--- title: "Glazurowana kaczka z warzywami z woka" url: /glazurowana-kaczka-warzywami-woka/ canonical_url: https://flowerek.com/glazurowana-kaczka-warzywami-woka/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/gelackte-ente-mit-wok-gemuse/ pl: https://flowerek.com/glazurowana-kaczka-warzywami-woka/ x-default: https://flowerek.com/glazurowana-kaczka-warzywami-woka/ published: "2012-11-14" last_updated: "2012-11-14" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/dania-wytrawne/ - /kategoria/kuchnia-azji/ related: - /warzywa-otulone-bekonie/ - /roladki-wieprzowe-po-japonsku-faszerowane-sliwka/ - /strudel-bialej-kapusty/ - /bulgur-z-pieczonymigrillowanymi-warzywami/ categories: - Warzywa - "Dania wytrawne" - "Kuchnia Azji" - "Z mięsem" tags: - kaczka - "kuchnia Azji" - warzywa servings: "4 porcji" time: "~ 2 godziny 10 minut" comments: 1 image: https://flowerek.com/images/2012/11/gelackte-ente-230x150.jpg summary: "Glazurowana kaczka z warzywami z woka, prosty sposób na smaczną, aromatyczną i po prostu wspaniałą kaczkę podaną z ryżem i warzywami z woka." --- # Glazurowana kaczka z warzywami z woka Glazurowana kaczka z warzywami z woka, prosty sposób na smaczną, aromatyczną i po prostu wspaniałą kaczkę podaną z ryżem i warzywami z woka. **Opublikowano:** 14 listopada 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 2 godziny 10 minut ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/) - [Kategoria: Kuchnia Azji](https://flowerek.com/kategoria/kuchnia-azji/) - [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró - [Roladki wieprzowe po japońsku faszerowane śliwką](https://flowerek.com/roladki-wieprzowe-po-japonsku-faszerowane-sliwka/) — Roladki wieprzowe po japońsku faszerowane śliwką nie są skomplikowane w przygotowaniu,smakują lekko i delikatnie, a zara - [Strudel z białej kapusty](https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/) — Strudel z białej kapusty jest niecodzienny. Karmel nadaje kapuście lekkiej słodyczy, a ostra papryka ostrości. Idealny n - [Bulgur z pieczonymi/grillowanymi warzywami](https://flowerek.com/bulgur-z-pieczonymigrillowanymi-warzywami/) — Jest to świetne danie samodzielne na kolację lub lekki obiad, ale także dodatek do obiadu, do np. grillowanego mięsa. ## Składniki - około 1,8 kg piersi kaczki - 6 łyżek oleju - sól - 80g konfitury z moreli - 100ml sosu sojowego - 100ml słodko-ostrego sosu chili - pieprz - 200g mini paksoi (pak choi, bok choy) - 100g mini kukurydzy (również z puszki) - 1 czerwona papryka - 150g strączków groszku cukrowego - 1 ząbek czosnku ## Przepis Już długo „chodziła“ za mna taka kaczka. Dosyć już miałam poniekąd smacznego, lecz przetłustego mięsa pływajacego w oleju, serwowanego u pobliskiego „chińczyka“. Tym razem postanowiłam przygotować obiad w domu i trafiłam w dzięsiatkę. Kaczka wyszła przesmaczna, delikatna i aromatyczna. Nie mówiąc o warzywach, które po prostu zniknęły w kilka minut. Okazało sie, że miałam nieco za mało piersi kaczki, więc użyłam również niemałej piersi gęsiej. Musiałam ją nieco dłużej przygotowywać, ale jest równie smaczna. Glazurowana kaczka z warzywami z woka I jeszcze jedno… gdybyście nie znaleźli mini- paksoi (także znana jako bok choy, pak choi), można użyć „normalnej“ paksoi i posiekać. ## Sposób przygotowania- Glazurowana kaczka z warzywami z woka Piekarnik podgrzać do 180 stopni. Kaczkę umyć, oczyścić i osuszyć. Jeśli jest w całości, przekroić na pół. Natrzeć olejem i solą, ułozyc w naczyniu żaroodpornym skórą do dołu i wstawić do nagrzanego piekarnika, na drugi poziom od dołu na około 80 minut. W między czasie przygotować glazurę. Marmoladę wymieszać w garnku z 50 ml sosu sojowego i 50ml sosu chili i podgrzewać, aż nieco zgęstnieje i składniki się połączą (około 2 minuty). Warzywa umyć, osuszyć. Paprykę pokroić w paski, mini kukurydzę przekroić wzdłuż. Po 80 minutach pieczenia zwiększyć temperature piekarnika do 220 stopni, mięso posmarować dokładnie glazurą i piec kolejne 5 minut. Ponownie posmarować glazurą, popieprzyć i piec następne 5 minut. Następnie włączyć grill i piec kolejne 5 minut (jeśli piekarnik nie ma funkcji grilla, można postawić blachę na wyższy poziom). Wyłączyc piekarnik, lekko uchylić drzwi i pozostawić w cieple. W tym czasie rozgrzać w woku 4 łyżki oleju. Dodac papryke, kukurydzę i groszek i smażyć mieszając przez około 6 minut. Dodać paksoi i smażyc kolejne 2 minuty. Wcisnąć czosnek, dodać pozostały sos sojowy i chili i wymieszać. Doprawić do smaku i podawac razem z plastrami kaczki i ryżem basmati, jaśminowym lub dzikim. Smacznego! [Źródło](http://barbaras-kochbuch.de) Glazurowana kaczka z warzywami z woka Prep time:  30 mins Cook time:  100 mins Total time:  2 hours 10 mins Serves: 4 Ingredients * około 1,8 kg piersi kaczki * 6 łyżek oleju * sól * 80g konfitury z moreli * 100ml sosu sojowego * 100ml słodko-ostrego sosu chili * pieprz * 200g mini paksoi (pak choi, bok choy) * 100g mini kukurydzy (również z puszki) * 1 czerwona papryka * 150g strączków groszku cukrowego * 1 ząbek czosnku Instructions 1. #instruction# Nutrition Information Serving size: 1 porcja Calories: 750 ## Komentarze (1) - **Marzena** · 2012-11-14 11:26 Wspaniała!! Kaczkę uwielbiam, a Twoja wygląda znakomicie:-) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)