Domek z piernikaz z ciasta bardzo imbirowego

Domek z piernikaz z ciasta bardzo imbirowego

Są to pierniczki, które świetnie nadają się do dekorowania, jako zawieszki na choinke lub na domek z piernika. Pierniczki te są mało puszyste, są kruche, korzenne i bardzo smaczne.

Autorką przepisu jest Bajaderka

 

Składniki:

  • 1 szklanka melasy
  • 1/2 szklanki brązowego cukru
  • 1/2 szklanki cukru
  • 4 łyżeczki zmielonego imbiru
  • 4 łyżeczki cynamonu
  • 3/4 łyżki sody
  • 1 kostka masła
  • 2 jaja
  • 6 szklanek mąki

lukier:

  • 2 białka
  • 2 szklanki cukru pudru
  • odrobina rumu lub soku z cytryny
  • kolorowe barwniki (niekoniecznie)

W garnku o grubym dnie mocno podgrzać melasę, cukier, imbir i cynamon. Kiedy cukier się rozpuści, dodać sodę i dobrze wymieszac, aż masa się spieni. Odstawić garnek. Masło umieścić w misce, w której bedzie przygtowywane ciasto, wlać gorącą masę, wymieszać i lekko przestudzić. Nie przestając ubijać, po kolei dodawać jaja i stopniowo dosypywać mąkę.

Piekarnik rozgrzać do temperatury 165ºC. Ciasto podzielić na 3-4 części i każdą rozwałkować na żądaną grubość i wykrawać. Piec na blasze w zależności od grubości ciasteczek 12-20 minut, aż zmienia kolor.
Wystudzić i polukrować.