--- title: "Ciasto miodowe" url: /ciasto-miodowe/ canonical_url: https://flowerek.com/ciasto-miodowe/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/honigkuchen/ pl: https://flowerek.com/ciasto-miodowe/ x-default: https://flowerek.com/ciasto-miodowe/ published: "2012-12-04" last_updated: "2012-12-04" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ - /kategoria/ciasta-i-torty/ related: - /swiateczny-tort-jablkowy/ - /mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/ - /babka-ajerkoniakowa/ - /wafle-przekladane-masa-krowkowa/ categories: - "Wypieki i desery" - "Ciasta i torty" - "Okazje specjalne" tags: - ciasto - piernik - "Święta" servings: "35 sztuk porcji" time: "~ 60 minut" comments: 3 image: https://flowerek.com/images/2012/12/honigkuchen1-620x300.jpg summary: "Ciasto miodowe smakuje nieco jak piernik, ale jest delikatniejsze. Bardzo aromatyczne, miodowe i słodkie. Już sam zapach przypomina Święta." --- # Ciasto miodowe Ciasto miodowe smakuje nieco jak piernik, ale jest delikatniejsze. Bardzo aromatyczne, miodowe i słodkie. Już sam zapach przypomina Święta. **Opublikowano:** 4 grudnia 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 35 sztuk porcji · **Czas:** ~ 60 minut ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/) - [Świąteczny tort jabłkowy](https://flowerek.com/swiateczny-tort-jablkowy/) — Ten tort pachnie i smakuje na Święta. Jest to połączenie pysznego piernika z jabłecznikiem. Jeszcze jakby sernik dołożyć - [Mini babeczki cytrynowo-kokosowe](https://flowerek.com/mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/) — Witajcie moi mili. Cieszę się, że udało mi się w końcu zasiąść do komputera i conieco dla was przygotować. Wiosna się zb - [Babka ajerkoniakowa](https://flowerek.com/babka-ajerkoniakowa/) — Witam z Ojczyzny :) Oj, jak się cieszę, że jestem. Mogę odpocząć, pobyć z rodziną, odwiedzić znajomych i troszkę poszale - [Wafle przekładane masą krówkową](https://flowerek.com/wafle-przekladane-masa-krowkowa/) — Wafle przekładane masą krówkową są smaczna i prosta alternatywa dla wielkanocnego mazurka. Idealny sposób na ciasto dla ## Składniki - 200g miodu - 50g melasy (można zastąpic ciemnym miodem) - 100g margaryny - 2 jajka - 120g brązowego cukru - 380g mąki pszennej - 1 łyżeczka potaszu (Pottasche, potaż, węglan potasu) - 1 łyżeczka cynamonu - ¼ łyżeczki goździków, mielonych - ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego - ¼ łyżeczki imbiru, mielonego - czubek noża anyżu, mielonego - czubek noża kolendry, mielonej - 1 łyżeczka skórki cytrynowej - 2 łyżki rumu - 1 łyżka ciemnego kakao - 155g rodzynek - 10g orzechów włoskich, posiekanych - 100g marmolady morelowej - cukier puder i mleko na lukier ## Przepis Ciasto miodowe smakuje nieco jak piernik, ale jest delikatniejsze. Bardzo aromatyczne, miodowe i słodkie. Sam zapach przypomina Święta. Przechowane w dobrze zamkniętej puszce, wytrzyma do 2 tygodni, co pozwoli na nieco spokojniejsze przygotowania do Świąt. Ciasto to jest bardzo słodkie, trochę podobne do krajanki marcepanowej, dlatego należy podaać je pokrojone na małe kawałki. Świetnie będzie również wyglądało w małych paczuszkach, także polecam na słodki prezent dla bliskich. Moje ciasto już jest rozdane :) I jeszcze małe coś… w składnikach podaję potasz, który jest w niemczech dostępny pod nazwą Pottasche. Doszły mnie słuchy, że można go kupić w sieci sklepów na zaczynającą się i kończącą na L. Jest to węglan potasu, który dodaje się do ciast leżakujących, takich jak pierniki, służy jako środek spulchniający i powoduje, że ciasto się szybko nie starzeje. Nie znalazłam informacji, czy można go czymś zastąpić, ponieważ działa calkiem inaczej niż soda, czy proszek do pieczenia. Z tego co wyczytalam, węglan potasu mozna kupić również w aptekach. ## Sposób przygotowania- ciasto miodowe: Miód, melasę i margarynę umieścić w jednym garnku i podgrzać, aż składniki się połączą, po czym ostudzić. Piekarnik podgrzać do 180 stopni. Formę o wymiarach 40x40cm wyłożyć papierem do pieczenia. Jajka i cukier utrzeć na puszystą masę, po czym dodać mieszankę miodową, a na koniec mąkę i lekko wymieszać. Potasz wymieszać z 1 łyżką wody i razem z przyprawami, skórką cytrynową, rumem, kakao, rodzynkami i orzechami dodać do ciasta i wymieszać. Ciasto wylać do formy i piec około 25-30 minut, lub do suchego patyczka. Ciasto powinno być po środku suche. Raczej nei urośnie zbyt duże, lecz nie powinno być zakalca. Wyłożyć ciasto na kratkę i odstawić do wystygnięcia. W między czasie w garnuszku podgrzać marmoladę i rozsmarować na cieście. Poczekać, aż dobrze zastygnie, a następnie z mleka i cukru pudru przygotować lukier i posmarować nim ciasto. Udekorować wedle uznania i podawać pokrojone na małe kawałki. Ewentualnie można ciasto polać polewą czekoladową. Smacznego! Ciasto miodowe Prep time:  30 mins Cook time:  30 mins Total time:  1 hour Serves: 35 sztuk Ingredients * 200g miodu * 50g melasy (można zastąpic ciemnym miodem) * 100g margaryny * 2 jajka * 120g brązowego cukru * 380g mąki pszennej * 1 łyżeczka potaszu (Pottasche, potaż, węglan potasu) * 1 łyżeczka cynamonu * ¼ łyżeczki goździków, mielonych * ¼ łyżeczki kardamonu, mielonego * ¼ łyżeczki imbiru, mielonego * czubek noża anyżu, mielonego * czubek noża kolendry, mielonej * 1 łyżeczka skórki cytrynowej * 2 łyżki rumu * 1 łyżka ciemnego kakao * 155g rodzynek * 10g orzechów włoskich, posiekanych * 100g marmolady morelowej * cukier puder i mleko na lukier Instructions 1. #instruction# Nutrition Information Serving size: 50g Calories: ok. 150 ## Komentarze (3) - **Inspirowane smakiem** · 2012-12-04 05:55 Lubię. :) Musi być pyszne. - **Zuza** · 2012-12-04 08:40 uwielbiam miodowe ciasta :) musi być pyszne :) - **Ola** · 2012-12-04 12:50 w święta przynajmniej 1 ciasto MUSI być z dodatkiem miodu. Cudo :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)