Potrawy na Walentynki, czyli menu na kolację, cz. 4- Krem z Prosecco z musem malinowym

drukuj

To już ostatnia część mojej propozycji na walentynkowe menu. Czas na zakończenie kolacji, czyli deser. Wybrałam dla was przepyszny krem z prosecco z musem malinowym. Można go przygotować wcześniej więc nie musicie się denerwować, że ukochana osoba czeka :) Wystarczy tylko wyjąć z foremki, ładnie udekorować i voila.

Zapraszam również na aperitif, przystawkę oraz danie główne walentynkowej kolacji.

Krem z prosecco z musem malinowym

Sposób przygotowania- Krem z Prosecco z musem malinowym:

Żelatynę namoczyć w zimnej wodzie. Jajka dobrze umyć, spażyć, a najlepiej włożyć do wrzątku i podgotować 30 sekund. Jajka i 2-3 łyżki cukru uciarać przez około 8 minut, po czym dodawać powoli jogurt i Prosecco. Żelatynę wycisnąć i rozpuścić w garnku na bardzo małym ogniu, po czym dodać odrobinę kremu jajecznego, wymieszać i dopiero wtedy wmieszać do pozostałego kremu. Odstawić w chłodne miejsce.

Śmietanę ubić na sztywno powoli wsypując cukier waniliowy. Kiedy kem zacznie tężeć, dodać delikatnie bitą śmietanę. Napełnić kremem foremki i wstawić do lodówki na conajmniej 3 godziny.

Maliny rozmrozić, konfiturę podgrzać i oba przetrzeć przez sitko i wymieszać. Na talerz wylać odrobinę sosu, na to ułożyć delikatnie zamrożony krem i ewentualnie udekorować skarmelizowanym cukrem pudrem.

Smacznego!

Źródło