• 6 jajek
  • 1 masło, bardzo miękkie
  • 200g cukru
  • 200g migdałów mielonych
  • 2 czekolady, kazda po 200g z 75% kakao
  • Bita śmietana około 400g
  • ewentualnie cukier puder do posypania



VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 10.0/10 (5 głosy)

Ale fajnie być na urlopie! To nic nierobienie czasami robi dobrze :) Okazuje się jednak, że od czasu do czasu muszę zajrzeć na blog i sprawdzić co się dzieje. No nie mogę wytrzymać :) Tym bardziej, że mam dla Was coś smacznego, ciasto doskonałe na weekend. Niestety nie jest to ciasto z żadnymi sezonowymi owocami, ale dodatek truskawek na bitej śmietanie byłby tutaj idealny!

Włoskie ciasto czekoladowe

Włoskie ciasto czekoladowe

Przepis ten dostałam od znajomej włoszki, która twierdzi, że jest to ciasto, które można zjeść u każdego Włocha. Niestety nazwy ciasta nie znam, a stałą bywalczynią w takich lokalach nie jestem, ale wierzę na słowo.
Jest to ciasto nieco jak brownies, lekko wilgotne w środku i niezbyt wysokie. Opada po upieczeniu. Jednak jest delikatniejsze od brownies, nie tak intensywne, o delikatniejszej konsystencji i nie zawiera mąki. Zjadłam je z wielką przyjemnością. Dodatek bitej śmietany dodaje mnóstwa kalorii, ale również świetnie współgra z czekoladą. Bitą śmietanę można, tak jak u mnie, ułożyć na cieście, jednak przeważnie podaje ją się na talerzu, obok ciasta, a ciasto posypuje się cukrem pudrem.

Włoskie ciasto czekoladowe

Włoskie ciasto czekoladowe

Sposób przygotowania:

Piekarnik rozgrzać do 180 stopni (160 w termoobiegu). Białka oddzielić od żółtek. Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej.
Masło utrzeć z cukrem na puszystą masę, dodać żółtka, migdały oraz rozpuszczoną czekoladę i dobrze wymieszać. Białka ubić i delikatnie wmieszać do reszty.
Tortownicę o średnicy około 24cm wyłożyć papierem do pieczenia. Wlać masę, wygładzić i piec w nagrzanym piekarniku przez około 50 minut. Wyjąć z piekarnika, ostudzić i przed podaniem udekorować ubitą śmietaną.

Smacznego!

 

VN:F [1.9.22_1171]
Ocena: 10.0/10 (5 głosy)
VN:F [1.9.22_1171]
Rating: +2 (from 2 głosy)

Włoskie ciasto czekoladowe, 10.0 out of 10 based on 5 ratings