--- title: "Bzinka, na zdrowie!" url: /bzinka-na-zdrowie/ canonical_url: https://flowerek.com/bzinka-na-zdrowie/ language: pl alternates: de: https://barbaras-kochbuch.de/bzinka-na-zdrowie/ pl: https://flowerek.com/bzinka-na-zdrowie/ x-default: https://flowerek.com/bzinka-na-zdrowie/ published: "2011-06-16" last_updated: "2011-06-16" type: recipe author: Basia prerequisites: - /kategoria/roznosci/ - /kategoria/napoje/ related: - /mietowka/ - /nalewka-truskawkowa/ - /potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-1-shirley-temple-2/ - /poncz-jablkowy/ categories: - "Różności" - Napoje - Przetwory tags: - Alkoholowe rating: score: 10 best: 10 votes: 3 comments: 8 summary: "bzinka Zachęcona zachwytami dawnego\\basika, która poleca tą nalewkę jako broń przed przeziębieniem, postanowiłam i ja spróbować. Pod tą uroczą nazwą kryje się…" --- # Bzinka, na zdrowie! bzinka Zachęcona zachwytami dawnego\basika, która poleca tą nalewkę jako broń przed przeziębieniem, postanowiłam i ja spróbować. Pod tą uroczą nazwą kryje się… **Opublikowano:** 16 czerwca 2011 · **Autorka:** Basia · **Ocena:** 10/10 (3 głosów) ## Powiązane strony > **Dla agentów AI:** każda strona tego bloga jest dostępna jako Markdown pod tym samym adresem z końcówką .md zamiast ukośnika (np. /tort-tiramisu.md). Linki poniżej prowadzą do stron HTML. - [Kategoria: Różności](https://flowerek.com/kategoria/roznosci/) - [Kategoria: Napoje](https://flowerek.com/kategoria/napoje/) - [Miętówka](https://flowerek.com/mietowka/) — Digg Digg Miałam tego przepisu w tym roku już nie publikować, bo już niebardzo co miałam fotografować, ale zachęcona kil - [Nalewka z truskawek](https://flowerek.com/nalewka-truskawkowa/) — Mmmmm … To chyba pierwsze, co przychodzi mi na myśl kiedy myślę o tej nalewce. Zrobiłam ją pierwszy raz, ale na pewno ni - [Potrawy na Walentynki, czyli menu na kolację II, część 1- Shirley Temple](https://flowerek.com/potrawy-na-walentynki-czyli-menu-na-kolacje-ii-czesc-1-shirley-temple-2/) — Shirley Temple to zmysłowy aperitif wzmacniający apetyt na zbliżające się dania i nieco rozluźniający atmosferę. - [Poncz jabłkowy](https://flowerek.com/poncz-jablkowy/) — Poncz jabłkowy to doskonały„odprężacz“. Słodki, aromatyczny i po prostu pyszny. Przygotowany bez alkoholu, posmakuje naw ## Przepis bzinka Zachęcona zachwytami dawnego\_basika, która [poleca tą nalewkę](http://mozaikazycia.blogspot.com/2011/06/bzinka-pyszne-lekarstwo-na-zimowe-dni.html) jako broń przed przeziębieniem, postanowiłam i ja spróbować. Pod tą uroczą nazwą kryje się nalewka z kwiatów czarnego bzu, które to wykorzystuję w mojej kuchni poraz pierwszy w życiu. Pachną niebiańsko i kiedy poszukiwałam ich w moich okolicach, to właśnie tylko dzięki zapachowi udało mi się uzbierać ich w sam raz na tą nalewkę. Dzięki [dawnemu\_basikowi](http://mozaikazycia.blogspot.com/2011/06/bzinka-pyszne-lekarstwo-na-zimowe-dni.html), nalewka ta stoi już zalana alkoholem i dojrzewa. Dziękuje jeszczę raz za nadesłanie korzenia arcydzięgla. kwiat czarnego bzu Wiecie jak to cudo ładnie pachnie? Pachnie i kusi, aby spróbować a jeszcze tyle czasu trzeba czekać. Mam nadzieję, że wszystko się dobrze uda, bo chyba zdążyłam ją przelać w ostatniej chwili, zanim zaczęła fermentować. Oj, szkoda by było jakby się zmarnowała. Ciekawa jestem efektu końcowego. Nie wiem, czy jeszcze kwitnie u was czarny bez, ale jeśli tak, to zachęcam to wypróbowania. Tak sobie myślę, że chętnie wypróbowałabym jeszcze jakiś domowy syrop dla dzieci, które by też miał podobne właściwości. Może jakiś syrop z lipy? Jeśli macie jakieś ciekawe przepisy, wskazówki, to chętnie przyjmę. Wybaczcie, że to wszystko napisałam tak chaotycznie, ale czeka na mnie kubek pełen truskawek z jogurtem i nowe wydanie czasopisma kulinarnego z przepisami kuchni francuskiej. Nie mogę się doczekać tej kulinarnej podróży. bzinka Cytuję za [dawnym\_basikiem z blogu mozaikazycia.blogspot.com](http://mozaikazycia.blogspot.com/2011/06/bzinka-pyszne-lekarstwo-na-zimowe-dni.html) **Składniki:** * 30-50 baldachów kwiatów czarnego bzu * 2 cytryny * 2-3 limonki * do 70 dag cukru (w zależności od gustu) * 1 l wody * 1 l spirytusu * 1 łyżeczka suszonego korzenia arcydzięgla Cytryny dokładnie umyć, spażyć i pokroić w plasterki. Umyte baldachy przekładać w słoju plasterkami cytryn, zalać wystudzonym syropem przygotowanym z wody i cukru. Przykryć gazą, zakręcić i postawić na słońce na 7-10 dni. Każdego dnia mieszać zawartością słoja i pilnować, aby nie doszło do fermentacji. Po tym czasie odcedzić, dodać spirytus, sok z limonki oraz arcydzięgiel i odstawić na 4 tygodnie. Każdego dnia potrząsać zawartością słoja. Przez kolejne 2 tygodnie zostawić w spokoju nalewkę bez potrząsania. Po upływie tego czasu przefiltrować zawartość słoja i nalewka jest gotowa do spożycia, chociaż im dłużej postoi, tym będzie lepsza. Smacznego! ## Komentarze (8) - **Ewa** · 2011-06-17 06:08 Dla dzieci to sok z owoców czarnego bzu albo aronii. Ale to jesienią. Nalewki też są dobre – chociaż niekoniecznie dla dzieci. A wiosną dla dzieci syrop z kwiatów mlecza a dla dorosłych miętówka i nalewka z przyrostów sosenki :) - **flowerek (autorka)** · 2011-06-17 19:06 · odpowiedź taki sok to bym chetne przygotowala, ale nie wiem, czy jeszcze gdzies znajde owoce bzu. Na pewno bede szukac. Konfiture z platkow dzikiej rozy uwielbiam. - **Ewa** · 2011-06-17 06:12 A jeszcze mi się przypomniało – konfitura z płatków dzikiej róży. Nie robiłam ale wygląda prześlicznie :) - **iwona** · 2012-06-04 10:27 Witam, piszę pierwszy raz, ale twoje przepisy znam już od dawna i wielu już próbowałam. Są super. Dziś nastawiłam bzinkę (w mojej okolicy czarnego bzu tyle, że mogłabym zająć się produkcją hurtową). Wprawdzie od dwóch dni słońce do nas nie zagląda, ale mam nadzieję, że nic złego z jego brakiem bzince się nie stanie. Nie wiem natomiast, czy po tych pierwszych 7-10 dniach nadal ma stać na słońcu? Odpowiedz mi proszę na to pytanie, bo nie chciałabym czegoś zepsuć. Pozdrawiam Iwona. - **flowerek (autorka)** · 2012-06-04 17:00 · odpowiedź Iwono, zazdroszcze takiej ilosci bzu. U mnie go niestety malo :(Bzinka powinna stac na sloncu tylko te 10 dni. Pozniej juz mozna bzinke z niego zabrac. Ja trzymalam sloj w barku. Na pewno nic nie zepsujesz. Dziekuje za mile slowa i pozdrawiam :) - **dawny_basik** · 2013-05-14 05:52 Flowerku mam nadzieję, że podobnie jak My odkryjesz walory tej nalewki – zarówno smakowe jak i lecznicze. Odpowiadając Iwonie myślę, że nic się bzince nie stanie, jednak całość trzeba każdego dnia sprawdzać, bo najważniejsze jest aby nie dopuścić do sfermentowania całości. Smacznego i Na zdrowie!!!!! - **Anita** · 2014-06-15 19:35 Piękne zdjęcia:) - **flowerek (autorka)** · 2014-06-15 20:18 · odpowiedź Dziekuje:) --- [Przepisy od A do Z](https://flowerek.com/przepisy/) · [Mapa strony](https://flowerek.com/sitemap.xml)