--- title: "Death by chocolate-powalające,mega czekoladowe ciasto" url: /death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/ canonical_url: https://flowerek.com/death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/death-by-chocolate-der-umwerfende-mega-schokoladige-kuchen/ pl: https://flowerek.com/death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/ x-default: https://flowerek.com/death-chocolate-powalajacemega-czekoladowe-ciasto/ published: "2012-04-14" last_updated: "2012-04-14" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ - /kategoria/ciasta-i-torty/ related: - /ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/ - /ciasto-czekoladowe-babelkami/ - /wloskie-ciasto-czekoladowe/ - /baba-czekoladowa-2/ categories: - "Wypieki i desery" - "Ciasta i torty" tags: - ciasto - czekolada servings: "6 porcji" time: "~ 60-70 minut" rating: score: 9.5 best: 10 votes: 2 comments: 4 image: https://flowerek.com/images/2012/04/death-by-chocolate1-230x150.jpg summary: "Bardzo intensywne w smaku ciasto czekoladowe, jednak wykonane bez mąki, kakao, czy orzechów.Ciasto czekoladowe dla kochających czekoladę." --- # Death by chocolate-powalające,mega czekoladowe ciasto Bardzo intensywne w smaku ciasto czekoladowe, jednak wykonane bez mąki, kakao, czy orzechów.Ciasto czekoladowe dla kochających czekoladę. **Opublikowano:** 14 kwietnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 6 porcji · **Czas:** ~ 60-70 minut · **Ocena:** 9,5/10 (2 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/) - [Ciasto z płynnym środkiem z Toffifee](https://flowerek.com/ciasto-z-plynnym-srodkiem-z-toffifee/) — Ciasto z płynnym środkiem to moje marzenie. Już dawno chciałam je przygotować, ale brakowało mi odwagi. Jak tak patrzyła - [Ciasto czekoladowe z bąbelkami](https://flowerek.com/ciasto-czekoladowe-babelkami/) — Ciasto czekoladowe z bąbelkami jest puszyste i wspaniale smakuje orzechami i czekoladą.Doskonałe na Święta, czy urodziny - [Włoskie ciasto czekoladowe](https://flowerek.com/wloskie-ciasto-czekoladowe/) — Lekko wilgotne ciasto czekoladowe pieczone bez dodatku mąki. Nieco jak brownies, o delikatnej konsystencji i wspaniałym - [Baba czekoladowa](https://flowerek.com/baba-czekoladowa-2/) — Właściwie to nie baba. To czekoladowe cudo! Wspaniała, mocno czekoladowa babka doskonała na każdą okazję, czy to święto ## Składniki - 300g gorzkiej czekolady - 150g masła, najlepiej niesolonego - 5 jajek, temp. Pokojowa (kl.M) - 1/2 łyżeczki ekstraktu waniliowego - 100g cukru pudru **polewa:** - 200g gorzkiej czekolady - 100ml śmietanki minimum 36% (double cream) ## Przepis Tak to już czasem bywa, że człowiek się spóźnia. Ja się spóźniłam z dniem czekolady, który był obchodzony 12. kwietnia. Za to dzisiaj dzielę się przepisem na coś mega czekoladowego. Jest to bardzo, bardzo, bardzo, ale to bardzo czekoladowe ciasto. Marzenie każdego czekoholika. A może i nie? Albo uszczęśliwi, albo zniechęci do czekolady. Przed jego zrobieniem nie zdawałam sobie jeszcze sprawy o co chodzi w tej nazwie. Teraz już wiem. Jest to wypiek dla odważnych, kochających czekoladę miłością niezmierną. Może „zwalić z nóg“ swoją „czekoladowością“. Jeśli nie lubisz czekolady, lepiej nie ryzykuj. Death by chocolate Pomimo iż ciasto to jest bardzo intensywne w smaku, jest jednak lekkie. Przygotowuje się je bez mąki, kakao i migdałów ani orzechów, które często pojawiają w przepisach na czekoladowe ciasta (jak np. brownies intensywnie czekoladowe). Ponieważ w cieście tym czuć tylko czekoladę, polecam wybrać taką z najwyższej półki. **Sposób przygotowania:** Piekarnik podgrzać do 180 stopni. Czekoladę połamać i razem z masłem włożyć do naczynia do kąpieli wodnej (np. żaroodporna miseczka) i rozpuścić czekoladę często mieszając. Należy uważać, aby spód miski nie dotknął wody, ponieważ wtedy czekolada stwardnieje. Kiedy tylko czekolada się rozpuści, zdjąć miskę z garnka i ostudzić. W tym czasie wbić jajka do miski miksera, dodać wanilię, a następnie krótko zmiksować, aby jajka się rozbiły (można użyć widelca). Dodać cukier i miksować na najwyższych obrotach, aż powstanie gęsta i puszysta masa. Zajmie to około 5 minut. Masa ta powinna się ciągnąć przy wylewaniu z miski. Dodać rozpuszczoną czekoladę i bardzo delikatnie, ale dokładnie ją wmieszać w masę jajeczną. Tortownicę wysmarować masłem, a spód wyłożyć dodatkowo papierem do pieczenia. Wlać masę i piec w nagrzanym piekarniku około 35-45 minut. Środek ciasta powinien być jeszcze lekko wilgotny przy wyjmowaniu z piekarniku. „Dojdzie” po wyjęciu. Jeśli będzie zbyt długo się piekło, nie da się go dobrze pokroić, będzie się mocno kruszyło. Wyjąć ciasto z piekarnika na kratkę, brzegi ciasta odciąć delikatnie od formy nożem, ale pozostawić w formie do ostygnięcia. Może delikatnie opaść. Kiedy ostygnie wyłożyć na tortownicę „do góry nogami” i przygotować polewę. Posiekaną czekoladę umieścić w misce do kąpieli wodnej razem ze śmietanką. Ustawić na garnku w kąpieli wodnej, odczekać, aż czekolada się rozpuści, a następnie zdjąć z garnka i ubić, aż masa stanie się lśniąca. Wyłożyć polewę na ciasto. Nie należy zbyt długo pracować nad dokładnym wykładaniem polewy, ponieważ wtedy czekolada może stracić połysk. Smacznego! **Dodatkowe informacje:** * Następnego dnia ciasto to smakuje jeszcze lepiej * Dla złagodzenia intensywnego smaku czekolady można część gorzkiej czekolady zastąpić mleczną. * Ja użyłam formę o średnicy 24cm, przez co moje ciasto nie jest zbyt wysokie. Polecam formę o średnicy 22cm. * Przy wyjmowaniu z formy, ciasto może się lekko rozlecieć. Nie należy się jednak tym przejmować * Aby złagodzić nieco smak czekolady, można podać ciasto ze słodzoną bitą śmietaną z kawałkami owoców Źródło: „The great british book of baking” ## Komentarze (4) - **aga** · 2012-04-14 12:09 pozeram to megaczekoladowe ciacho wzrokiem:) - **Kura Domowa** · 2012-04-14 20:29 Lubię czekolade. Myślę, że to ciasto by mi bardzo smakowało, tylko właśnie za Twoją radą połączyłabym czekoladę mleczną z gorzką. - **chantel** · 2012-04-15 12:30 czekoladowych ciast nie jestem w stanie sobie odmówić :) - **basia (autorka)** · 2012-05-14 16:44 cześć! dzieki za dokładny opis ciasta czekoladowego. już od dawna miałam ochote go upiec . pozdrowienia. --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)