---
title: Jagodzianki
url: /jagodzianki/
canonical_url: https://flowerek.com/jagodzianki/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/jagodzianki-polnische-heidelbeerbroetchen/
  pl: https://flowerek.com/jagodzianki/
  x-default: https://flowerek.com/jagodzianki/
published: "2011-07-16"
last_updated: "2011-07-16"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/desery/
related:
  - /sorbet-malinowy/
  - /sliwki-ciescie-lodami-waniliowymi/
  - /buchty-lemon-curd/
  - /kisiel-porzeczkowy/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - Desery
  - Owoce
  - Pieczywo
tags:
  - bulki
  - owoce
  - pieczywo
servings: "24 małe bułeczki porcji"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 2
comments: 4
image: https://flowerek.com/images/2011/07/jagodzianki11-230x150.jpg
summary: "Małe i przeurocze bułeczki ze wspaniałym jagodowym nadzieniem. Zamiast jagód można również użyć innych owoców."
---

# Jagodzianki

Małe i przeurocze bułeczki ze wspaniałym jagodowym nadzieniem. Zamiast jagód można również użyć innych owoców.

**Opublikowano:** 16 lipca 2011 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 24 małe bułeczki porcji · **Ocena:** 10/10 (2 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Desery](https://flowerek.com/kategoria/desery/)
- [Sorbet malinowy](https://flowerek.com/sorbet-malinowy/) — Sorbet malinowy, bez maszynki do lodów
- [Śliwki w cieście z lodami waniliowymi](https://flowerek.com/sliwki-ciescie-lodami-waniliowymi/) — Szybki i prosty sposób na dobry deser. Doskonałe są śliwki, ale także banany i jabłka mogą być smażone w cieście.
- [Buchty z lemon curd](https://flowerek.com/buchty-lemon-curd/) — Puszyste i delikatne bułki z kremową, cytrynową niespodzianką w środku. Doskonałe nie tylko na świąteczne śniadanie.
- [Kisiel porzeczkowy](https://flowerek.com/kisiel-porzeczkowy/) — Kisiel porzeczkowy, domowy, ze swiezych owocow. Najlepszy.

## Składniki

- 500g mąki
- 2 żółtka
- 1 białko
- ½ kostki rozpuszczonego masła
- 1 łyżka oleju
- 1 ½ łyżeczki suchych drożdży
- cukier waniliowy
- ½ szkl. cukru
- 1 szkl. letniego mleka
- 2 szkl. jagód lub borówki (najlepiej świeżych, ale mogą być też mrożone)
- cukier do smaku (może być z wanilią)

## Przepis

Pewnie każdy je zna. Małe i przeurocze bułeczki ze wspaniałym jagodowym nadzieniem. Zamiast jagód można również użyć innych owoców. Ja próbowałam z wiśniami i czarną porzeczką. Jest to mój ulubiony przepis na te bułeczki.

[Przepis autorstwa niezastąpionej Bajaderki](http://www.mniammniam.com/Buleczki_z_jagodami-1718p.html)

jagodzianki

**Sposøb przygotowania:**

Z drożdży, łyżeczki cukru, łyżki mąki i ¼ szkl. mleka przygotować zaczyn i pozostawić do wyrośnięcia. W tym czasie przesiać mąkę do dużej miski, dodać cukier, żółtka, białko i szczyptę soli. Następnie dodać wyrośnięty zaczyn i dobrze wymieszać. Dodać olej i letnie masło po czym wyrobić ciasto, stopniowo dolewając pozostałe ¾ szkl. mleka (jednak nie koniecznie trzeba zużyć całość). Ciasto powinno być gładkie, elastyczne i lśniące. Pozostawić na około 1 godzinę do wyrośnięcia.

Rozgrzać piekarnik do 180 ºC . Jagody wymieszać z cukrem. Wyrośnięte ciasto wyłożyć na blat, uformować wałek i pokroić na 24 kawałki. Każdy plasterek spłaszcyć na mały placuszek, ułożyć łyżkę jagód  i zalepić formując spłaszczone kule. Ułożyć na blasze wysmarowanej masłem łączeniem do dołu, przykryć ścierką i ponownie pozostawić do wyrośnięcia. Kiedy podrosną piec około 15 minut, aż się zarumienią.

Dodatkowe informacje:

Bułeczki przed upieczeniem można posmarować masłem lub żółtkiem rozmąconym z 2 łyżkami śmietany. Można je również posypać kruszonką.

Smacznego!

## Komentarze (4)

- **kulinarne-smaki** · 2011-07-16 12:05
  Wspaniałe – uwielbiam je zwłaszcza na śniadanie
  - **flowerek (autorka)** · 2011-07-16 14:22 · odpowiedź
    Dziekuje :) To prawda, na sniadanie sa idealne.
- **tuptusia** · 2011-07-16 14:41
  no wlasnie dzis zamierzam piec jagodzianki! :)  
  jagody juz czekaja :>
  - **flowerek (autorka)** · 2011-07-16 15:34 · odpowiedź
    Chyba telepatia jakas ;) A ja wlasnie zjadlam ostatnia :D Dooobra byla :D Przyjemnego pieczenia!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)