• 2 łodygi selera naciowego
  • 1 cebula
  • 1 marchew
  • 2 ząbki czosnku
  • oliwa z oliwek
  • 400g zielonych szparagów
  • chleb, najlepiej ze skórką
  • parmezan
  • białe wino (niekoniecznie)
  • 600ml wywaru warzywnego lub drobiowego
  • 2-3 garście liści szpinaku
  • 2 łyżki śmietany



http://virtainvesilampo.fi/?art=Happy-New-Year-peliautomaatti&54e=9b Happy New Year peliautomaatti http://ohr.fi/?art=Magic-Spell-peliautomaatti&56a=f5 Magic Spell peliautomaatti http://kuorevesiseura.fi/?art=paras-blackjack-suhde&02e=92 paras blackjack-suhde http://gmplivsmedel.se/?node=Phantom-Cash-spelautomat&a2b=4e Phantom Cash spelautomat فتحة الأب

Zupa-krem ze szparagów

Zupa-krem ze szparagów

Sposób przygotowania:

Seler, cebulę, marchewkę i czosnek obrać i posiekać, a następnie podsmażyć w garnku na odrobinie oliwy z oliwek z dodatkiem szczypty soli. Szparagi umyć, pokroić na kawałki i dodać do pozostałych warzyw i smażyć około 10-15 minut, aż warzywa zmiękną.

Kawałki chleba otoczyć w oliwie z oliwek, posypać parmezanem i zapiekać w piekarniku, aż będą chrupiące i złotobrązowe.

Do warzyw dodać odrobinę wina i smażyć, aż płyn do połowy wyparuje, a następnie zalać bulionem i zagotować. Zmniejszyć moc i gotować kolejne 10 minut, a następnie dodać umyte liście szpinaku. Zupę zmiksować, dodać śmietanę i jeszcze chwilę zagotować. Doprawić do smaku i podawać z grzankami i kilkoma kroplami oliwy z oliwek.

Smacznego!

Źródło: „Jamie“ 2/2011