--- title: "Ciasto z kokosowym budyniem i owocami" url: /ciasto-kokosowym-budyniem-owocami/ canonical_url: https://flowerek.com/ciasto-kokosowym-budyniem-owocami/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/streuselkuchen-mit-kokospudding-und-obst/ pl: https://flowerek.com/ciasto-kokosowym-budyniem-owocami/ x-default: https://barbaras-kochbuch.de/streuselkuchen-mit-kokospudding-und-obst/ published: "2012-07-13" last_updated: "2012-07-13" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/wypieki/ - /kategoria/ciasta-i-torty/ related: - /najsmaczniejsze-ciasto-ucierane-owocami/ - /charlotte-truskawkowe-czyli-sernik-truskawek-troche-inaczej/ - /mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/ - /letnia-charlotte/ categories: - "Wypieki i desery" - "Ciasta i torty" tags: - ciasto - kokos - morele - owoce - truskawka servings: "12 porcji" time: "~ 60 minut + chłodzenie" comments: 11 image: https://flowerek.com/images/2012/07/ciasto-z-owocami-i-budyniem-230x150.jpg summary: "Zanim zacznę, przypominam o KONKURSIE i mocno zachęcam do wzięcia udziału, poniewaz książka jest naprawdę fajna. Pomysł na przygotowanie tego ciasta powstał na…" --- # Ciasto z kokosowym budyniem i owocami Zanim zacznę, przypominam o KONKURSIE i mocno zachęcam do wzięcia udziału, poniewaz książka jest naprawdę fajna. Pomysł na przygotowanie tego ciasta powstał na… **Opublikowano:** 13 lipca 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 12 porcji · **Czas:** ~ 60 minut + chłodzenie ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/) - [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/) - [Najsmaczniejsze ciasto ucierane z owocami](https://flowerek.com/najsmaczniejsze-ciasto-ucierane-owocami/) — Nie tyle, że najsmaczniejsze ciasto z owocami, to jeszcze bardzo proste do przygotowania.Pasują do niego każde owoce. Na - [Charlotte truskawkowe, czyli sernik z truskawek trochę inaczej](https://flowerek.com/charlotte-truskawkowe-czyli-sernik-truskawek-troche-inaczej/) — Pyszne i niezwykle efektowne ciasto, które ozdobi każdy stół. Wypełnione delikatną masą serowo-owocową.Idealne z każdymi - [Mini babeczki cytrynowo-kokosowe](https://flowerek.com/mini-babeczki-cytrynowo-kokosowe/) — Witajcie moi mili. Cieszę się, że udało mi się w końcu zasiąść do komputera i conieco dla was przygotować. Wiosna się zb - [Letnia charlotte](https://flowerek.com/letnia-charlotte/) — Letnia charlotte, czyli ciasto pachnące i smakujące latem, dodatkowo kuszące prostotą wykonania i kolorami. ## Składniki **Spód:** - 150 g mąki pszennej - 100 g mąki kukurydzianej (może być ziemniaczana) - 50 g cukru - 150 g masła, schłodzonego - 1 jajko **Budyń:** - 400 ml puszka mleka skondensowanego - 1 i 1/2 szklanki mleka krowiego - 2 budynie o smaku śmietankowym, niesłodzone - 100g wiórków kokosowych **Kruszonka :** - 100 g mąki pszennej - 50 g mąki kukurydzianej lub ziemniaczanej - 50 g wiórków kokosowych - 30 g cukru - 125 g masła, schłodzonego **Poza tym:** - 600 - 700 g owoców (u mnie morele+truskawki) - ew. cukier puder do posypania ## Przepis Zanim zacznę, przypominam o [KONKURSIE](https://flowerek.com/omlet-cukinia-konkurs-pachnacy-hiszpania/) i mocno zachęcam do wzięcia udziału, poniewaz książka jest naprawdę fajna. Pomysł na przygotowanie tego ciasta powstał na [forum](http://kuchniaizycie.com/forum.php), kiedy to jedna z forumowiczek zaproponowała wspólne pieczenie. Nie mogłam się przyłączyć od razu, ale szybko nadrobiłam. Nie żałuję ani trochę chociaż wprowadziłam do przepisu trochę zmian, ciasto okazało się przepyszne, delikatne i bardzo szybko zniknęło. Ja użyłam do niego moreli i truskawek, ale można wykorzystać wiele sezonowych owoców jak czereśnie, porzeczka, agrest czy jagody. Ilość cukru w budyniu można zmieniać w zależności od owoców, jakich się używa. Ciasto z kokosowym budyniem i owocami Ja użyłam drobnych wiórków kokosowych, które nie były wyczuwalne w budyniu. Można jednak przecedzić mleko, aby się ich pozbyć lub zamiast dodawać do budyniu, dodać do kruszonki. Ciasto z kokosowym budyniem i owocami **Sposób przygotowania:** Na spód: Do miski przesiać mąki, dodać cukier i masło pokrojone na małe kawałki, a następnie wymieszać i rozetrzeć palcami, aż powstanie kruszonka. Dodać jajko i szybko zagnieść kruche ciasto. Wstawić do lodówki około 60 minut, po czym rozwałkować na wielkość formy o wymiarach 20x30cm (ja odrywam kawałki ciasta i wykładam dno formy „zlepkami“). Spód podziurawić widelcem i ponownie wstawić do lodówki na 30 minut. W tym czasie nagrzać piekarnik do 180 stopni i po wyjęciu ciasta z lodówki piec je przez 25 minut na blado złoty kolor, a następnie wyjąć i ostudzić. Kiedy ciasto stygnie, przygotować budyń. W rondlu podgrzać mleko skondensowane z 1 szklanką mleka i wiórkami kokosowymi. W reszcie mleka zimnego rozpuścić budyń i kiedy mleko się zagotuje, dodać budyń i mocno mieszając, na małym ogniu ugotować gęsty budyń. Owoce umyć, osuszyć i ewentualnie wypestkować, czy pokroić. Ułożyć na cieście rozcięciem do góry i zalać budyniem. Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Do miski przesiać obie mąki ze składników na kruszonkę, dodać cukier, wiórki kokosowe i kawałki zimnego masła i wymieszać, aż powstanie kruszonka. Posypać masę budyniową i piec 35 minut na złoty kolor. Przed krojeniem dobrze ostudzić, ponieważ ciepła masa budyniowa może się wylać z formy. Smacznego! Inspiracja: [Kwestia Smaku](http://www.kwestiasmaku.com/zielony_srodek/czeresnie/ciasto_kruche_z_czeresniami_budyniem_kruszonka/przepis.html) ## Komentarze (11) - **karmel-itka** · 2012-07-13 04:31 wygląda pięknie. lubię klasyszne, niewymyślne ciasta. - **Ola** · 2012-07-13 18:50 nie wiem co kokos ma w sobie, że mogłabym go jeść prawie ze wszystkim - **flowerek (autorka)** · 2012-07-13 18:58 Dziekuje Karmelitko :) Olu, masz racje, ja mam tak z kokosem w wypiekach, ze jadlabym i jadla. Tak samo zreszta z wypiekami cytrynowymi :) Po prostu uzalezniaja :) - **Asiek** · 2012-07-13 19:31 Jak ja lubię takie ciacha. Są w swej prostocie doskonałe. Pyznie u Ciebie wygląda i do tego ten kokos… - **Forex** · 2012-07-18 08:48 Świetny przepis! - **tuptusia** · 2012-07-20 17:33 chyba wyprobuje w ten weekend z wisniami :) - **Nemesis** · 2012-10-10 17:49 Witam i pytanko mam, czy to mleko skondensowane może być słodzone, bo takie zakupiłam, a dziś robię to ciasto i się tak zastanawiam teraz czy dobrze to wyjdzie.. Proszę o szybką odpowiedź, czy będzie ok. Pozdrawiam Bardzo Serdecznie :) - **flowerek (autorka)** · 2012-10-10 18:01 · odpowiedź Witam :) Mleko moze byc jak najbardziej slodzone i tez takiego uzylam. Tylko wtedy nalezy uzyc budyniu nieslodzonego. Jesli tez jest z cukrem, to ciasto bedzie nieco bardziej slodkie. Mozna wtedy tez pominac cukier w ciescie. Rowniez pozdrawiam:) - **Nemesis** · 2012-10-10 18:06 · odpowiedź Dziękuję bardzo za błyskawiczną odpowiedź :) Czyli wszystko gra!! Miłego wieczoru życzę. - **Beti** · 2014-12-30 17:18 Witam, czy do ciasta można użyć mrożonych owoców? Pozdrawiam - **flowerek (autorka)** · 2015-01-03 17:46 · odpowiedź Witam, przepraszam za tak pozna odpowiedz. Tak, mozna uzyc mrozonych, jednak wczesnie rozmrozonych i odsaczonych. Pozdrawiam :) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)