• 50 g drożdży
  • 30 g cukru
  • 500 g mąki
  • 2 jajka
  • 125 g margarny
  • 165 g jogurtu greckiego
  • około 100g marmolady
  • 1 jajko lub kilka łyżek mleka



Rogaliki te miałam okazję jeść podczas mojego pobytu u rodziny. Wyrobione i wyrośnięte ciasto już na mnie czekało, miałam za zadanie tylko uformować rogaliki. Chwila pieczenia, oczekiwania, wdychania przewspaniałych zapachów, dreptania z nogi na nogę i zaglądania do piekarnika i… mogłam już się cieszyć wspaniałymi, delikatnymi i jeszcze gorącymi rogalikami. Nie zdążyły ostygnąć i już ich nie było.

Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie

Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie

Wypełniłam je domowej roboty dżemem truskawkowym i jagodowym. Doskonale będą również smakowały z nutellą lub nawet masą krówkową.

Najfajniejsze w nich jest to, że ciasto wyrasta w lodówce. Można więc je spokojnie przygotować wieczór wcześniej, a rano tylko upiec. Będą doskonałe na nidzielne śniadanie!

W oryginalnym przepisie użyta została śmietana, lecz rogalikach wykonanych przez moją mamę użyty został jogurt grecki. Dzięki temu rogaliki są nieco mniej kaloryczne.

Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie

Delikatne rogaliki drożdżowe na jogurcie

Sposób przygotowania:

Drożdże i cukier umieścić w misce i wymieszać. Dodać pozostałe składniki oprócz marmolady i ugniatać ręcznie lub w mikserze przez około 10 minut (ciasto powinno stać się elastyczne). Miskę włożyć na conajmniej 2 godziny do lodówki.

Kiedy ciasto podwoi objętość, wyjąć z lodówki i uformować kule o wielkości pięści. Każdą kulę rozwałkować i pociąć na 8 trójkątów, posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem. Na każdym z nich ułożyć po łyżeczce marmolady i zawijać rogale zaczynając od szerokiej strony.

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni. Na blasze wyłożonej papierem do pieczenia ułożyć rogaliki, ponownie posmarować roztrzepanym jajkiem lub mlekiem i piec około 20 minut lub aż się ładnie zarumienią.

Smacznego!

Dodatkowe informacje:

Z tego przepisu wychodzą raczej małe rogaliki (chociaz można ulepić o dowolnej wielkości). jeśli lubisz duże “porządne” rogale, zapraszam do przepisu na rogale maślane.

Inspiracja: Przepisownia