że jem go mało (albo właśnie dlatego), także kupowałam bułki i chleb, czasem nawet takie tylko do podgrzania. Od kiedy zaczęłam sama przygotowywać bułki i chleb, kupne pieczywo mi nie smakuje. Powoli zaczynają się do domowego pieczywa przekonywać i przyzwyczajać także moje córki, ponieważ brakuje w nim wzmacniaczy smaku i innych nieznanych i nie zawsze wyczuwalnych dodatków. Takie własnoręcznie przygotowane pieczywo jest niepowtarzalne. Pachnie i smakuje pieczywem.

Proponowanych dzisiaj przeze mnie kajzerek nie da się porównać z tymi kupnymi. Bułki te, chrupiące z zewnatrz, są lekkie, pachnące, a w środku skrywają miękki miąższ. Smakują zarówno z wędliną, jak i z miodem czy dżemem. Można zapomnieć o napompowanych, pustych w środku kupnych kajzerkach. Polecam i kolejny raz bardzo sie cieszę, że Bajaderka podzieliła się takim smacznym przepisem.

kajzerki

Cytuję za autorką:

**Składniki:**

* 3 szklanki mąki
* 3/4 szklanki letniej wody
* 1 1/2 łyżeczki drożdży instant
* 1 1/2 łyżeczki cukru
* 1 łyżeczka soli
* 1 jajko
* 2 łyżki masła

Wszystkie składniki wymieszać w misce, wyrobić, aż ciasto będzie odstawać od ścianek miski. Od tego momentu wyrabiać przez 5 minut, zostawić, aby odpoczęło na około 10 minut, potem jeszcze wyrobić przez chwilę, około 5 minut. Ciasto powinno być prężne – o wyglądzie, konsystencji i lepkości plasteliny. Przełożyc do lekko posmarowanej oliwą miski i zostawić do wyrośnięcia na godzinę.  
Wyrośnięte ciasto podzielić na 8 części, z każdej uformować okrągłą bułeczkę, lekko spłaszczyć, ułożyć na blasze, przykryć i zostawić do wyrośnięcia na 45 minut, nie dłużej bo się bardzo napuszą i stracą konsystencję kajzerek.  
Piec w nagrzanym do 225ºC piekarniku przez 15-17 minut. Wystudzić na drucianej siateczce.

Smacznego!

## Komentarze (2)

- **nina** · 2011
  wiesz… Od dawna nie kupuje już pieczywa w sklepie. Jeśli bym musiała to w ekologicznym. Domowy chleb nie ma sobie równych
- **flowerek (autorka)** · 2011
  Nina, zgadzam sie z Toba. Domowy chleb jest najlepszy. Tylko trzeba zebrac sie na odwage, aby go upiec pierwszy raz. Pozniej juz nie mozna sobie wyobrazic dnia bez niego :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)