---
title: "Duszona młoda kapusta"
url: /duszona-mloda-kapusta/
canonical_url: https://flowerek.com/duszona-mloda-kapusta/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/geschmorter-junger-weisskohl/
  pl: https://flowerek.com/duszona-mloda-kapusta/
  x-default: https://flowerek.com/duszona-mloda-kapusta/
published: "2012-06-03"
last_updated: "2012-06-03"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /strudel-bialej-kapusty/
  - /jarmuz-z-wkladka/
  - /warzywa-otulone-bekonie/
  - /kurczak-galarecie/
categories:
  - "Dania wytrawne"
  - "Małe danka i sałatki"
  - Warzywa
  - "Z mięsem"
tags:
  - chorizo
  - kapusta
servings: "3 porcji"
time: "~ 50 minut"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 3
comments: 6
image: https://flowerek.com/images/2012/06/duszona-mloda-kapusta-186x190.jpg
summary: "Niezwykle proste danie z soczystej i delikatnej młodej kapusty. Dodatek chorizo nadaje aromatu i delikatnego czerwonego koloru."
---

# Duszona młoda kapusta

Niezwykle proste danie z soczystej i delikatnej młodej kapusty. Dodatek chorizo nadaje aromatu i delikatnego czerwonego koloru.

**Opublikowano:** 3 czerwca 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 3 porcji · **Czas:** ~ 50 minut · **Ocena:** 10/10 (3 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Strudel z białej kapusty](https://flowerek.com/strudel-bialej-kapusty/) — Strudel z białej kapusty jest niecodzienny. Karmel nadaje kapuście lekkiej słodyczy, a ostra papryka ostrości. Idealny n
- [Jarmuż z wkładką](https://flowerek.com/jarmuz-z-wkladka/) — Chociaż już niemalże od roku nie mieszkamy w północnych Niemczech, nadal zimą gości u nas typowa dla tego regionu potraw
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró
- [Kurczak w galarecie](https://flowerek.com/kurczak-galarecie/) — Kurczak w galarecie to tradycyjne lecz nadal smakujące danie.Jest to doskonałe małe danie lub przystawka,zarówno na świe

## Składniki

- 1 cebula
- 100g chorizo
- 100g boczku wędzonego
- 1 mała główka kapusty
- oliwa z oliwy
- garść świeżego kopru
- pieprz

## Przepis

Lubię jak mój M. gotuje. Powstają wtedy całkiem nowe, „inne“ dania, raczej improwizowane i przeważnie bardzo smaczne :) Najważniejsze jest dla mnie jednak to, że ja mogę sobie odpocząć od kuchni, a jedzenie i tak jest przygotowane i w dodatku podane „pod nos“. Oj, jak ja lubię być tak rozpieszczana :)

Duszona młoda kapusta

**Sposób przygotowania:**

Cebulę obrać i pokroić w małą kostkę. Choriso i boczek również pokroić w kostkę. Kapustę poszatkować w paski. Odrobinę oliwy z oliwek podgrzać w garnku, dodać posiekaną cebulę i chwilę podsmażyć. Dodać chorizo i boczek i mieszając smażyć, aż się zarumienią. Dodać kapustę i dalej smażyć około 10 minut, po czym zalać około 300 ml wody, przykryć i dusić przez następne 30 minut, lub aż kapusta zupełnie zmięknie. Dzięki chorizo, kapusta nabierze czerwonawego koloru. Doprawić do smaku, dodać posiekany koperek i podawać.

Smacznego!

## Komentarze (6)

- **karmel-itka** · 2012-06-03 04:56
  oj, a takiej jeszcze nie jadłam.  
  pyszna!
- **burczymiwbrzuchu** · 2012-06-03 11:51
  Bardzo mi się podoba dodatek chorizo. A ja w tym sezonie w ogóle jeszcze nie przyrządzałam młodej kapustki, muszę to koniecznie zmienić!
- **bartoldzik** · 2012-06-04 09:01
  Właśnie mam młodą kapustkę i zastanawiałem się co z niej przyrządzić. O boczku pomyślałem, ale chorizo mi do głowy nie wpadło. Bardzo ciekawy pomysł.
- **flowerek (autorka)** · 2012-06-04 17:06
  Karmelitko, pyszna i prosta :)
  Burczymiwbrzuchu, chorizo nadaje tej kapuscie nieco innej nuty i kolor kapusty tez pieknie zmienia.
  Bartoldzik, ja wlasnie tez standardowo boczek dodaje do takiej kaputy, ale na szczescie mojemu M. sie i chorizo pod reke nawinelo :)
- **Ggosia** · 2012-06-05 12:18
  Smacznie wygląda, a właśnie kupiłam w Lidlu młodą kapustę w promocji, więc na pewno wypróbuję, jestem bardzo ciekawa smaku z chorizo.
- **czokobon** · 2012-07-02 05:49
  mmm… pociekła mi ślinka na samą myśl :) ale do długiego smażenia i duszenia lepszy jest olej rzepakowy – oliwa w wysokich temperaturach szybko traci swoje odżywcze właściwości, a olej nie :)

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)