• 200g mąki
  • 50g płatków owsianych
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • ½ łyżeczka cynamonu
  • 75g cukru
  • 100g masłą, zimnego
  • 1 jajko, rozm. M
  • 125ml creme fraiche
  • około 100g dodatków (czekolada, posiekane suszone owoce)



Ciastka, które powstały przypadkiem. Zaplanowałam sobie upieczenie pysznych ciastek, lecz zdażyło mi się kilka razy piecznie przełożyć. Tak przekładałam, że kiedy zaczęłam je piec, okazało się, że brakuje mi kilku składników. Miałam jednak taką ochotę na coś słodkego, że się nie poddałam i postanowiłam improwizować. Powstały więc ciastka z płatkami owsianymi z dodatkiem gorzkiej czekolady i suszonych wiśni. Ciastka wyszły delikatne, lekko kruche, konsystencją przypominające ciasto. Drugiego i trzeciego dnia były równie smaczne, chociaż najlepsze jeszcze ciepłe. Przy niwielkim nakłądzie pracy mogłam cieszyć się czymś słodkim do kawy, a przede wszystkim na wycieczkę, na której ciastek zabraknąć nie mogło. Następnym razem zrezygnuje jednak z wiśni suszonych, ponieważ po upieczeniu stały się gorzkie. Można jednak wykorzystać różne ulubione dodatki.

Ciastka z płatkami owsianymi

Ciastka z płatkami owsianymi

Sposób przygotowania- Ciastka z płatkami owsianymi:

Piekarnik podgrzać do 200 stopni. Blachę wyłozyć papierem do pieczenia.

Mąkę, płatki owsiane, proszek do pieczenia, cukier oraz cynamon wymieszać. Dodać posiekane masło, jajko, creme fraiche, posiekaną zekoladę i owoce suszone i dobrze wymieszać.

Używając dwóch łyżek wykładać na blachę ciasto. Piec około 25 minut, aż nabiorą złotawego koloru.

Smacznego!