---
title: Flammkuchen
url: /flammkuchen/
canonical_url: https://flowerek.com/flammkuchen/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/flammkuchen/
  pl: https://flowerek.com/flammkuchen/
  x-default: https://flowerek.com/flammkuchen/
published: "2013-04-03"
last_updated: "2013-04-03"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/roznosci/
  - /kategoria/szybkie-danie/
related:
  - /weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/
  - /figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/
  - /pieczone-pomidory/
  - /placki-z-dyni/
categories:
  - "Różności"
  - "Szybkie danie"
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Bez mięsa"
  - "Tarty i pizze"
tags:
  - kolacja
  - pizza
servings: "4 porcji"
time: "~ 20 minut"
comments: 5
image: https://flowerek.com/images/2013/04/flammkuchen-230x150.jpg
summary: "Flammkuchen to taka prosta wersja pizzy, którą chętnie przygotowuję, najczęściej na kolację.Na Flammkuchen można położyć co tylko się chce."
---

# Flammkuchen

Flammkuchen to taka prosta wersja pizzy, którą chętnie przygotowuję, najczęściej na kolację.Na Flammkuchen można położyć co tylko się chce.

**Opublikowano:** 3 kwietnia 2013 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 4 porcji · **Czas:** ~ 20 minut

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Różności](https://flowerek.com/kategoria/roznosci/)
- [Kategoria: Szybkie danie](https://flowerek.com/kategoria/szybkie-danie/)
- [Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej](https://flowerek.com/weganskie-kotlety-ciecierzycy-kaszy-jaglanej/) — Wegańskie kotlety z ciecierzycy i kaszy jaglanej- bardzo delikatne, aromatyczne, sycące i przepyszne. Pomimo braku jajka
- [Figi z pieczonym serem kozim z pomarańczowym chutneyem](https://flowerek.com/figi-pieczonym-serem-kozim-pomaranczowym-chutneyem/) — Dawno, oj bardzo dawno nie pisałam o propozycjach na kolację. Po menu na kolację I i menu II było jeszcze wiele kolacji 
- [Pieczone pomidory](https://flowerek.com/pieczone-pomidory/) — Cieszę się, że mogę Wam dzisiaj przedstawić nowy przepis. Ostatnio mało gotuję, ale zebrało mi się kilka przepisów, któr
- [Placki z dyni](https://flowerek.com/placki-z-dyni/) — Lubicie dynie? Przyznam, że ja ostatnio nie miłam na nią ochoty. Skusiłam się jednak niedawno na małą hokkaido i przygot

## Składniki

- 250g mąki
- 1 łyżka oliwy z oliwek lub oleju słonecznikowego
- 100 ml wody
- 1 łyżeczka soli
- 200g Crème fraîche
- sól
- pieprz
- 1 ząbek czosnku (lub więcej)
- ulubione zioła
- 200g szynki gotowanej w kostce lub paskach
- ½ cebuli
- lub
- 1 słoik oliwek
- ca. 10 pomidorów suszonych, moczonych w oliwie
- ewentualnie feta lub tartz ser żółty

## Przepis

Słońce i wiosna! Nawet nie wiecie jak się cieszyłam z powrotu do domu. Jak większość z Was Wielkanoc spędziłam bowiem wśrod śniegu i zimna. A tu? Tu piękne słońce, ptaki szalejące z radości i kwiaty w ogródkach. Nie będę udawać, że jest bardzo ciepło, ale o zimowych kurtkach zapomniałam.

Cieszę się też, że mogłam zjeść coś innego niż świąteczne dania. Cieszę się na nie zawsze, ale jednak z wielką przyjemnością powracam do normalnego, prostego jedzenia.

Flammkuchen

Takim prostym jedzeniem jest właśnie Flammkuchen. Taka prosta, „biedniejsza“ wersja pizzy, którą chętnie przygotowuję, najczęściej na kolację. Podobnie jak przy pizzy, na Flammkuchen można położyć co tylko się chce. Ja wybrałam oliwki i suszone pomidory oraz szynkę i cebulę.

## Sposób przygotowania- Flammkuchen:

Z mąki, soli, oleju i wody zagnieść gładkie ciasto. Podzielić na 4 porcje i każdą rozwałkować na cienkie placki.

Piekarnik rozgrzać do 220 stopni.

Crème fraîche wymieszać z solą, pieprzem, czosnkiem przeciśniętym przez praskę oraz ulubionymi ziołami i rozsmarować na plackach.Ułożyć kawałki szynki i cebuli lub oliwki i posiekane suszone pomidory, ewentualnie posypać serem i piec około 10 minut, aż ciasto stanie się chrupiące. Nie powinno jednak wypiec się za bardzo, poniewaz będzie za twarde.

Smacznego!

## Komentarze (5)

- **gin** · 2013-04-05 18:19
  Taka jakby focaccia :) Pycha :)
  - **flowerek (autorka)** · 2013-04-05 18:23 · odpowiedź
    No tak niby, tylo ze bardzo cienka.
- **bartoldzik** · 2013-04-09 15:15
  Jadłem dwa razy taką tradycyjną wersję, ale Twoja z pomidorkami i oliwkami zmusza mnie do wypróbowania :-)  
  Szczęściara z Ciebie, że masz dostęp do creme fraiche, ja tylko jak jestem w Niemczech to przy okazji sobie przywożę. Totalne nieporozumienie… :-(
  - **flowerek (autorka)** · 2013-04-09 17:43 · odpowiedź
    Flammkuchen jest o tyle fajne, ze mozna wszystko polozyc co sie chce. Z tunczykiem tez jest dobre, ale chyba z oliwkami i pomidorami najbardziej lubie :) Dziwne, ze creme fraiche jest tak ciezko dostepny,ale sprobuj moze sam przygotowac (az dziwne, ze przepisu jeszcze na blogu nie mam): 200g smietany kremowki, 2 lyzki maslanki wlac do sloika, zamknac, wymieszac i ostawic na 24 godziny w cieple miejsce (25 stopni).Przepis stad http://www.kuriositaetenladen.com/2010/09/creme-fraiche-selbstgemacht.html
    - **bartoldzik** · 2013-04-10 17:27 · odpowiedź
      Dziękuję za przepis, z pewnością spróbuję.  
      W PL zastępuję cf gęstą smietaną 30 %. Trzeba sobie jakoś radzić :-)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)