---
title: "Ciasto drożdżowe ze śliwkami i makiem/Ślimak drożdżowy"
url: /ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami-makiemslimak-drozdzowy/
canonical_url: https://flowerek.com/ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami-makiemslimak-drozdzowy/
language: pl
alternates:
  de: https://barbaras-kochbuch.de/hefekuchen-mit-pflaumen-mohn/
  pl: https://flowerek.com/ciasto-drozdzowe-ze-sliwkami-makiemslimak-drozdzowy/
  x-default: https://barbaras-kochbuch.de/hefekuchen-mit-pflaumen-mohn/
published: "2012-09-07"
last_updated: "2012-09-07"
type: recipe
author: Basia
prerequisites:
  - /kategoria/wypieki/
  - /kategoria/ciasta-i-torty/
related:
  - /drozdzowka-ze-sliwkami/
  - /tarteletki-ze-sliwkami/
  - /sernik-makiem/
  - /prosty-placek-drozdzowy-ze-sliwkami-kokosowa-kruszonka/
categories:
  - "Wypieki i desery"
  - "Ciasta i torty"
tags:
  - ciasto
  - "drożdżowe"
  - mak
  - sliwki
servings: "10 porcji"
time: "~ 70 minut + czas wyrastania"
rating:
  score: 10
  best: 10
  votes: 1
comments: 3
image: https://flowerek.com/images/2012/09/ciasto-slimak2-610x300.jpg
summary: "Ciasto idealne do niedzielnej kawy.Smakuje każdemu,wygląda wyjątkowo i długo pozostaje świeże.Węgierki i mak to naprawdę dobrana para!"
---

# Ciasto drożdżowe ze śliwkami i makiem/Ślimak drożdżowy

Ciasto idealne do niedzielnej kawy.Smakuje każdemu,wygląda wyjątkowo i długo pozostaje świeże.Węgierki i mak to naprawdę dobrana para!

**Opublikowano:** 7 września 2012 · **Autorka:** Basia · **Porcje:** 10 porcji · **Czas:** ~ 70 minut + czas wyrastania · **Ocena:** 10/10 (1 głosów)

<!-- related -->
## Powiązane strony

> **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML.

- [Kategoria: Wypieki i desery](https://flowerek.com/kategoria/wypieki/)
- [Kategoria: Ciasta i torty](https://flowerek.com/kategoria/ciasta-i-torty/)
- [Drożdżówka ze śliwkami](https://flowerek.com/drozdzowka-ze-sliwkami/) — Drożdżówka ze śliwkami, najlepsza, najłatwiejsza, idealna, z ulubionymi owocami z dużą ilością kruszonki. Przepis także 
- [Tarteletki ze śliwkami](https://flowerek.com/tarteletki-ze-sliwkami/) — Najlepsze, kiedy musi być szybko i słodko. Chrupiące tarteletki na cieście francuskim z budyniem i węgierkami.
- [Sernik z makiem](https://flowerek.com/sernik-makiem/) — Ten sernik z makiem jest delikatny, lekko kwaskawy, kremowy, a masa makowa jeszcze lepiej wpływa na smak i dodaje sernik
- [Prosty placek drożdżowy ze śliwkami i kokosową kruszonką](https://flowerek.com/prosty-placek-drozdzowy-ze-sliwkami-kokosowa-kruszonka/) — <http://www.kiviniitty.fi/?art=Pharaoh%E2%80%99s-Tomb-peliautomaatti&226=63 Pharaoh’s Tomb peliautomaatti online roulett

## Składniki


**na ciasto:**

- 375 g mąki
- 1,5 łyżeczki suszonych drożdży (lub 20 g świeżych)
- 1 duże jajko
- 1 żółtko
- 65 g masła
- 2,5 łyżki oliwy
- szczypta soli
- 60 g cukru
- 150 ml mleka

**na nadzienie:**

- 80 g mielonego maku (użyłam gotowej masy makowe-czyt. wstęp do przepisu)
- 100 ml mleka
- 2 łyżki miodu
- szczypta soli
- 2 łyżki tartego marcepanu
- mały chlust amaretto lub rumu
- łyżeczka cynamonu

**dodatkowo:**

- ok. 750 g śliwek
- 1 łyżka mleka
- 4 łyżki dżemu morelowego

## Przepis

Jak dla mnie jest to ciasto idealne. Ciasto drożdżowe uwielbiam,a dzięki dodatkowi oleju do ciasta pozostaje ono dłużej świeże. Ostatni kawałek zjadłam po 3 dniach i nadal mi smakował. Są w nim również śliwki, które uwielbiam, no i marcepan :) Mak nadaje całości trochę niecodziennego smaku, ale wszystko wspaniale do siebie pasuje. Już sobie wyobrażam to ciasto w wersji z jabłkami…

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i makiem / ciasto ślimak

Ponieważ, jak to u mnie ostatnio bywa, musiało być szybciej, użyłam gotowej masy makowej. Taka masa jest dość mocno słodka więc nie dodawałam już ani miodu, ani mleka Za to dodałam do niej 2 łyżki marcepanu i łyżkę amaretto oraz łyżeczkę cynamonu. Resztę przygotowałam jak w przepisie u [Bei.](http://www.beawkuchni.com/)

Ciasto drożdżowe ze śliwkami i makiem / ciasto ślimak

**Sposób przygotowania:**

Masło roztopić i wystudzić.  
Mąkę wymieszać z solą, zrobić zagłębienie, dodać drożdże, cukier oraz pozostałe skladniki i wyrabiać przez kilka minut, aż ciasto będzie gładkie i elastyczne. Jeśli mają być użyte drożdże świeże, należy je rozprowadzić z odrobiną cukru i mleka i odstawić an chwilę, aż „ruszą“, po czym dodać do pozostałych składników.

Z ciasta uformować kulę, po czym przełożyć je do miski wysmarowanej oliwą, przykryć i odstawić do wyrośnięcia w ciepłe miejsce, aż ciasto podwoi swoją objętość (na około godzinę).

W między czasie można przygotować nadzienie. Jeśli używasz gotowej masy, wystarczy wymieszać ją z marcepanem i cynamonem i podgrzać. Jeśli maku sypkiego, zagotować mleko, dodać mak i gotować na wolnym ogniu przez kilka minut. Dodać sól i miód i ciągle mieszając lekko podgrzewać, aż masa nieco zgęstnieje. Dodać marcepan, amaretto, wymieszać z zdjąć z palnika i odstawić do wystygnięcia. Masa powinna być dość gęsta, aby nie wypłynęła z ciasta.

Śliwki umyć, przekroić na pół i wyjąć pestki.

Piekarnik rozgrzać do 190 stopni.

Wyrośnięte ciasto rozwałkować na wysyanej mąką stolnicy na prostokąt o wymiarach około 30x40cm i przekroić wzdłuż na 3 paski. Na środku każdego rozsmarować masę makową, brzegi posmarować mlekiem i zrolować ciasto w wałki, po czym doscisnąć dobrze brzegi ciasta.

Gotowe wałki ułożyć w tortowniy o średnicy 28 cm na kształt ślimaka (foremkę wcześniej wyłożyć papierem do peiczenia), pozostawiając niewielki odstęp pomiędzy poszczególnymi wałkami.. Pomiędzy wałkami, w szczeliny, ułożyć połówki śliwek. Wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45 minjt. Jeśli ciasto zaczynałoby sie przypiekać, można przykryć folią aluminiową.

Pod koniec pieczenia podgrzać dżem morelowy. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i foremki i posmarować dżemem. Odstawić na kratkę do ostudzenia.

Smacznego!

## Komentarze (3)

- **Justin&Dorothy** · 2012-09-07 08:03
  właśnie przypomniałaś nam o tym cieście robiłysmy go rok temu, jest bardzo dobre :)
- **wladzia** · 2012-09-07 20:24
  Zastanawialam sie wlasnie jakie ciasto upiec na niedziele,bede jutro piekła .uwielbiam ciasto drożdzowe
- **wladzia** · 2012-09-09 19:46
  Ciasto bardzo latwo sie robi,upieklam i wyszlo pyszne,połączenie maku ze śliwkami dodaje aromatu.Maz mowi ze nie jest dobre ale baardzo dobe

---

[Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)