• 120g masła
  • 3 jajka
  • 120g cukru
  • 1 łyżka miodu
  • 100g mąki
  • 50g mielonych migdałów
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • szczypta soli
  • aromat różany lub skórka pomarańczowa



Dzień dobry :) Mam nadzieję, że o mnie nie zapomnieliscie, pomimo tak długej przerwy. Trochę się długim świętowaniem rozleniwiłam, po drodze była jeszcze wycieczka, a i komputer zdążył mi zaszwankować. Mam nadzieję, że niedługo wszystko będzie naprawione i będę mogła normalnie funkcjonować w wirtualnym świecie.

magdalenki

magdalenki

Wrócę może krótko do wycieczki, ponieważ mój dzisiejszy wpis jest z nią związany. Wygaląda na to, że mój pierwszy wpis w tym roku będzie słodki. Ciekawe jakim się zakończy :)

Magdalenki poraz pierwszy, świadomie, jadłam minionego lata, w Hiszpanii. Tam miały one formę małych muffinów, smakowały jak mini biszkopciki i były spożywane głównie na śniadanie. Poraz drugi miałam okazję je próbować w Paryżu w czasie wyjazdu sylwestrowego. Smakują niemalże tak samo jak te hiszpańskie, jednak najczęściej widziałam je w formie muszelki, chociaż te „muffinkowe“ też widziałam. Oczywiście foremkę kupiłam i od razu musiałam ją przetestować. Piekąc je jednak przyszło mi na myśl jakieś wspomnienie o magdalenkach, które musiałam jeść kiedyś, mieszkając jeszcze w Polsce. Kojarzą mi się magdalenki kruche, jakby maślane ciasteczka, lecz też w formie muszelki. Jak to z nimi jest? Znacie? Lubicie?

magdalenki

magdalenki

O Paryżu jeszcze będzie bardziej szczegółowo, nie tylko kulinarnie. Mam bardzo dużo zdjęć i zajmie mi trochę przygotowanie ich do publikacji. Postaram się jednak jak najczęściej pokazać wam to piękne miasto. Dzisiaj pozostawiam was z magdalenkami i zachęcam do wypróbowania. Czy na śniadanie, czy maczane w kawie, może po prostu ot tak sobie.

magdalenki

magdalenki

Ja użyłam do moich tartej skórki pomarańczowej. Można również dodać wody różanej lub innego aromatu.

Sposób przygotowania- Magdalenki:

Masło rozpuścić. W dużej misce wymieszać jajka, cukier i miód, aż masa stanie się jasna. Dodać mąkę, migdały, sól, proszek do pieczenia, rozpuszczone masło i aromat i dobrze wymieszać. Masę wlać do foremek i piec około 10-15 minut w 160 stopniach (w zależności od wielkości foremki) lub aż zbrązowieją. Ja lubię bardziej przyrumienione, wtedy są z zewnątrz nieco chrupiące, a w środku mięciutkie.

Smacznego!

Zrodlo (z nieco zmienionymi proporcjami)