• 3 jajka
  • 85 g cukru pudru
  • 75 g mąki pszennej
  • mak do posypania
  • ulubiony dżem do przełożenia (u mnie truskawkowy i morelowy)



Nie, nie znam ich z dzieciństwa i nie wspominam ich przez to z przyjemnością, jak to pisze w wielu przepisach. Nie wiem, czy ich po prostu nie lubiłam, kiedy byłam dzieckiem, czy może rodzice ich nie kupowali.

Baletki vel Bitki

Baletki vel Bitki

Za to poznałam je niedawno i bardzo mi posmakowały. Są przesmaczne, lekkie, delikatne i bardzo, ale to bardzo wciągające. Szczególnie ten podpieczony mak mi smakuje :)

Postanowiłam trochę z baletkami vel Bitkami poeksperymentować i za drugim razem 5g mąki zastąpiłam sypkim, ciemnym kakao. Polecam!

Baletki vel Bitki

Baletki vel Bitki

Sposób przygotowania: Baletki vel Bitki:

Piekarnik podgrzać do 180 stopni i diwe blachy wyłożyć papierem do pieczenia.

Białka oddzielić od żółtek. Białka ubić na sztywno (powinno dać się kroić) i cały czas miksując, dodawać stopniowo cukier. Dalej miksując, dodawać po jednym jajka, a na samym końcu delikatnie wmieszać mąkę dodając ją małymi porcjami.

Masę przęłożyć do rękawa cukierniczego i używając tylki z dużym otworem, wyciskać na blachę niewielkie placuszki (około 2-3 cm średnicy). Odstępy między nimi nie muszą być wielkie. Posypać makiem i piec około 10 minut. Ostrożnie, pomagając sobie nożem, zdjąć z blachy i wystudzić, po czym przełożyć połowę z nich marmoladą. Na każde ciastko z marmoladą nałożyć drugie i lekko skleić.

Smacznego!

Zrodlo

Baletki vel Bitki

Prep time:
Cook time:
Total time:
Serves: 30
Ingredients
  • 3 jajka
  • 85 g cukru pudru
  • 75 g mąki pszennej
  • mak do posypania
  • ulubiony dżem do przełożenia (u mnie truskawkowy i morelowy)
Instructions