• 300g dyni (u mnie hokkaido, której nie obieram)
  • 1 cebula
  • 150g kartofli
  • 150g pomidorów
  • 100g ugotowanego groszku zielonego
  • 60g masła
  • 1 łyżka pokrojonego szczypiorku
  • sól



Sezon na dynię rozpoczęty, więc podaję kolejny przepis z wykorzystaniem tego warzywa. Jest to kolejna zupa, tym razem klasyczna, bez „dziwnych“ dodatków. Aby uzyskać jeszcze łatwiejszą wersję zupy, wystarczy ugotować wywar, dodać dynię, ugotować, dodać śmietanę i zmiksować.

Jeśli lubisz eksperymenty smakowe, zachęcam do wypróbowania kremu z dyni z mlekiem kokosowym.

Lubiących dynię na słodko zachęcam do wypróbowania przepisu na:

tartę z dyni i czekolady

buły drożdżowej z dynia (jest świetna!)

i łódeczki z dyni

a jeśli jesteś na diecie Dukana, zapraszam do wypróbowania ciasta dyniowego

Przepis na dzisiejszą zupę pochodzi z książki „Kuchnia Polska“ wyd. Reader’s Digest. Jeśłi szukasz na zdjęciu groszku, to jest, ale się schował tj. zatonął w głębi talerza ;)

Sposób przygotowania:

2 łyżki masła rozpuścić w garnku i usmażyć na nim pokrojoną dynię i cebulę. Pomidory i kartofle pokroić (jeśli młode, to nie obieram), dodać do dyni i zalać 1,2l wrzątku. Posolić i gotować pod przykryciem około 30 minut. Zmiksować, dodać groszek i pozostałe masło. Rozlać w talerze, posypać szczypiorkiem i podawać.

Smacznego!

zupa z dyni z groszkiem

zupa z dyni z groszkiem