Bardzo proste i smaczne trufle. Można zrobić z dodatkiem alkoholu lub z niego zrezygnować. Jeśli używa się malaksera, przygotowanie ich zajmuje tylko chwilę a ich „kulanie“ to już sama przyjemność.

Przepis cytuje za neya2004 z mniammniam.com

trufelki-kartofelki

trufelki-kartofelki

Składniki:

  • 120 g herbatników
  • 1/2 kostki masła (zgodnie ze starodawną miarą 12,5 dkg)
  • 2/3 szklanki cukru pudru
  • 2 łyżki kakao
  • bakalie (orzechy, migdały, rodzynki)
  • aromat migdałowy (proponuję raczej jakiś aromatyczny alkohol, np. rum, amaretto, koniak)
  • do obtoczenia mogą być wiórki kokosowe, krokant, posiekane orzechy, pokruszone herbatniki itp.

Herbatniki pokruszyć. Dosyć miękkie masło zmiksować z cukrem, dodać kakao i herbatniki. Orzechy i migdały grubo posiekać, dodać do masy. Dolać ok. 3 łyżek alkoholu lub kilka kropel aromatu. Wszystko wymieszać i wstawić na ok. 30 min. do lodówki. Po tym czasie toczyć niewielkie kulki, obtaczać np. w krokancie. Schłodzić przez godzinę przed podaniem.

 

Wskazówki:

Jeśli chcesz zrobić trufelki z niepsodzianką, włóz do środka każdego połówkę migdała lub kawałek orzecha.