---
title: "Delikatny kurczak w sosie musztardowo-estragonowym"
url: /delikatny-kurczak-w-sosie-musztardowo-estragonowym/
canonical_url: https://flowerek.com/delikatny-kurczak-w-sosie-musztardowo-estragonowym/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/zarte-haehnchenbrust-in-senf-estragon-sauce/
  pl: https://flowerek.com/delikatny-kurczak-w-sosie-musztardowo-estragonowym/
  x-default: https://flowerek.com/delikatny-kurczak-w-sosie-musztardowo-estragonowym/
published: "2011-07-20"
last_updated: "2011-07-20"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/dania-wytrawne/
  - /kategoria/male-dankaprzekaski/
related:
  - /warzywa-otulone-bekonie/
  - /paprykarz-z-cukinia-lub-kabaczkiem/
  - /soczewica-z-cukinia/
  - /lagodne-danie-jednogarnkowe-z-makaronem/
categories:
  - Warzywa
  - "Małe danka i sałatki"
  - "Z mięsem"
  - "Szybkie danie"
tags:
  - Marchew
  - "Zioła i kwiaty"
  - estragon
  - kurczak
  - marchew
  - potrawka
summary: "Jest to bardzo prosta i szybka potrawa. Kurczak tak przygotowany wychodzi delikatny i aromatyczny. W oryginalnej wersji pierś kurczaka podana jest w całości.…"
---

# Delikatny kurczak w sosie musztardowo-estragonowym

Jest to bardzo prosta i szybka potrawa. Kurczak tak przygotowany wychodzi delikatny i aromatyczny. W oryginalnej wersji pierś kurczaka podana jest w całości.…

**Opublikowano:** 20 lipca 2011 · **Autorka:** Basia

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Dania wytrawne](https://flowerek.com/kategoria/dania-wytrawne/)
- [Kategoria: Małe danka i sałatki](https://flowerek.com/kategoria/male-dankaprzekaski/)
- [Warzywa otulone w bekonie](https://flowerek.com/warzywa-otulone-bekonie/) — Warzywa otulone w bekonie,są prostym do przygotowania, przepysznym i tanim dodatkiem do dań, nie tylko na Święta, ale ró
- [Paprykarz z cukinią lub kabaczkiem](https://flowerek.com/paprykarz-z-cukinia-lub-kabaczkiem/) — Jest to szybkie i smaczne danie. Można przygotować je z kiełbasą typu zwyczajna, boczkiem lub w wersji wege.
- [Soczewica z cukinią](https://flowerek.com/soczewica-z-cukinia/) — Danie to świetnie smakuje samodzielnie, jak i też podane z dobrą rybą np. żabnicą smażoną na maśle.
- [Łagodne danie jednogarnkowe z makaronem…](https://flowerek.com/lagodne-danie-jednogarnkowe-z-makaronem/) — …czyli tzw. Eintopf. Prostota tego dania polega na tym, że wrzuca się wszystkie składniki do garnka i razem smaży, dusi 

## Przepis

Jest to bardzo prosta i szybka potrawa. Kurczak tak przygotowany wychodzi delikatny i aromatyczny. W oryginalnej wersji pierś kurczaka podana jest w całości. Ja przygotowałam ją w wersji potrawkowej, pociętą w małą kostkę i uduszoną z marchewką. Sos pozostawiłam bez zmian. Smakuje zarówno nam dorosłym, jak i dzieciom, podobno nawet niejadkom.

kurczak w sosie musztardowo-estragonowym

[Pomysł zaczerpnęłam od Maggie](http://maggiegotuje.blogspot.com/2011/06/aromatycznie-i-lekko-kurczak-musztarda.html?showComment=1308659638581#c8185342772247643487)

**Składniki:**

(na 4 porcje)

* 1 łyżka oleju słonecznikowego
* 4 filety z piersi kurczaka
* 2 marchewki
* sól
* pieprz
* 200 ml creme fraiche, odtłuszczone (ewentualnie kwaśna, gęsta śmietana)
* ½ łyżeczki musztardy Dijon
* ½ łyżeczki musztardy gruboziarnistej
* ¼ łyżeczki suszonego estragonu lub 2 gałązki świeżego, posiekanego

Mięso umyć, osuszyć i pokroić w małą kostkę. Marchewkę umyć, ewentualnie obrać i pokroić w cienkie plastry. Na patelni rozgrzać olej, mięso doprawić solą i pieprzem i podsmażyć. Dodać marchewkę i jeszcze chwilę podsmażyć, dodać creme fraiche, musztardę i estragon. Wymieszać, przykryć i dusić około 20 minut na małym ogniu, aż mięso i marchew będą miękkie. Ewentualnie doprawić i podawać, najlepiej z ryżem.

Smacznego!

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)